Liečba kašľa u detí s kurkuma

22. augusta 2016 Zanechať komentár 32,405 pozretí

Súvisiace články

Dubová kôra pre deti. Recepty a aplikácie.

Jedna taká rastlina je kurkuma, ktorá je každému známa ako aromatické korenie na varenie. Ale pre mnoho mamičiek je tajomstvom, že tento obľúbený prášok pomôže úspešne zvládnuť kašeľ u detí.

Úvod do zariadenia

Rodina kurkumy má viac ako 30 druhov. Táto rastlina pochádza z Indočíny, prišla k nám ako voňavé korenie. Až neskôr sa prášok začal používať na liečenie rôznych chorôb a používa sa v lekárskych prípravkoch.

Najobľúbenejšie typy kurkumy sú:

• jávsky;
• dlhý;
• žltá;
• red.

Z hľúz týchto rastlín produkujú prášok, ktorý sa používa pri varení a na ošetrenie doma. V medicíne sa používajú extrakty, tinktúry, tablety a sirupy s týmto užitočným koreňom.

Liečivé vlastnosti

Kurkuma sa osvedčila pri liečbe rôznych ochorení. Vyzdvihnúť vhodný recept, môžete úspešne zbaviť kašľa, čo je veľmi dôležité pre matky, ktoré majú choré deti.

Prospešné vlastnosti rastliny sú obrovské. Prášok z tejto rastliny sa s takýmito chorobami nádherne vyrovná:

Kurkuma - užitočné vlastnosti

• žalúdočný vred;
• slabá imunita;
• diabetes mellitus;
• artritída;
• lupienka;
• horúčka a vysoká horúčka.

Kontraindikácie a upozornenia

Použitie na liečbu kurkumy môže byť len šesť rokov. Deti mladšie ako tento vek, lekári neodporúčajú užívať drogy založené na rastlinách. Stojí za to pripomenúť, že nesprávne použitie alebo predávkovanie môže spôsobiť hnačku alebo bolesť brucha.

Existujú výnimky, je povolené, aby sa prostriedky pre deti od dvoch rokov, ale to možno urobiť len pod dohľadom lekára. Dojčatá a deti do dvoch rokov je prísne zakázané používať na liečbu kurkumy proti kašľu v akejkoľvek forme.

Lekári tiež radia tehotným ženám, aby nezneužívali kurkumu. Početné prvky môžu spôsobiť alergie u dospelých aj detí. Pred začatím liečby je najlepšie poradiť sa s lekárom.

Nemôžu byť použité na liečbu viacerých liekov. Ak si vyberiete recept, ktorý zahŕňal kurkuma, potom použite len tento nástroj. Ak sa zdravotný stav nezlepší, zastavte liečbu, poraďte sa s lekárom, ktorý Vám predpíše iný priebeh liečby. Ak sa kurkuma používa nesprávne a nadmerne, môže spôsobiť takéto problémy:

Užitočné vlastnosti kurkuma

• redukcia tlaku;
• vypadávanie vlasov;
• zápcha;
• pálenie záhy;
• zníženie cukru
• a iné nežiaduce príznaky.

Recept na mlieko

Najobľúbenejší recept, ktorý sa často používa na liečbu kašľa u detí, je zmes mlieka, kurkumy a medu. Po prvé, aromatický prášok sa musí kombinovať v rovnakom pomere s prírodným medom. Na prípravu jednej dávky lieku stačí, ak ich vezmete do čajovej lyžičky.

Kurkuma s mliekom

Varíme pohár čerstvého domáceho mlieka a mierne vychladneme. Až potom môžete pridať medovú zmes. Miešajte lyžičkou, kým sa tekutina nestane jednotným zlatým odtieňom s príjemnou vôňou.

Deti by mali dostať teplý liek pred spaním. Ak nemôžu piť pohár liekovky naraz, môžu byť rozdelené do dvoch častí, jedna by mala byť vložená do chladničky. Pol hodiny sa zahriať a dať dieťaťu.

Kašeľ začína takmer okamžite po užití liečivej tekutiny. Nemusíte piť toto mlieko nasledujúci deň, vezmite si ho znova pred spaním.

Citrónový recept

V malej nádobe nalejte jeden liter čistej vody. Zapnite teplo a priveďte do varu. Nalejte kurkumu - 25 gramov, premiešajte a okamžite vyberte z tepla. Zabaliť teplý uterák a nechať pol hodiny.

Citrónový nápoj

Zmes pretláčajte čistou handričkou alebo niekoľkými vrstvami gázy. Stláčajte šťavu z citrónového klinu a pridajte do voňavej kvapaliny. Zrieďte prírodným medom. Deti nemusia mať rád kyslú chuť, takže med môže byť pridávaný až do sladkej vody.

Tento recept je vhodný len od siedmich do ôsmich rokov. Ak sa po užití lieku objavia rušivé príznaky, okamžite ukončite liečbu a vyhľadajte lekársku pomoc.

Alergická reakcia po použití lieku je extrémne zriedkavá, ale prvé dni liečby sa majú sledovať z hľadiska stavu dieťaťa. Ak je všetko v poriadku, potom v týždni kašeľ úplne zmizne.

Odporúča sa vypiť takýto lahodný aromatický čaj dvakrát denne - večer a ráno. Zvýšenie frekvencie prijímania nie je potrebné, nedá nič užitočného, ​​ale môžu sa objaviť zdravotné problémy.

Recept s medom

Najjednoduchší recept, ako sa zbaviť kašľa, je zmiešať kurkuma a prírodný med. Urobte to v rovnakom pomere. Vezmite liečivú zmes až desaťkrát denne po dobu 10 gramov. Pre deti môžete dávku znížiť o málo - stačí jedna dávka prípravku na špičke lyžičky.

Zmes kurkumy a medu

Pripravte si každý deň čerstvú zmes. Môžete ho uložiť do chladničky na viac ako jeden deň, po tomto čase sa liečivé účinky takmer úplne stratia. Pred každým príjmom sa medový liek zahreje na izbovú teplotu, môže sa dať vypiť teplou prevarenou vodou. Keď sa kašeľ stáva slabším, vezmite si chutnú medicínu päťkrát denne.

Tento recept je obľúbený nielen pri liečbe kašľa, ale aj skvelý ako účinný prostriedok proti zimnici a vysokej horúčke. V takýchto prípadoch je lepšie striedať liečbu - počas dňa, medovú zmes av noci - čaj s citrónom a kurkuma.

Po dvoch alebo troch dňoch bude zjavný úľavu. Epizódy kašeľ budú slabšie, kratšie a zriedkavejšie. Neodporúča sa ukončiť liečbu až do úplného uzdravenia.

Recept na kloktanie

Často sa pri silnom kašli u detí, hrdlo reddens, tam sú nepríjemné bolestivé pocity - to horí a popáleniny. V takýchto prípadoch kurkuma príde na záchranu znova. Z neho môžete urobiť vynikajúci nástroj, ktorý uľaví od bolesti pri kašli.

Kurkuma odvar pre kloktanie

Recept je veľmi jednoduchý - vložte 50 g listov eukalyptu do vody. Suché rozdrvené listy rastliny možno zakúpiť v akejkoľvek lekárni. Tekutina nepotrebuje veľa - stačí jeden pohár. Vare obsah panvice, nalejte do nej, bez odstránenia z tepla, kurkuma. Bude to trvať 20 gramov. Teraz môžete vypnúť teplo a poslať vonný liek na infúziu pod deku alebo uterák.

