Jedným z najznámejších a najčastejšie používaných vitamínov je bezpochyby vitamín C. Po mnoho rokov tento vitamín držal vedúcu pozíciu v jeho účinnosti a pozitívnych účinkoch na ľudské telo.
Každý pozná chuť kyseliny askorbovej z prvej ruky, naše matky a babičky starostlivo kŕmia tento produkt počas obdobia exacerbácie prechladnutia, keď sa mu zúri nos alebo kašeľ. Ale v posledných rokoch sa objavili rôzne názory podľa účinnosti a prínosov vitamínu, čo je normou vitamínu C a čo je užitočné v tomto článku.
Čo je vitamín C?
Vitamín C je ľuďom dlhodobo známy. Tento vitamín bol skúmaný jeden z prvých, a to sa nestalo vo vedeckých laboratóriách, ale v bežnom živote. V dávnych dobách si ľudia všimli, že námorníci, ktorí pravidelne používali citrusové plody, sa dokázali chrániť pred podivnou chorobou, ktorá sa neskôr stala známou ako „kuriatko“, ktorá priamo súvisí s nedostatkom vitamínu C. Takéto ochorenie často skončilo smrťou, ale objavovanie vitamínu, jeho nebezpečenstvo sa znížilo a dnes je mimoriadne zriedkavé.
Prvýkrát sa v citrónovej šťave v roku 1923 našiel vitamín, o niekoľko rokov neskôr sa syntetizoval v čistej forme a výroba askorbíny začala o niečo neskôr. Vitamín C patrí do skupiny vo vode rozpustných, takže sa neukladá v ľudskom tele a požadované množstvo musí pochádzať z potravy.
Hlavná hodnota vitamínu C
Nedostatok vitamínov vedie k mnohým ľudským chorobám, takže je potrebné systematicky dopĺňať svoje zásoby a monitorovať vlastnú stravu.
Na čo je vitamín C?
- normálne fungovanie ľudského tela;
- rýchle hojenie rán a posilnenie krvných ciev;
- posilnenie ďasien, kostí a zubov;
- zvýšiť odolnosť voči prechladnutiu;
- zlepšenie funkcie mozgu;
- zlepšiť absorpciu železa z rastlinných produktov;
- syntéza kolagénových vlákien.
Obsah tohto vitamínu sa nachádza v mnohých orgánoch a tkanivách, u zdravých ľudí je za normálnych podmienok obsiahnutých až 6 mg vitamínu. Viac sa hromadí v nadobličkách, obličkách, slezine, hypofýze, pľúcach.
Ascorbica sa aktívne podieľa na mnohých metabolických procesoch, stáva sa nevyhnutným prvkom redox procesov, je nevyhnutná pre metabolizmus aminokyselín a proteínov.
Podporuje syntézu hormónu adrenalínu, čím zlepšuje adaptáciu nášho tela na rôzne stavy a stresy. Podporuje syntézu krvných buniek - červených krviniek, ktoré sú nevyhnutné na transport kyslíka cez všetky tkanivá.
V poslednej dobe je nedostatok vitamínu C vo vyspelých krajinách pomerne zriedkavý, tento výrobok sa nachádza v mnohých druhoch zeleniny, ovocia, mäsa. Je však potrebné pripomenúť, že askorbika je extrémne nestabilná voči vonkajším faktorom, rýchlo zničená vysokými teplotami, kyslíkom a ultrafialovým žiarením.
Preto je tento vitamín prevažne vo varených potravinách veľmi malý, aby sa doplnil denný príjem vitamínu C v tele, mali by ste jesť potraviny surové a dodržiavať niekoľko odporúčaní:
- dlhodobo neuchovávajte ovocie a zeleninu vo vode;
- ušetriť ovocie a zeleninu na otvorenom priestranstve v chladničke maximálne 2-3 dni.
Denná dávka vitamínu C
Potreba vitamínov môže byť doplnená dennou konzumáciou množstva ovocia a zeleniny a tento vitamín je dokonale stráviteľný. Miera pre dospelých je 45-70 mg denne, pre deti - 40-50 mg. Ale pre ľudí, ktorí fajčia, rýchlosť vitamínu C je vyššia, potrebujú 30 mg denne viac askorbínu ako iní ľudia.
V prípade tehotných žien a dojčiacich matiek je miera výskytu vyššia aj v priemere o 10 mg. Aj počas choroby, v starobe, s meniacimi sa klimatickými podmienkami, je tento vitamín potrebný viac, je účinný aj pri strese.
V prípade nedostatku vitamínu C možno pozorovať nasledujúce príznaky:
- koža sa stáva suchou;
- pozorovaná podráždenosť a letargia;
- horšie;
- časté prechladnutie a únava;
- nadmerné vypadávanie vlasov, zhoršenie kvality pozornosti;
- bolesť kĺbov, krehkosť ciev, krvácanie;
- bolestivý stav.
Nadmerná konzumácia vitamínu C tiež čelí nepríjemným vedľajším účinkom - podráždenie močového mechúra, črevná nevoľnosť, podráždenie kože.
Vitamín C je silný antioxidant, ktorý vysvetľuje jeho protizápalový účinok. Vychádzajúc z toho, už dlho si myslíme, že jeho recepcia pomôže rýchle zotavenie počas prechladnutia. Nedávny výskum však túto skutočnosť nepodporuje. Po nástupe ochorenia nemá užívanie vitamínu C vplyv na trvanie a symptómy. Situácia je lepšia pre tých, ktorí stále berú vitamín, pre takýchto ľudí je doba zotavenia trochu znížená. V tomto ohľade nie je potreba ďalšieho príjmu vitamínov vo veľkých množstvách, stačí použiť viac čerstvého ovocia a zeleniny, pričom sa prijímajú iné prospešné látky, a nie zapojiť sa do ďalších syntetických analógov.
Kde vitamín C obsahuje?
Vedúci v obsahu vitamínu C je divoká ruža, stačí len 12 gramov bobúľ na doplnenie dennej sadzby. Tiež veľké množstvo je obsiahnuté v bobuliach rakytníka rakytníka, papriky a petržlenu, 60 gramov týchto výrobkov je dosť.
Denná dávka kyseliny askorbovej je obsiahnutá v 80 gramoch čiernych ríbezlí, ale mandarínky, pomaranče alebo citróny budú musieť jesť asi 250 gramov v čistej forme. Tiež užitočné sú červené ríbezle, biela kapusta, egreše a rutabaga.
Užitočné budú aj nasledujúce produkty: bulharské korenie, paradajky, brokolica, šťovík, reďkovky, tomel, broskyne, ovos, melóny.
Vitamín C teda nepochybne zohráva dôležitú úlohu v životne dôležitých procesoch ľudského tela, telo nie je syntetizované, preto pre denné doplňovanie zásob je potrebné diverzifikovať stravu čerstvou zeleninou a ovocím.
Denná dávka kyseliny askorbovej
Vitamín C veľmi účinne posilňuje náš imunitný systém, navyše je jednoducho nevyhnutný pre tvorbu slizníc, kostí a spojivových tkanív a tiež sa zúčastňuje na detoxikácii nášho tela. Tento prvok chráni všetky bunky pred deštrukciou smrtiacimi radikálmi a stimuluje výmenu železa. Neprodukuje nitrozamíny, čo vyvoláva výskyt rakoviny.
Vitamín C je veľmi dôležitou zložkou pre normálne fungovanie našej psychiky. Podieľa sa na syntéze hormónov, ktoré pomáhajú vyrovnať sa so stresom v hypofýze. V prípade potreby sa tento prvok spolu s aminokyselinami zaoberá produkciou dopamínu, adrenalínu a norepinefrínu, čo pozitívne ovplyvňuje nielen stav ľudskej psychiky, ale aj jej intelektuálnu výkonnosť.
Klasický nedostatok vitamínu C sa prejavuje bežným nachladnutím, ku ktorému dochádza v dôsledku zníženej funkčnosti sliznice, čo vytvára priaznivé podmienky pre rast a reprodukciu vírusov a baktérií. Nedostatok sa môže prejaviť aj príliš pomalým hojením rán a stavom depresie.