Ukážte svoje dieťa, ako správne kloktať, ak to ešte nie je schopný urobiť. Vysvetlite, že liek nie je možné prehltnúť. Pred každým postupom kvapalinu zohrejte. Ak sa vám to nepáči, nepôsobte silou, ale opýtajte sa svojho lekára na najlepší spôsob, ako zmierniť bolesť, keď kašlete iným spôsobom.

Hlavnou vecou pri liečení kašľa u detí je zapamätať si tieto pravidlá - pozorovať proporcie uvedené v receptoch, pozorovať reakciu tela na liek, je potrebné poradiť sa s lekárom. Pri kašli je potrebné zohľadniť všetky varovania a zákazy používania kurkumy. Potom nebudete mať žiadne problémy, deti budú milovať chutnú aromatickú medicínu a liečba bude rýchla a príjemná, bez nepríjemných následkov.

Táto čarovná kurkuma

Kurkuma nie je len korením, ale aj jedinečným množstvom liečivých zložiek.

S ním môžete nielen pripraviť chutné jedlo, ale aj liečivý nápoj, liečivú masku a prostriedok na chudnutie.

V Európe mnohí ľudia podceňujú kurkumu a považujú ju za lacnú náhradu šafranu. Na východe je koreň, ktorý „dáva energiu Božej Matky“, uctievaný a široko používaný vo varení, medicíne, kozmetike a magických obradoch viac ako päť tisícročí.

Kurkuma: priaznivé vlastnosti a kontraindikácie

Asi 100 druhov patrí do rodu Turmeric.

Štyri typy "domestikovaných":

• dlhá kurkuma (Curcuma longa);
• kurkuma zedoaria (Curcuma zedoaria);
• Na výrobu korenia sa pestuje aromatická kurkuma (Curcuma aromatica);
• okrúhla kurkuma (сurcuma leucorrhiza) sa spracováva na škrob.

výroba

Kurkuma sa pestuje v Austrálii, Afrike, na Bahamách av Karibiku, na Haiti, v Dominikánskej republike, Indonézii, Kambodži, Číne, Peru, na Taiwane, na Srí Lanke, v Jáve, na Jamajke. Nadradenosť vo výrobe prášku kurkumy patrí Indii, ktorá predáva až 80% tovaru vyrobeného na domácom trhu.

Borjomi minerálna voda uľaví od mnohých ochorení: vlastnosti, indikácie a kontraindikácie použitia.

Na výrobu populárnych korenín zozbierané bočné korene so zahusťovacími hľuzami. Suroviny sú ošetrené parou alebo oparené vriacou vodou, čistené, sušené na slnku. Hotové korene sa rozomelú a získajú žiarivo oranžový prášok so zvláštnou koláčovou chuťou.

Na východných trhoch si môžete kúpiť sušené korene kurkumy. Dobrý koreň je hustý, klesá vo vode, leskne sa pri lámaní a má horkú chuť.

V parfumérii, kozmetickom a zdravotníckom priemysle sa silne žltý éterický olej získava destiláciou parou.

Kvalitný výrobok by mal byť skladovaný v tesne uzavretej nádobe, bez hrudiek, suchý na dotyk a s výrazným zápachom.

Kurkuma aplikácie

Kurkuma je široko používaná ako potravinárske farbivo (kurkumin) pri výrobe čipov, cukroviniek, šalátových omáčok, marinád, horčice, likérov, syrov, margarínu, masla, ako zložky kari korenia.

V orientálnej kuchyni je kurkuma neoddeliteľnou súčasťou varenia ryžových pokrmov (nielen pilau), na ktoré dáva žiarivo žltú, zlatistú farbu.

Video: Užitočné vlastnosti kurkumy („Live Healthy“)

Korenie sa používa pri príprave zeleniny, rýb, vajec, mäsových jedál, cestovín, pečiva, polievok, omáčok, nápojov.

Široké používanie korenia v Indii a v ázijských krajinách je spôsobené dôležitou vlastnosťou pre horúce podnebie - to vám umožní udržať jedlo čerstvé oveľa dlhšie.

V parfumérii, kozmetike, chemickom priemysle sa esenciálny olej z kurkumy pridáva do prípravkov na starostlivosť o pokožku a vlasy, mydlo, na masáž základných olejov, aromatických vôní na bielizeň, detergentov.

Liečivé vlastnosti kurkumy

Liečivé vlastnosti kurkumy po stáročia používané vo Vedic, čínskej, arabskej medicíne. Indický energetický koreň v tradičnej medicíne a farmakológii nachádza svoje využitie.

Kurkuma je súčasťou liekov regulujúcich prácu pečene (kholagol), výživových doplnkov na posilnenie pohybového aparátu.

Švédski (Univerzita Linköping), Nemci (Inštitút neurológie a medicíny), Američania (Mayo Clinic a Rochester) vedci potvrdili, že imunomodulátor obsiahnutý v kurkuma je schopný úspešne zvládnuť neurologické poruchy a účinky mŕtvice.

Kurkuma: zložky a vitamíny

Zloženie kurkumy zahŕňa:

• éterické oleje obsahujúce terpény;
• farbivá a silné prírodné antioxidanty kurkumin (polyfenoly) a
• zdvojené metoxykuríny, kurkumy;
• flavonoidy, phellandrén, borneol, sabinen, tsigeberen, cineol;
• sacharidy, tuky, proteíny, škrob, alkohol, alkaloidy, laktón;
• stopové prvky (meď, molybdén, mangán, fosfor, železo, jód, vápnik, sodík, selén);
• vitamíny C, B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B4 (cholín), PP (kyselina nikotínová), P, K, E (tokoferol).

Kurkuma: Výhody a poškodenie tela

Nie je to pre nič, čo je prítomné vo viac ako polovici ayurvédskych receptov. Početné vedecké štúdie dokázali, že kurkuma:

• zabraňuje výskytu aterosklerotických plakov;
• pomáha rakovinovým pacientom s rakovinou prsníka, prostaty, hrubého čreva, kože a krvi;
• odoláva Alzheimerovej chorobe;
• so systémovým lupusom znižuje krv a bielkoviny v moči;
• znižuje arteriálny a srdcový tlak;
• znižuje množstvo enzýmov a poskytuje protizápalový účinok, keď
• ochorenia pankreasu, žalúdka, čriev, pečene,
• zjemňuje krv;
• optimalizuje tvorbu žlče a plynu;
• zmierňuje bolesť;
• odstraňuje z tela toxíny, toxíny, chemikálie, jedy prírodného pôvodu (hady, škorpióny, tarantuly, jedovaté rastliny);
• je prírodné antibiotikum, antioxidant, imunostimulant;
• má antibakteriálne, antihistaminikum, hojenie rán;
• normalizuje množstvo cholesterolu a cukru v krvi;
• prispieva k normalizácii chuti do jedla, hmotnosti, správneho metabolizmu,
• obnovuje mikroflóru v gastrointestinálnom trakte;
• pomáha pri porušovaní menštruačných a ovulačných cyklov, belyah, mastopatia;
• lieči niektoré typy dermatitídy, pomáha pri alergických prejavoch, ekzémoch,
• furunkuly, akné, herpes, plesňové ochorenia;
• odstraňuje úzkosť a mdloby;
• pomáha pri poraneniach, výronoch a svaloch, artritíde, radiculitíde.