V ranom detstve môže nedostatok vitamínu C spôsobiť zmeny v kostrovej štruktúre, ktorá sa nazýva Meller-Barlowova choroba. So silným nedostatkom sa vyvíja skorbut, ktorý sa prejavuje zvýšenou krehkosťou krvných ciev a stratou zubov.
Strava bohatá na vitamín C je obzvlášť dôležitá počas chladného obdobia, pretože je výborným preventívnym opatrením proti rôznym nachladnutiam. Výtok z nosa nebude mať žiadnu šancu, ak každý deň vezme sto miligramov tohto prvku v práškovej forme, ktorý kombinuje takúto liečbu so zdravým životným štýlom a správnou vyváženou stravou. Nezabudnite, že vitamín C je rozpustný vo vode, jeho nadmerné množstvo opúšťa naše telo močom. Preto sa odporúča užívať ho po častiach a rozdeliť dávku do niekoľkých dávok počas dňa. Ale je tu jedna vec!
Je známe, že ak sa Váš denný príjem vitamínu C počas dlhého časového obdobia (od 5 g denne) a ak máte predispozíciu, môžete naraziť na tvorbu močových kameňov alebo vedľajší účinok ako je hnačka. Vo Švédsku sa už dlho prijímalo 1000 mg tohto vitamínu denne. Takže toto, ako vedci zistili, len vedie k kameňom v obličkách. Pretože odporúčajú znížiť dávku na maximálne 500 mg. Sovietsky vedci vždy hovorili, že rýchlosť vitamínu C denne, aby sa zabránilo rôznym chorobám, je 100 mg denne, jedna dávka na dávku - 2 gramy (4 tablety pre dospelých, 500 mg); počas chladného obdobia - 500 mg denne. Americký chemik Laws Karl Polling, víťaz 2 Nobelových cien, použil 19 g askorbinky denne a žil 93 rokov (1901-1994). Či je to jediný dôvod...
V každom prípade to bol on, kto bol autorom teórie špeciálnej úlohy vitamínu C. Bolo to tak. V roku 1966, Dr. Irwin Stone navrhol Pauling vziať 3 gramy kyseliny askorbovej každý deň. Dalo to skutočnosť, že Polling sa stal zdravším a chlad, ktorý ho celý život trápil, sa stal vzácnym. Prieskum, ktorý kontroloval silu askorbínu na sebe, začal zdieľať informácie o tom s každým, kto išiel na jeho prednášky. Toto znechutilo americkú lekársku komunitu.
Tento vitamín je veľmi citlivý na účinky kyslíka, svetla a tepla. Odporúča sa, aby sa čerstvé produkty spracovávali rýchlo a šetrne (dusené alebo dusené).
Tehotné a dojčiace ženy, ako aj ženy, ktoré užívajú antikoncepciu, potrebujú vitamín C najviac. Veľké dávky sú potrebné pre alkoholikov, fajčiarov a ľudí, ktorí sú vystavení negatívnemu vplyvu prostredia.
Tento prvok pomáha telu absorbovať železo z rastlinných potravín. To je dôvod, prečo po výrobky s vysokým obsahom minerálu sa odporúča jesť zeleninu alebo ovocie bohaté na vitamín C. Najmä v mnohých jeho čiernych ríbezlí, kivi, rakytníka, pomaranče, jahody, papája a grapefruitu a zeleniny, ako sú papriky, fenikel a všetky druhy kapusty.
Ak pravidelne chladíte v chladnom období av skorých jari sa cítite podivná slabosť a únava - upravte svoju diétu a nasýťte ju dostatočným množstvom vitamínu C. Ak nemáte možnosť jesť rôzne, užívajte vitamínové komplexy umelo vytvorené lekárnikmi. Nezhltnite ich však bez rozdielu, pretože niektoré prvky sa môžu hromadiť v tele a majú naň negatívny vplyv. Pred zakúpením takéhoto komplexu sa odporúča poradiť sa s lekárom.