Video: recepty z kurkumy pre krásu a zdravie

Pri aplikácii kurkumy na kulinárske, terapeutické a kozmetické účely by sa malo zvážiť:

• alergická reakcia alebo individuálna intolerancia;
• možné nežiaduce účinky počas gravidity a laktácie;
• pri pravidelnom používaní kurkumy viaže železo v krvi, takže je kontraindikovaný u pacientov s IDA (anémia s nedostatkom železa);
• riedi krv, znižuje rýchlosť zrážania, čo je nebezpečné pre pacientov s hemofíliou, hypotenziou, ak je to potrebné, chirurgickými zákrokmi;
• vysoký obsah vitamínu C v ňom znižuje účinnosť chemoterapie pri rakovine;
• jeho použitie vedie k zníženiu stien žlčníka, takže je kontraindikovaný pri cholelitiáze, hepatitíde, žltačke, problémoch so žlčovými kanálmi;
• jeho nadmerná konzumácia môže spôsobiť pálenie záhy, zápchu, vypadávanie vlasov, podráždenie slizníc, dramaticky znížiť krvný tlak a cukor v krvi, zvýšiť hladinu kyseliny šťaveľovej v moči;
• zvyšuje kyslosť, kurkuma sa neodporúča užívať na ulcerózne ochorenia;
• kurkuma by sa nemala pridávať do potravín pre deti do troch rokov;
• je zle kombinovaný so súčasným užívaním určitých imunosupresív, antibiotík, protizápalových liekov, znižuje účinnosť aspirínu, kardiomagnylu, ranitidínu, omeprazolu, cimetidínu.

Bezpečné dávky alebo ako používať kurkuma

Priemerná povolená dávka denného používania kurkumy pri varení (pre osoby bez kontraindikácií) je 2-2,5 g.

Terapeutický denný príjem kurkumy nesmie prekročiť desať polievkových lyžíc, nasekaných koreňov nie viac ako tri.

Užitočné recepty z kurkumy

Akné. Akné uvoľní pastu z lyžičky korenia a vody. Zmes sa nechá v postihnutých oblastiach po dobu 6-8 hodín.

Artritída, bolesť v kĺboch ​​a chrbtici. Stav sa výrazne zlepšuje s denným pridaním pol lyžičky v jedle.

Popáleniny, rany. Popáleniny sa hojia rýchlejšie, nezanechávajú jazvy, ak sú rozmazané pastou prášku kurkumy a šťavy z aloe. Umyté rany sú jednoducho práškované.

Pestujeme sa pomocou vodného aerobiku - všetko o tomto type fitness: indikácie, typy, výhody.

Gingivitída, periodontitída. Zapálené ďasná sa opláchnu vodným roztokom. V pohári prevarenej vody premiešajte lyžičku pikantného prášku.

Chlad, chrípka. Malá štipka kurkumy, pridaná do teplého nápoja (čaj, kompót), uľahčuje priebeh ochorenia.

Diabetes. Denný príjem jedla malého množstva korenia znižuje občas riziko ochorenia.

Účinným prostriedkom na spomalenie vývoja ochorenia v počiatočných štádiách je trojnásobný denný príjem štvrtiny čajovej lyžičky zmesi 1 až 3 g šťavy kurkumy a aloe alebo tretina čajovej lyžičky suchého prášku trikrát denne pred jedlom.

Normalizuje hladinu cukru v krvi pri užívaní múmie pilulku a pol lyžičky korenia.

Video: ako urobiť zlaté mlieko s kurkuma - recept

Tonzilitída, faryngitída. Vyplachovanie štipky kurkumy a soli rozpustenej v teplej vode zmäkčuje hrdlo, zmierňuje šteklenie, kašeľ.

Suché hrdlo a triaška zmiznú, ak sa pol pohára lyžice korenia a plná čajová lyžička prášku zo zázvoru rozpustí v štvrtine pohára vody. Objem kvapaliny sa upraví na plné sklo mliekom. Varená zmes sa prefiltruje, pridá sa med. Take cez noc.

Bronchitída, tracheobronchitída, záchvaty kašľa. Suchá inhalácia s vyhoreným práškom alebo koreňom kurkumy, pastou z ghí a práškom na úľavu od kašľa, vylieči zima.

Vnútorné krvácanie. Na vnútorné krvácanie pomáha zmes šafranu a kurkumy.

Strečing, opuch. Na boľavé miesto naneste masť z citrónovej šťavy, soli a korenia.

Kurkuma deti

Zároveň sa dokázalo, že kurkuma chráni pľúca predčasne narodených detí pred broncho-pľúcnou dyspláziou.

Pediatri vítajú používanie korenia v teplých antitusických liekoch:

1. V litri vriacej vody pridajte jeden a pol polievkovej lyžice prášku, dôkladne premiešajte, vypnite teplo. Riad sa zohreje alebo naleje do termosky. Nechajte ho variť hodinu. Filtrovať. Pridajte lyžičku čerstvej citrónovej šťavy, lyžičku medu. Dajte piť pred a po spánku.
2. Silný kašeľ, zimnica, vysoká horúčka, korenie a med sú zmiešané v rovnakých častiach. Má sa užívať súčasne s teplým nápojom v štvrť čajovej lyžičke 7-10 krát denne. Zmes sa uchováva v chladničke maximálne jeden deň. Po zlepšení príznakov znížte počet dávok až 3-5 krát. Pre zvýšenie efektu pred spaním je dieťaťu podávaný čaj s kurkuma a citrónom. Nástroj sa odoberá až do úplného obnovenia.
3. Pri suchom kašli a bolestivom hrdle sa do pohára vody pridajú dve polievkové lyžice surových listov eukalyptu. Priveďte do varu. Pridajte lyžicu kurkumy. Miešajte, vyberte z ohňa, nechajte hodinu trvať, aby ste trvali. Má sa podať dieťaťu, aby kloktala infúziou získanou 5-6-krát denne.

Kurkuma v kozmetológii

V prvom rade by sa malo povedať, že kurkuma je všeliek pre mnoho žien, ktoré snívajú o sviežej poprsie.

Polievková lyžica kurkumy sa naleje do teplého nevareného mlieka. Pite trikrát denne pred jedlom. Trvanie kurzu je jeden mesiac.

Na základe kurkumy doma pripravujú masky na akné, zápalové vyrážky na tvári, na zlepšenie elasticity epitelu, vyhladenie vrások.

Masážna maska ​​na kurkuma omladzujúca

Vezmite jednu lyžičku kurkumy, medu, kozmetického mandľového oleja, aloe šťavy, mlieka. Dôkladne mele. Pred spaním naneste na vyčistenú pokožku masku. Umyte po 30 minútach. Výsledok je zrejmý po 3-4 procedúrach.

Pre suchú, citlivú, problémovú pokožku

Polievková lyžica kozmetického prášku čiernej hliny sa mieša v teplej vode do pastovitého stavu, zavádza sa lyžica korenia. Naneste masku na pokožku a vyhnite sa očnej oblasti. Trvanie - 15 minút. Opláchnite tečúcou vodou. Kurz je 8-10 krát, frekvencia - nie viac ako 4 krát týždenne.

Video: maska ​​s kurkuma na tvár

Maska na opuchy pod očami

Polovica polievkovej lyžice kurkumy sa zmieša s polievkovou lyžicou jedlej sódy a šťavy z citrónového klinu. Naneste na pokožku okolo očí po dobu 15 minút. Umyte teplou vodou. Kurz je jeden mesiac. Frekvencia 2-3 krát týždenne.

Chudnutie Kurkuma

Kurkuma nielen normalizuje metabolizmus, ale aj prebytočný tuk, nedovoľuje, aby sa hromadil v problémových oblastiach. Ráno a večer pred jedlom stačí vypiť nápoj z lyžičky medu, pol lyžičky škorice, pohár teplej prevarenej vody.