Zdravý dospelý človek potrebuje medzi 45 a 70 miligramami vitamínu C. Za deň je potrebné uviesť fyziologickú, ale nie profylaktickú rýchlosť. tj toto sú priemerné čísla odrážajúce jeho potrebu pre daný deň. U tehotných žien sa toto množstvo zvyšuje na 90 mg a na laktujúce až do 100 mg. V detstve, nemusíte konzumovať viac ako 50 mg tohto prvku, a deti sa len 35 mg.
S chorobou a silným stresom, ako aj v starobe a so zmenami klimatických podmienok sa potreba vitamínu C nášho tela výrazne zvyšuje.
Existujú vedecké dôkazy, že konzumácia tohto prvku je pozoruhodnou prevenciou rakoviny pažeráka, hrubého čreva, endometria a močového mechúra. Vitamín C pomáha nášmu telu asimilovať nielen železo, ale aj vápnik, navyše s jeho pomocou také škodlivé toxíny ako ortuť, olovo a meď.
Správna konzumácia vitamínu C zvyšuje stabilitu vitamínov E, A, B1 a B2, ako aj kyseliny listovej a pantoténovej. Okrem toho chráni steny krvných ciev pred ukladaním oxidovaných foriem cholesterolu na nich.
Bohužiaľ, naše telo nemôže akumulovať vitamín C, takže je potrebné ho prijímať denne. Aby sa zabránilo hypovitaminóze, odporúča sa podať infúziu šípok. Ak chcete, musíte vziať jednu polievkovú lyžicu bobúľ a zalejeme jedným pohárom vriacej vody. Nádoba sa umiestni do vodného kúpeľa a nechá sa stáť štvrtinu hodiny, potom sa odstráni a ochladí na 40 minút. Napätá infúzia by sa mala zriediť studenou vopred prevarenou vodou na pôvodný objem. Vezmite pol pohára tohto nápoja dvakrát denne.
Vitamín C je základným prvkom pre normálne fungovanie všetkých systémov nášho tela.
Súvisiace správy
Dávkovanie kyseliny askorbovej: Respect pravidlo
Málokto vie o výhodách kyseliny nikotínovej alebo kyseliny jantárovej. Ale aj malé deti počuli o vitamíne C alebo o „askorbickom“.
Kyselina askorbová nemá náhodne najširšiu popularitu. Do značnej miery vďaka aktívnej podpore jeho antioxidačných vlastností, schopnosť posilniť imunitný systém a slúži ako prevencia prechladnutia.
Približne na takomto zozname užitočných vlastností sa zvyčajne končí znalosť bežného spotrebiteľa o kyseline askorbovej. A skutočnosť, že jej nesprávne použitie je spojené s nepríjemnými následkami, a ešte menej obyvateľov je si vedomých.
Pozrime sa na vlastnosti vitamínu C a pokúsime sa zistiť, prečo to telo potrebuje. Koľko presne, v akých dávkach a ako je potrebné a možné použiť kyselinu askorbovú, aby sa z nej získala minimálna škoda a čo najviac výhod. Vrátane - chrániť sa pred ničivými účinkami urbanizácie a zlej ekológie a zabrániť predčasnému starnutiu.
Správny príjem kyseliny askorbovej môže výrazne zlepšiť zdravie a dokonca slúžiť ako preventívne opatrenie pre rakovinové ochorenia: rakovina pažeráka, močového mechúra, čriev.
Nedostatok vitamínu C alebo kyseliny askorbovej vyvoláva časté prechladnutie, infekčné ochorenia. Môže spôsobiť stav depresie, emocionálnu nerovnováhu. Slabé a dlhotrvajúce hojenie rán, únava môže tiež naznačovať nedostatok kyseliny askorbovej. U malých detí môže jeho nedostatok vyvolať nesprávnu tvorbu kostí kostry. So silným nedostatkom je možný vývoj takejto vážnej choroby ako kuriatka.
Naše telo nevie ako produkovať kyselinu askorbovú samostatne, preto existujú len dva spôsoby, ako uspokojiť jej potreby pre tento vitamín:
- Zabezpečte príjem dennej dávky produktov.
- Používajte drogy kyseliny askorbovej.
Denné dávky kyseliny askorbovej
Zvyčajná denná dávka kvôli potrebe vitamínu C pre telo je od 0,05 g do 100 mg. Výrazne sa však zvyšuje so zvýšenou námahou, ťažkou fyzickou námahou, duševným stresom, emocionálnymi poruchami, infekčnými chorobami, bolesťou, počas tehotenstva.
Aby ste zabránili internému príjmu:
Dávka pre dospelých sa pohybuje od 50 do 100 mg denne (1 - 2 tablety po 0,05 g).
Odporúčaná denná dávka pre deti od 5 rokov je 50 mg (1 tableta).
Dospelí sa odporúča 50 - 100 mg (1 - 2 dražé) kyseliny askorbovej trikrát alebo päťkrát denne. Po jedle.
S nedostatkom vitamínu C u detí, sú zvyčajne pridelené na 0,05 - 0,1 g (1-2 pilulky) pre jednu dávku. Odporúča sa opakovať dvakrát alebo trikrát.
Maximálne dávky kyseliny askorbovej
Pre dospelých: jednorazová dávka - nie viac ako 200 mg, denne - nie viac ako 500 mg.
Pre deti do 6 mesiacov - 30 mg denne. Najviac 35 mg denne - dávka pre dojčatá vo veku od 6 mesiacov do jedného roka. Od jedného roka do troch rokov sa dávka vitamínu zvyšuje na 40 mg. Od 4 rokov do 10 rokov - 45 mg; a 50 mg sú určené pre deti od 11 do 14 rokov.
Použitie kyseliny askorbovej počas tehotenstva
V trimestri II - III by tehotná žena mala dostať aspoň približne 60 mg kyseliny askorbovej denne.
Počas tehotenstva a počas dojčenia potrebuje žena pomerne veľké dávky kyseliny askorbovej - až 300 mg (6 tabliet) denne.
Predávkovanie a jeho následky
Pri dlhodobom užívaní nadmerne vysokých dávok kyseliny askorbovej - viac ako 1 g denne - sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky: t
- bolesť hlavy;
- Nauzea, vracanie, hnačka, gastritída;
- Poruchy pankreasu;
- Poškodenie obličiek;
- Znížená priepustnosť kapilár, zvýšená zrážanlivosť krvi;
- Hrozba ukončenia tehotenstva;
- Alergické reakcie;
- Zvýšená excitabilita centrálneho nervového systému;
- Porušenie metabolických procesov;
- Iné poruchy.
Ak pocítite akékoľvek nepríjemné príznaky, okamžite prestaňte užívať kyselinu askorbovú.
Užívanie príliš vysokých dávok počas tehotenstva môže byť hrozbou pre zdravie dieťaťa. A u tehotnej ženy - vyvolať potrat.
Táto dávka vitamínu, ktorá nemá čas vstrebať do tela, sa vylučuje obličkami v čistej forme. A to ich neprimerane zaťažuje. Jedným z najhorších dôsledkov je tvorba kameňov.
Ak pocítite akékoľvek nepríjemné príznaky, okamžite prestaňte užívať kyselinu askorbovú. Počas liečby kyselinou askorbovou je potrebné monitorovať krvný tlak a stav pankreasu.
Odporúčané dávky kyseliny askorbovej (v gramoch)
Koľko kyseliny askorbovej môžem užívať denne?
Mnohé malé žlté vitamíny v hnedej nádobe sú známe mnohým od detstva. Je ťažké stretnúť sa s dieťaťom, ktoré by nepáči askorbiku. S jej pomocou rodičia posilnili imunitný systém svojich detí. Nie viac ako jedna tabletka bola povolená za deň. A koľko kyseliny askorbovej môžete skutočne jesť za deň? Všetko závisí od sledovaných cieľov.
Čo je kyselina askorbová?
Organická zlúčenina, ktorá má veľa spoločného s glukózou, je známa askorbika. Málokto vie, že je to jedna z najdôležitejších zložiek kyseliny v ľudskom tele. Kyselina askorbová má veľmi dôležité funkcie. Je to ona, kto je zodpovedný za normálny priebeh metabolických procesov. Hlavným prvkom ascorbinky je vitamín C. Táto látka je zodpovedná za podporu obrany tela na slušnej úrovni. Nie je náhoda, že mnohí sa čudujú, koľko kyseliny askorbovej možno užívať denne. Chcem zlepšiť imunitu a zároveň nepoškodiť.