Kurkuma s mliekom

Zlaté mlieko na harmóniu sa pripravuje z jednej a pol polievkovej lyžice kurkumy, pol pohára vriacej vody a pohára surového mlieka. Pridajte lyžičku medu. Pite v noci.

recenzia

Najjednoduchší a chutný spôsob, ako schudnúť! Zábavné a bez stresu klesli o 4 libry za mesiac.

Anna Pechatnikova

Jemne čistí pečeň. Veľmi užitočné. Vždy som držať v dome - som vyliečený z prechladnutia a rovnako ako pridať do cestovín a ryže

Pavel Vlasov

Sestra kurkuma vyliečila popôrodný ekzém. Trpela veľa, vyskúšala veľa peňazí, len kurkuma masti pomohla. Prakticky jej vrátila ruky.

Lyudmila Ruslanova

Kurkuma dokonale nahrádza antibiotiká a iné lieky. Zaoberám sa jej mučeným tanzilitom. pomáha

Margarita Šimonová

Je pravdepodobné, že veľmi skoro drogy z kurkumy zachráni predčasne narodené deti z pľúcnej nedostatočnosti a starších ľudí z účinkov mŕtvice a Alzheimerovej choroby.

Kurkuma - prospešné vlastnosti a kontraindikácie: ako sa užívať na lekárske účely, recepty na odvar, infúzie a liečivé nápoje

Existuje mnoho rôznych korenín. Kurkuma je jednou z nich. V tomto článku vám povieme, čo kurkuma má prospešné vlastnosti a kontraindikácie, recepty na varenie s použitím tejto úžasnej zázrak-korenie, o typoch a liečivých vlastnostiach kurkuma. Dozviete sa, čo je kurkuma, akú farbu to je. Prečo používať korenie a ako ho brať ako liečbu a prevenciu, pre rôzne choroby. Odporúčania budú predložené o recepcii a dávkach.

Ak existuje možnosť voľby, bez ohľadu na to, aké korenie pre budúci život človeka, človek by si musel vybrať, odpoveď by bola: jeden by mal uprednostňovať kurkuma. Jej vlasť je India. Kurkuma sa používa v ajurvédskej medicíne od roku 500 pnl. e.

Korenie má mnoho prospešných vlastností. Existuje názor, že má silnejší účinok ako rôzne lieky. To nemôže byť argumentoval, že s pomocou kurkuma môže vyliečiť všetky choroby. Podľa výsledkov výskumu však môžeme konštatovať: s jeho pomocou možno vyriešiť veľké množstvo problémov s minimálnymi (ak existujú) nežiaducimi reakciami.

vzhľad

Kurkuma je trvalka. Na výšku rastie až 1 meter. Vyznačuje sa prítomnosťou veľmi dlhých, vajcovitých listov. Sú sklopené na špičkách. Farba listov môže byť tmavozelená. Tam sú tiež ľahké tóny listov.

V kvetenstvách rastliny žlto-zelené odtiene. Môžete nájsť kvety fialového odtieňa. Iba neprodukujú semená. Zaujímavé je, že kurkuma má semená, a reprodukčný proces prebieha s pomocou koreňov. Hlavná časť koreňového systému je vo forme hľuzy. Existuje toľko bočných výhonkov. Ich dĺžka je niekoľko centimetrov.

Fotografie: čo je kurkuma a ako vyzerá rastlina

Zloženie kurkumy

Nesporné zloženie kurkumy a jej prospešné vlastnosti. Obsahuje vitamíny: skupiny B (B1, B2, B3, B), kyselinu askorbovú. Aj v kompozícii sú stopové prvky v mikro dávkach: železo, fosfor, jód a vápnik. Napríklad 100 g kurkumy obsahuje vitamín B1 v dávke 0,15 g. Ukazuje sa, v štipce korenia stopových prvkov - malá časť. Ale táto kurkuma má také komponenty, že aj v mini-dávke majú liečivý účinok na ľudské telo. Hovoríme o éterických olejoch a ich zložkách: sabinén, borneol, zingibern, terpénové alkoholy, fellandrén, kurkumin a ďalšie zložky.

Osobitnú pozornosť v tomto zozname si zaslúži kurkumin, ktorý maľuje výrobky v žltej farbe. Z tejto zložky sa vyrába E100 (kurkuma), čo je potravinárska prísada.

V potravinárskom priemysle sa široko používa pri výrobe výrobkov, ako sú majonéza a maslo. Syr, margarín, jogurt. Kurkuma farby produkty v príjemnej žltej farbe, aby im krásne prezentácie.

Lekári už dlho študujú prospešné vlastnosti kurkumy. Vykonali veľa výskumov. V dôsledku toho sa zistilo, že kurkuma má škodlivý účinok na patologické nádorové bunky a zdravé bunky, zatiaľ čo neovplyvňuje.

Typy kurkumy

Je známe, že existuje asi 40 druhov tejto rastliny. Treba poznamenať, že na výrobu korenia sa používajú len niektoré. Z koreňov kurkumy sú vyrobené z dlhého žltého prášku, ktorý používajú ľudia v procese varenia rôznych jedál. Existujú niektoré typy rastlín, ktoré sa používajú na prípravu alkoholických nápojov. Kurkuma môže byť rôznych farieb, zistiť, v akej forme nájdete prekvapivo užitočné korenie na pultoch obchodov.

Biela kurkuma

Kurkuma tedoaria alebo biela, je považovaná za jeden z rastlinných druhov uvedených v článku. Korene rastliny sú rozdrvené a používané na varenie a medicínu. Chuť horkej a horiacej, ale majú jedinečnú arómu.
Bielu kurkumu používajú lekári Indie.

S pomocou korenia, liečenia, liečby diabetu, anémie a iných ochorení sa lieči. Ďalšie korenie vyrobené z tejto rastliny sa používa ako analgetické a choleretické činidlo. A v parfumoch sa našlo použitie bieleho kurkuma oleja.

Foto: biely koreň kurkumy

Žltá kurkuma

Toto je korenie. Vyzerá ako prášok. Získava sa vtedy, keď bol koreň dlhej alebo bielej kurkumy vysušený a potom rozdrvený. Často sa používa, keď potrebujete variť omáčku, miešané vajcia, šalát, dusené mäso. Aplikované na cestoviny alebo pilaf získal bohatšiu chuť.

Červená kurkuma

Dlhé kurkuma má rôzne typy. Medzi nimi sú také odrody, ktorých hľuzy sú červené tóny. Keď sú rozdrvené, to dopadá "dva v jednom": ako korenie a prírodné farbivo. Ázijské osoby často používajú červenú kurkuma ako korenie pri príprave jedál.

Foto: žltá a červená kurkuma prášok

Indická kurkuma

Korenie, ktoré mnohí ľudia nazývajú "šafranom z Indie", je schopné nielen dodávať pokrmom rafinovanú chuť, ale používa sa aj ako prírodné antibiotikum.

V tradičnom systéme indickej medicíny Ayurvédy je toto korenie opísané ako korenie, ktoré má mnoho pozitívnych vlastností. Kurkuma sa používa najmä na profylaktické účely a na liečenie aterosklerózy.

Foto: Šafran alebo indická kurkuma

Kurkuma karí

Na základe kurkumy, aby zmes. Bola nazývaná karí. Ak vezmeme do úvahy celú karí zmes, potom sa toto korenie zvyčajne pohybuje od 20 do 30%. Okrem kurkumy obsahuje zloženie 7 až 20 rôznych zložiek.