Kyselina askorbová je v prírode veľmi bežná. Nachádza sa v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. A väčšina vitamínu C v citrusoch. Tí, ktorí sa zaujímajú o to, či môžu byť otrávení kyselinou askorbovou, je lepšie používať viac vitamínov v ich prirodzenej forme. Sú to plody ako citróny, pomaranče a mandarínky. Predávkovanie je v tomto prípade možné len vtedy, ak má osoba sklon k alergickým reakciám.
Kto by mal jesť viac kyseliny askorbovej?
Vitamín C sám o sebe je prospešný pre každého. Ale v niektorých prípadoch musí byť kyselina askorbová nevyhnutne zahrnutá do dennej stravy. Napríklad ľudia, ktorí prežili otravu oxidom uhoľnatým, budú určite potrebovať vitamín C. Táto látka pomáha obnoviť normálne prostredie v tele, pomáha eliminovať toxíny a škodlivé látky. Koľko môžete konzumovať kyselinu askorbovú za deň pri otrave? Dávkovanie sa vypočíta na základe telesnej hmotnosti pacienta. Na 1 kg hmotnosti predpísané 0,25 ml vitamínu C. V nemocnici sa najčastejšie podáva injekčná látka.
Počas sezónnych výkyvov teploty sa odporúča používať kyselinu askorbovú. V tomto čase je telo najmenej chránené pred vystavením škodlivým faktorom. Vitamín C stimuluje ochranné funkcie tela a posilňuje imunitný systém. Ako a koľko kyseliny askorbovej môžem užívať denne? Drogy majú možnosť odmietnuť. S cieľom stimulovať obranyschopnosť tela postačí konzumovať viac zeleniny a ovocia s obsahom vitamínu C.
Kyselina askorbová počas tehotenstva
Obrovský nedostatok vitamínu C, veľa žien zažíva počas tehotenstva a dojčenia. Preto je užívanie kyseliny askorbovej v tomto čase veľmi dôležité pre zdravie matky a dieťaťa. Potraviny obsahujúce vitamín C nie sú vždy dostatočné. Môžete použiť liek v pilulkách alebo tabletách. Koľko môžete denne používať kyselinu askorbovú pre tehotnú ženu? Minimálna potreba počas obdobia gravidity je 60 mg denne. Počas laktácie sa má dávka mierne zvýšiť a nesmie byť nižšia ako 80 mg. Okrem toho, tehotné a dojčiace ženy môžu jesť jablká a banány. Citrusové plody sú najlepšie ponechané na dievčatá, ktoré majú sklon k alergickým reakciám.
Je potrebné mať na pamäti, že kyselina askorbová v tabletkách alebo tabletách nie je pre každého. V zriedkavých prípadoch sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky. Preto, pred prijatím lieku, tehotná žena je lepšie konzultovať so svojím gynekológom.
Príznaky nedostatku vitamínu C
Uznanie osoby, ktorá potrebuje kyselinu askorbovú, je pomerne jednoduchá. Pacient bude pociťovať nadmernú únavu, celkovú malátnosť, oslabenie obranyschopnosti tela. Pacienti s nedostatkom vitamínu C majú zvyčajne zlý spánok a v oblačnom počasí pociťujú nepríjemnú bolesť v dolných končatinách. Problémy v ústnej dutine môžu tiež indikovať avitaminózu. Žuvačky začnú krvácať, zuby sa stávajú mobilnými. Tento problém je najčastejšie u starších pacientov, ale môže sa objaviť v mladom veku.
Kyselina askorbová podporuje pohodlie a zdravý spánok. Preto, aby sa horeuvedené príznaky neobjavili, je potrebné používať vitamín C denne. V tomto prípade sú prínosy a poškodenia kyseliny askorbovej závislé od dávky. Skôr ako začnete užívať látku vo forme tabliet alebo dražé, poraďte sa so svojím lekárom.
Môže poškodiť kyselinu askorbovú?