Kari list, ktorý je rozdrvený na prášok, je ďalšou nevyhnutnou zložkou tohto korenia. V tých štátoch, kde korenie nerastie, sa namiesto toho používa grécka grécka grécka. Medzi zložkami karí sa nachádza aj červená paprika a koriander.

Karí sa používa na pridanie chuti a krásneho odtieňa do jedál. Napríklad pri varení mäsa a hydiny, ryžových pokrmov a zeleniny.

Foto: Čo vyzerá kari sezóna

Javánsky kurkuma

Dlhé kurkuma je nižšia ako táto rastlina vo veľkosti. Okrem tohto rozdielu je tiež odlišné zloženie hľúz týchto rastlín. Dlhé kurkuma sa používa viac ako korenie. Yavanska našla široké uplatnenie pri výrobe liekov.

Prípravky vyrobené na základe tejto kultúry teda účinne liečia ochorenia žlčníka a pečene. Protizápalové lieky sú tiež vyrobené z jávskej kurkumy.

Kurkuma koreň

Koreň tejto časti rastliny bol úspešne použitý pri výrobe rôznych lekárskych prípravkov. Jeho uplatnenie našiel v kozmetike. Tuberiformné korene sa stali základom pre vytvorenie korenia. Kurkuma sa predáva vo forme tabliet, kapsúl a práškov.

Na liečenie hemoroidov a vredov sa úspešne používa práškový koreň kurkumy. On tiež dezinfikovať ranu, a nedovolí vstup škodlivých mikroorganizmov do tela.

Lekáreň môže predávať kurkuma koreň, ako infúzia na vodku. Tento nástroj je možné aplikovať vo forme obkladov na zmiernenie bolesti svalov pri poraneniach, podliatinách, naťahovaní. Ak máte bolesť v krku, na zmiernenie opuchu a podráždenia, vodka infúzie kurkumy plákanie.

Terapeutické a prospešné vlastnosti kurkumy

Má protizápalový účinok. Je to pre toto, v podstate, oceňujú korenie. Kurkuminoidy majú tendenciu zmierňovať zápal v tele. Bojujú so zápalovými látkami s cytokínmi. Porovnajte účinok kurkumínu s niektorými protizápalovými liekmi, ktoré nemajú nepriaznivý vplyv na sliznice a žalúdok.

Okrem toho sa protizápalový účinok kurkuminu objavuje spolu s prirodzenou reakciou organizmu na proces zápalu. A lieky pôsobia inak.

Keď sa v laboratóriu skúmalo protizápalové pôsobenie kurkumínu, odborníci dospeli k záveru, že je to rovnaké ako známe nesteroidné lieky na zápal.

• Je to vynikajúci liek proti bolesti. V rovnakej dobe, bolesť a zápal sám odísť. Akonáhle jeden príznak zmizne, iný zmizne.
• Má vlastnosti proti starnutiu. Toto je hlasné vyhlásenie. Bolo dokázané, že kurkumin dobre bojuje s rôznymi zlúčeninami, ktoré sa nahromadili v tele, a vedie k skorému starnutiu a deštrukcii mozgových buniek a tkanív.
• Je to silný antioxidant a prostriedok, ktorý vám umožní predĺžiť mladosť.
• Zastavuje krv a pomáha hojiť rany rýchlejšie. Pomáha, keď nastane proces zrážania krvi. Normalizuje tento proces v tele.
• Má antimikrobiálne vlastnosti. Účinne bojuje proti hubovým infekciám, vírusom, parazitom. Ukazuje sa, že kurkumin je prírodné antibiotikum. Chráni bunky pred napadnutím patogénmi.
• Má hepatoprotektívne vlastnosti. Kurkuminoidy majú pozitívny vplyv na žlčník a pečeň.
• Majú choleretický účinok. Normalizovať fungovanie žlčníka a pomôcť pečeňových buniek obnoviť.
• Ak sú choroby pankreasu, žalúdka, vredov, gastritídy - použitie kurkuminu bude prínosom pre telo.
• Aktivuje produkciu kolagénu, pomáha tkanivám a cievam zotaviť sa.

Kurkumín má vynikajúce vlastnosti - potláča a odstraňuje rakovinové bunky, ktoré sa tvoria v žalúdku, pažeráku, pankrease, prostate a prsných žľazách. Uskutočnil veľký počet štúdií. Podľa ich výsledkov bolo vytvorených mnoho protirakovinových látok obsahujúcich kurkuminoidy.

V súčasnosti prebieha výskum. Bolo dokázané, že kurkumin účinne bojuje proti rakovinovým ochoreniam. Ničí rakovinové bunky skôr, ako začnú tvoriť nádory. Ak sa objavia nové výrastky, ktoré sa môžu stať rakovinovými, človek by mal začať používať kurkumín denne.

Ak sa vyskytne ochorenie kĺbov (artritída, artróza, autoimunitné ochorenie), kurkumin možno považovať za liek. Kurkumín má dobre známu liečivú vlastnosť - môže potlačiť zápalové reakcie v kĺboch.

Ak existujú niektoré autoimunitné ochorenia, kurkumin pomôže. Zníži a stabilizuje procesy zápalu v tkanivách.

Má pozitívny vplyv na cievy. Prispieva k stabilizácii krvného tlaku. Proces aterosklerózy sa spomaľuje.

Ak je kardiovaskulárne ochorenie, odborníci radia, aby zahŕňali kurkumin v strave. V oblasti medicíny sa uskutočnil výskum. Podľa ich výsledkov sa stáva jasným - kurkuma je v dopyte. Za ňou je budúcnosť. Na výrobu liekov na liečenie ochorení srdca a krvných ciev sa stále viac používa. Má vlastnosti statínov. Sú to práve tieto choroby, lekári predpisujú. Statíny sú látky, ktoré znižujú a normalizujú hladinu cholesterolu v krvi.
Podporuje riedenie krvi. Netvorí krvné zrazeniny.

Tieto vlastnosti sú výrazné. Aby sa zabránilo krvácaniu, lekárom sa odporúča, aby nepoužívali kurkumín spolu s inými antikoagulanciami.

Keďže kurkumín má vplyv na produkciu inzulínu, stabilizuje hladinu cukru v krvi.

Športovci oceňujú kurkumin, pretože má antikatabolické účinky. S pozitívnym účinkom na organizmus nedovoľuje ničenie tkanív a spomaľuje tieto procesy. Táto skutočnosť je dôležitá najmä pri svalovom tkanive. Znižuje zápal a riziko poškodenia tkaniva počas cvičenia. Pomáha telu zotaviť sa po športovaní.

To má za následok chudnutie. Osoba necíti túžbu jesť niečo sladké a tučné. V tele znižuje množstvo tukového tkaniva.

kontraindikácie

Keďže kurkuma má najsilnejší účinok, existuje kategória ľudí, ktorí ju potrebujú používať opatrne, alebo ju úplne odmietnuť.

Ak lekár predpísal osobe, aby si nejaké lieky, potom jedlá, ktoré obsahujú kurkuma by nemali byť konzumované. V opačnom prípade bude obraz choroby skreslený.

Pacienti s diagnózou pankreatitídy, cholelitiázy, hepatitídy, gastritídy s vysokou kyslosťou by nemali jesť kurkuma. Je to spôsobené tým, že korenie má tendenciu zlepšovať fungovanie pankreasu, zvyšovať produkciu žalúdočnej šťavy a žlče.

Tehotné ženy by mali používať kurkuma v malých dávkach. To je spôsobené tým, že korenie môže vyvolať zvýšený tón maternice av budúcnosti sa môže u dieťaťa vyvinúť diatéza.

Recepty, ako aplikovať kurkuma na lekárske účely

Na liečbu pečene - ako sa užívať

Je žiaduce, aby kurkuma bola prítomná v strave, ako korenie na riad. Existujú však aj iné možnosti použitia korenia, keď potrebujete liečiť choroby.

• Používa sa v čistej forme.

Vezmite 0,5 lyžičky. prášok (bez prísad) ráno, pred raňajkami. Opláchnite 250 g vody.

• V spojení s celandine.

Trávny porcelán rozdrvený na prášok. Vezmite 1 lyžičku. kurkuma a kuracín. Nalejte 250 g vriacej vody. Nápoj 200 ml, teplý, 3 krát denne. Liečebný kurz je mesiac.

• S použitím mlieka a medu.

Teplé mlieko sa naleje do pohára. Pridajte tam 1 lyžicu kurkurovej pasty. Ak je tam túžba - dať med. Pite na prázdny žalúdok.

Ako vyrobiť terapeutickú pastu kurkumy:

1. nalejte 250 ml vody do nádoby
2. variť
3. pridať kurkuma (2 polievkové lyžice),
4. varte 10 minút.

Skladovateľnosť pasty je približne 30 dní. Len miesto by malo byť chladné.

• S použitím mlieka a kešu.

Bude to trvať 250 ml mlieka. Pridať k nemu 1 lyžička. kurkuma a 2 polievkové lyžice. kešu orechy. Zmes mixéra šľahačkou. Pite pred jedlom. Priebeh liečby je 20 dní.

• Pikantná kompozícia, ktorá čistí telo.

V nádrži varíme vodu. Pridajte: kurkuma a mletý zázvor (1 tsp každý). Tam tiež dať škoricu (3 4 lyžičky), čierne korenie (štipka). Po pridaní prísad sa nápoj zo sporáku vyberie. Keď sa nápoj zahreje, pridajte kokosové mlieko (70 ml), med (1 lyžička). Použite tento nástroj, keď potrebujete na liečbu pečene alebo na prevenciu.

Liečba psoriázy kurkuma

Predpokladá sa, že psoriáza je ochorenie kože. Len choroba postihuje nielen kožu. Môže nepriaznivo ovplyvniť stav vnútorných orgánov a kĺbov. Ak osoba nedostane včas lekársku starostlivosť, môže sa stať invalidným. Jedno korenie nemôže bojovať proti tejto chorobe. To si vyžaduje komplex liečebných opatrení, ktoré pozostávajú z použitia liekov, fyzioterapie, špeciálnych diét.

Zloženie kurkumy zahŕňa účinné látky s protizápalovými, antiseptickými, imunomodulačnými účinkami. Preto sa pri liečbe psoriázy často používa. Je dôležité, aby korenie malo čistiace vlastnosti.

Črevné a pečeňové korenie má pozitívny účinok. Pomáha odstraňovať toxické látky z tela.

To umožňuje prekonať psoriázu, keď je telo komplexným účinkom. Výsledok liečby bude podporený skutočnosťou, že korenie môže normalizovať činnosť imunitného systému.

Kurkuma pomohla veľkému počtu ľudí, ktorí mali psoriázu. Bola pridaná do kokteilu so šťavou. Pri príprave jedál pridali toto korenie ako korenie. Aby sa konečne zbavili príznakov psoriázy, tieto opatrenia budú malé.

Kurkuma môže byť zakúpená ako hmota v práškovej forme. Často sa predáva v oddelení korenia. Ak navštívite lekáreň, môžete vidieť dostupnosť predaja:

• Tablety. Na to, aby bol nákup „správny“, musíte byť opatrní a vidieť, že v zložení produktu na extrakciu kurkumy je aspoň 95%. Na deň musíte použiť 2-3 gramy piluliek. Táto dávka sa považuje za štandard odporúčaný pre príjem za deň. Je žiaduce, aby sa uskutočnila aj konzultácia s lekárom. V každom prípade by dávkovanie malo určiť len špecialista.
• Tinktúra s kurkuma. Môžu byť vyrobené na báze alkoholu alebo vody. Oni sú braní ústne. Skôr ako užijete, musíte riediť kvapky vodou (potrebujete malé množstvo vody). Vezmite tinktúru trikrát denne podľa návodu na použitie a dodržiavajte odporúčania lekára.
• Môžete si nezávisle pripraviť masť s kurkuma doma. Pre vonkajšie použitie nie je ťažké vyrobiť hmotu vo forme pasty podľa tohto receptu:
  Take kurkuma (1 4 lyžičky). Pridajte malé množstvo vody. Hnette, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Táto pasta maže boľavú pokožku. Obväzy. Odporúča sa urobiť tento postup pred spaním, aby liek fungoval cez noc. Ráno opláchnite teplou vodou. Pacient si všimne zlepšenie už za 3-5 dní. Ak chcete urobiť obklady, môžete tiež použiť kurkuma. Mal by sa miešať s aloe šťavou. Táto metóda je veľmi populárna, pretože aloe má liečivý a antiseptický účinok.

Výsledkom použitia korenia na liečbu psoriázy bude:

• svrbenie bude rušiť pacienta menej;
• opuch sa zníži;
• odstráňte miestne sčervenanie a plak.

Nemali by ste dúfať v okamžité výsledky z použitia kurkuma, ak je korenie prítomné len v jedlách. Terapia (čokoľvek je) má pozitívny účinok len vtedy, keď sa uplatňuje súbor opatrení.

Kurkuma s cukrovkou

Kurkuma nie je vždy kompatibilná s diabetom 2. typu. Z tohto dôvodu sa musíte poradiť s lekárom. Pretože korenie má výraznú chuť, ovplyvňuje normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu. S diabetom typu 2 môže začať gastritída, zápcha a hemoroidy.

Zvýši sa produkcia červených krviniek a krvné doštičky sa nebudú tak intenzívne držať spolu a tento proces vedie k vzniku plakov.

Pri diabete 2. typu je veľmi dôležitý proces, pri ktorom sa krv stáva tenšou. Pacient sa bude cítiť lepšie.

Diabetikom sa odporúča užívať kurkumu v takej dennej dávke:

• 2 gramy koreňa, narezané na kusy;
• Od 1 do 3 gramov koreňa (prášok).
• 500 mg prášku (môžete ho kúpiť v jednom z obchodov).

Ako má pacient s diabetom typu 2 užívať kurkuma? Vzhľadom k tomu, korenie je veľmi populárny, a existuje veľa receptov. Ak má človek cukrovku, potom by mal konzumovať korenie v limitovaných dávkach v nápojoch a riadoch.

• Kurkuma liečivý čaj s cukrovkou

Zloženie: 3 polievkové lyžice (plné) čaju z čiernych listov, škorica (1/4 lyžičky), jedna a pol polievková lyžica kurkumy (bez kopca), koreň zázvoru (3 malé kúsky).

Kompozícia sa naplní vodou (nie varom, ale horúcou). Akonáhle je nápoj studený, je pripravený na pitie. Ak je to potrebné, pridajte med.

• Mám ďalší populárny nápoj, s pridaním kurkuma, ktorá sa ľahko pripravuje doma.

Kravské mlieko sa naleje do pohára. Pridá sa korenie (30 g). Pite dvakrát denne.

• Liečivá hodina s mätou a zázvorom

Mäta, zázvor, citrónová kôra by mala byť jemne nasekaná. Pridajte kurkuma (2 lyžice, žiadne sklíčka). Zložky vylejte horúcu (nie vriacu) vodu. Počas dňa vypite malé porcie.

• Predtým, ako budete jesť, vezmite kurkuma v jej čistej forme (1/3 čajovej lyžičky) a jednoducho sa opláchnite vodou.
• Účinná náprava je tiež kurkuma + múmia pre diabetes. Je potrebné mletie 1 tabletky. Zmiešané s kurkuma prášok (50 mg). Piť liek dvakrát denne, na 1 lyžičku.

Recepty a metódy používania kurkumy ako prostriedku cholesterolu

Ešte nie je vyvinutá, dobre definovaná dávka použitia korenia na liečbu vysokých hladín lipoproteínov v krvi. Recepty možno nájsť v rôznych zdrojoch. Ak sa pozriete na recenzie, tieto recepty boli v praxi veľmi účinné, keď bolo potrebné liečiť hypercholesterolémiu, alebo sa zapojiť do prevencie s pomocou kurkumy.

Ak analyzujeme výsledky všetkých výskumov. Ktoré boli vykonané nezávislými organizáciami, je možné uzavrieť: dávkovanie korenia v receptoch bude závisieť od samotného zloženia produktu, od stavu osoby trpiacej vysokým indexom cholesterolu.

Nižšie sú uvedené spôsoby použitia kurkumy ako liečiva na zvýšenie cholesterolu.

Na zníženie hladiny cholesterolu v tele, je vhodné použiť prášok v jeho čistej forme, čaj s kurkuma a piť Zlaté mlieko. Tabuľka obsahuje odporúčania pre dávkovanie prášku kurkumy a na prípravu liečivého čaju. A tiež, ako variť zlaté mlieko.

Podľa čitateľov, ak používate tieto recepty, môžete znížiť hladinu cholesterolu a človek sa začne cítiť lepšie.

S vysokým tlakom

S hypertenziou, aby sa znížil tlak, je potrebné, aby takýto nástroj. Kombinujte prísady: kurkuma (1 lyžička), mak (1 polievková lyžica), sezam (1,5 gramu), ľanové semeno (2 g), med (10 ml). Beat v mixéri, aby sa homogénna hmota. Z toho zaslepte 3-5 guličiek. Počas dňa ich používať. V skorých štádiách hypertenzie, musíte jesť 1 loptu za deň. Jedzte hneď. Umyte vodou.

Kurkuma je účinný ľudový liek, ak má človek hypertenziu. Liečbu je potrebné vykonávať len po konzultácii s lekárom. V kombinácii s liečbou určí dávku len špecialista.

Je možné dať kurkuma deťom

Iba v prípade, že dieťa má 6 rokov, môže byť korenie použité na lekárske účely. Nemôžete dať mladým deťom drogy, ktoré zahŕňajú túto rastlinu.

Existujú výnimky, keď je povolený príjem finančných prostriedkov deťom vo veku 2 rokov. Len to - pod dohľadom lekára.

Dojčatá a osoby mladšie ako 2 roky majú zakázané podávať kurkumu v akejkoľvek forme na lekárske účely pri kašli.

Lekári odporúčajú tehotným ženám používať kurkumu opatrne. Obsahuje mnoho prvkov, ktoré môžu spôsobiť alergické reakcie u matky aj nenarodeného dieťaťa. Odporúča sa poradiť s odborníkom a až potom začať proces liečby.

Nie je možné, aby počas liečby existovalo niekoľko nápravných opatrení súčasne. Vyberie sa jeden recept, čo znamená, že sa musí použiť len ten. Keď sa zistilo, že liek neprináša výsledky, liečba sa zastaví. Poraďte sa s lekárom. Vyzdvihnite iný nástroj.

Ak by aplikácia kurkumy bola nesprávna alebo by boli dávky prekročené, viedlo by k takýmto problémom:

• vlasy začnú vypadávať;
• objaví sa zápcha;
• pokles tlaku;
• začne pálenie záhy;
• pokles hladiny cukru v krvi.

Kašeľ Kurkuma pre deti - recept s mliekom

Tento recept je najobľúbenejší. Často sa používa, ak má dieťa kašeľ. Musíme urobiť zmes: kurkuma + med + mlieko. Po prvé, korenie v pomere 1: 1 sa zmieša s prírodným medom. Ak chcete urobiť jednu časť liečivej látky, jedna čajová lyžička každej zložky bude dosť veľká. Varte 250 ml kravského mlieka. Nechajte vychladnúť. Potom pridajte medovú zmes. Miešajte, kým kvapalina nezíska jednotný zlatý odtieň a začne vydávať príjemnú arómu.

Ihneď po užití lieku dieťa začne kašľať. Na druhý deň je potrebné dať dieťaťu nápoj pred spaním.

Ako sa kurkuma s nachladnutím

Ak má človek nachladenie, alebo ak má jednu z chorôb dýchacích ciest, pomôže mu kurkuma. Čo robiť Korenie (0,5 hl) sa varí s vriacou vodou (125 ml). Dôkladne premiešajte. Ochladí sa na približne 36 stupňov. Pridajte med (1 lyžička). Dajte nápoj na vylúhovanie asi päť minút. Nástroj je možné použiť. V tento deň, piť tekuté ďalšie 2 alebo 3 krát.

Ak potrebujete na liečbu tonzilitídy alebo faryngitídy, musíte si vziať soľ a kurkuma prášok (1 pinch každý). Rozpustite ich v 0,5 šálky teplej prevarenej vody. Tento roztok s kurkuma by mal kloktať 5 až 6 krát denne. Musíte pamätať na to, aby ste postup vykonali okamžite po prebudení a pred spaním.

Ak bronchitída, katar horných dýchacích ciest, kašeľ, vdychovať dym spálené kurkuma. Na uskutočnenie tohto postupu sa kurkuma (0,5 lyžičky) naleje do kovovej misky. Dajte na oheň. Akonáhle dym odišiel, musíte ho dýchať. Po 3-5 minútach začne telo uvoľňovať hlien. Pacient sa okamžite cíti lepšie.

Aké potraviny kombinujú kurkuma vo varení

Existuje alternatíva k kurkuma? Pravdepodobne nie! Jedine ona môže dať riadom krásnu zlatú farbu. Kurkuma je skvelá:

• na mäso (bravčové, jahňacie, hovädzie);
• vtáky a zverina;
• obilniny (predovšetkým ryža);
• mliečne výrobky;
• huby a zelenina.

Aké pokrmy je potrebné pridať korenie ako korenie? Nachádza sa vo veľkom množstve zmesí karí. Musíte vedieť, že tie korenia, ktoré sa používajú v Európe, nie sú podobné ázijským náprotivkom.

Korenie je považované za univerzálne. Neexistujú žiadne výrobky a koreniny, s ktorými by sa nemohli kombinovať. Aby sa ryža stala krásnym „zlatým“ odtieňom, je potrebné naliať do panvice 0,5 lyžičky (kde sa varí). kurkuma.

Korenie - pre deti: kedy a ako?

Pikantné aromatické koreniny a bylinky dodávajú jedlu výraznú chuť a vôňu. Ale zároveň, teší chutné jedlo, len málo ľudí premýšľať o prospešné vlastnosti konkrétneho korenia. A je to zbytočné, pretože lekári už dlho študujú látky rastlinného pôvodu a nachádzajú v nich množstvo užitočných vlastností pre ľudské telo. Napríklad v Indii, kde sa korenie bežne používa všade, je vývoj ochorení súvisiacich s výživou (ochorenie srdca, rakovina) minimalizovaný.

Osobitná pozornosť sa venuje koreniu v Ayurvéde, indickej vede dobra. V dávnych textoch sa hovorí, že počas jedla kŕmime nielen telo, ale aj naše pocity, pocity, vrátane chuti. Na nasýtenie chuti musia byť výrobky slané a sladké, horké a kyslé, sťahujúce a ostré, t.j. obsahujú všetkých 6 chutí. Rovnováha týchto chutí v potravinách je jednou z dôležitých podmienok pre zdravú a vyváženú výživu. Ak chcete vytvoriť takú rovnováhu, tam sú korenia, vďaka ktorým môžete dať jedlo rôzne príchute.

Ayurveda má 5 hlavných korenín používaných v tradičnej medicíne: kurkuma, zázvor, fenikel, škorica a koriander. Všetky tieto korenia pomáhajú rozpad toxínov a ich odstraňovanie z tela, zlepšujú krvný obeh a trávenie.

Mnohí rodičia sa domnievajú, že deti nemajú "korenie" pre svoj vkus, alebo že by nemali byť vôbec dané. To nie je tak! Hlavnou vecou je správne a správne používať týchto „malých priateľov“! A budú milovať celú rodinu a prinesú veľa zdravotných výhod!

Korenie - pre deti: kedy a ako?

Je potrebné mať na pamäti, že zavedenie korenia v strave dieťaťa nie je skôr ako 8 mesiacov.

• cesnak a cibuľu (smú sa podávať deťom od 8 mesiacov v malom množstve a len za podmienky predbežného tepelného spracovania);
• bobkový list, petržlen, zeler, kôpor, špenát (pre deti od 9 mesiacov);
• vanilka (od 9 mesiacov), škorica (od 1 roka);
• korenené bylinky: bazalka, rozmarín, koriandr atď. (Od 1,5 roka).
• Vo veku 2,5 roka sa do jedla pre dieťa pridávajú čerstvé cibule, cesnak, čerstvé alebo sušené korenené greeny.
Po troch, môžete starostlivo experimentovať so všetkými ostatnými korenia, pozorne sledovať reakcie dieťaťa. Ak protestuje proti niektorým chuťou, musíte ich na chvíľu odložiť a vyskúšať neskôr v inom výkone.

Nepoužívajte hotové viaczložkové zmesi korenia pre deti. Veľmi často obsahujú zlepšovače a zvýrazňovače chuti, ktoré sú úplne zbytočné. Nezabudnite, že akékoľvek korenie môže spôsobiť alergické reakcie, ale to samozrejme neznamená, že by sme sa mali vzdať používania korenia v detskej strave. Pridanie malého množstva korenia do jedla pomáha tvoriť tráviace šťavy, spôsobuje chuť k jedlu, zlepšuje trávenie a zlepšuje imunitu.

Poviem vám trochu viac o vlastnostiach niektorých korenín a bylín.

Petržlen, kôpor a koriandrom

Pikantná zelená tráva je bohatá na vitamíny a stopové prvky, preto je veľmi užitočná pre malé deti. Okrem obrovského množstva vitamínov obsahuje prvky, ktoré nenájdete ani v najzdravejšej zelenine. Je dokázané, že aminokyseliny zelených neutralizujú pôsobenie karcinogénov. Pre deti žijúce vo veľkých mestách, kde sú negatívne ovplyvnené výfukovými plynmi, smogom, konzervačnými látkami, je to obzvlášť dôležité.

Zelení obsahujú aj prvky, ktoré pôsobia ako antioxidanty, chránia telo pred deštruktívnym vplyvom prostredia, obnovujú bunky kardiovaskulárneho a nervového systému a zlepšujú cirkuláciu mozgu. Zelení sú bohatí na enzýmy - bielkoviny, ktoré pomáhajú vstrebávať potravu. A všetko ostatné, všetky zelené rastliny obsahujú chlorofyl, ktorý posilňuje bunkové membrány a je zapojený do obnovy spojivového tkaniva.

Petržlen obsahuje éterické oleje, vitamíny B1, B2, K, PP, karotén. 100 gramov výhonkov obsahuje približne dva denné dávky vitamínu C, čo je 4-krát viac ako 100 gramov citrónu.

Kôpor obsahuje vápnik a železo, éterické oleje a takmer všetky vitamíny, vrátane A, B1, C, P, PP. Tiež kôpor je neoceniteľný pre deti trpiace zápchou, pretože dokonale stimuluje činnosť gastrointestinálneho traktu, má laxatívny účinok.

Koriandr je bohatý na alkaloidy, vitamíny, esenciálne a mastné oleje, vitamíny B1, B2 a C, karotén a rutín. Semená (zrná), tiež nazývané koriander, obsahujú dusíkaté a triesloviny. Semená koriandra pomáhajú zlepšovať činnosť mozgu a srdca, majú povzbudzujúci účinok, pomáhajú pri strese a záchvate hnevu, zvyšujú chuť do jedla, podporujú lepšiu absorpciu potravín, majú pozitívny vplyv na výkon pohlavných žliaz, majú škodlivé a zápalové účinky, pomáhajú zbaviť sa záchvatov.

Odporúčam denne pridať k jedlu niekoľko štipkou zelených! Zelení sú ideálni na šaláty, polievky a mäsové jedlá. Deti, ktoré nemajú radi listy a stonky, môžu urobiť vynikajúce omáčky s kyslou smotanou alebo nakrájať zeleninu mixérom.

bazalka

Pikantná aromatická rastlinná bazalka získala širokú popularitu nielen vo varení, ale aj v medicíne. Je uctievaný v Indii ako posvätná rastlina. Bazalka má nádherné liečivé účinky, hlavne vďaka svojim esenciálnym olejom a živinám. Basil je vynikajúce antibiotikum, má baktericídne, protiplesňové a dezinfekčné vlastnosti a veľmi účinne čistí telo väčšiny typov bakteriálnych, vírusových a plesňových infekcií. Odvar z bazalky pomáha znižovať teplotu, navyše je to výborný prostriedok na vypláchnutie úst, pretože sa vyrovná s baktériami, ktoré spôsobujú zubný kaz, zubný povlak, zubný kameň a zápach z úst.

Odvar z tejto byliny má sťahujúce vlastnosti, vďaka ktorým budú ďasná silnejšie.

Cesnak a cibuľa

Jedná sa o nádherné rastliny používané vo varení, majú blahodarný vplyv na ľudské telo, od kardiovaskulárneho systému k imunitnému systému. Najvýznamnejšou vlastnosťou týchto rastlín je vysoká koncentrácia zlúčenín síry, ktoré sú zodpovedné za ich účinnosť proti baktériám, vírusom a plesniam. V chladnom a chrípkovom období stojí za to jesť 1 strúčik čerstvého cesnaku denne, aby sa výrazne znížila frekvencia a trvanie choroby.

kurkuma

Moderná medicína potvrdzuje zdravotné prínosy tohto korenia. Obsahuje kurkumín, ktorý má silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Bolo dokázané, že kurkumín môže zmierniť artritické bolesti, zubné zákroky a má silnú ochranu pred kardiovaskulárnymi ochoreniami, cukrovkou a Alzheimerovou chorobou.

Toto korenie je ideálne pre kurča a zeleninu. Deti ju môžu dostať s mliekom, kurkuma zmierňuje symptómy chladu a pomáha vyrovnať sa s ochoreniami dýchacích ciest. Okrem toho, kurkuma sa používa v Indii na liečenie rán (používa sa ako pasta).