Samotný vitamín C je absolútne bezpečný. Ale v niektorých prípadoch je užívanie lieku na jeho základe kontraindikované. Kyselina askorbová sa nemá užívať osobám s tromboflebitídou a diabetom. Je potrebné pripomenúť, že askorbová má zloženie podobné glukóze. Vzhľadom na príjem vitamínov u ľudí môže zvýšiť hladinu cukru v krvi. Z tých istých dôvodov je kyselina askorbová zakázaná ľuďom, ktorí majú intoleranciu fruktózy. V zriedkavých prípadoch spôsobuje vitamín C závažné alergické reakcie.
Kyselina askorbová sa predpisuje opatrne pacientom s renálnou insuficienciou, anémiou, leukémiou, progresívnymi malígnymi ochoreniami. Akceptovanie akýchkoľvek liekov by sa malo uskutočňovať len pod dohľadom lekára. Koľko tabliet kyseliny askorbovej sa môže konzumovať v konkrétnom prípade, môže to povedať len špecialista.
Dlho užívajte vitamín C by mal skonštruovať lekár. Problém je v tom, že dlhodobé používanie veľkých dávok kyseliny askorbovej prispieva k inhibícii funkcie inzulínového aparátu pankreasu. Preto by sa mal v nemocnici neustále monitorovať.
Kyselina askorbová v dražé sa môže užívať od útleho veku. Nepodávajte vitamíny deťom do troch rokov, aby sa zabránilo uškrteniu. Koľko kyseliny askorbovej môžem užívať denne? Pre prevenciu sú pre dospelých postačujúce dve tabletky denne. Deti mladšie ako 5 rokov nesmú užívať viac ako 1 tabletu. Počas ochorenia na chrípku alebo SARS môže byť dávka niekoľkokrát zvýšená. Aby imunitný systém fungoval v plnej sile, dospelí by mali užívať askorbiku 3-4 krát denne. Deti užívajú vitamíny 2-3 krát.
Odlišne sa bude dávkovanie u žien počas gravidity a laktácie. Koľko môžete jesť kyselinu askorbovú za deň? Počas prvých dvoch týždňov liečby by mala žena užívať 6 tabliet denne. Ďalej sa dávka zníži na polovicu (žena vezme 3 tablety). Kyselina askorbová sa má konzumovať počas tehotenstva. Zrušiť liek iba v prípade individuálnej neznášanlivosti.
Je možné predávkovanie kyselinou askorbovou?
Kyselina askorbová je úplne rozpustná vo vode. To znamená, že aj pri predávkovaní sa úplne vylučuje z tela. Ale to nie je dôvod používať vitamíny bez obmedzenia. Predávkovanie môže spôsobiť nepríjemné príznaky, ako sú kŕče, bolesť žalúdka, hnačka a pálenie záhy. V zriedkavých prípadoch môže kyselina askorbová spôsobiť gastritídu. Ak potrebujete zvýšiť dávku vitamínu C, potom by sa to malo uskutočniť postupne a len pod lekárskym dohľadom.
Výhody a poškodenia kyseliny askorbovej úplne závisia od vlastností pacienta. Niektorí môžu jesť 10 tabliet denne a vôbec nepociťujú nepríjemné pocity. Iní potrebujú len 1 tabletu, aby cítili pálenie záhy alebo bolesť žalúdka. V niektorých prípadoch sa vyskytnú alergické reakcie, ako je svrbenie kože alebo vyrážka. V prípade individuálnej neznášanlivosti je kyselina askorbová úplne vylúčená zo stravy.
Interakcia s inými liekmi
Pred použitím akéhokoľvek lieku sa oplatí prečítať si pokyny, ktoré sú nevyhnutne obsiahnuté v balení. Faktom je, že kyselina askorbová nie je kompatibilná s niektorými látkami. Nemôže sa užívať s liekmi, ktoré obsahujú železo, kyselinu listovú, kofeín. Je potrebné pripomenúť, že vitamín C pomáha zvyšovať hladinu tetracyklínov v krvi. To znamená, že prípravky založené na tejto látke sa majú brať s kyselinou askorbovou opatrne.
Antipsychotiká spolu s vitamínom C by sa mali užívať aj pod lekárskym dohľadom. Ako zistiť dennú normu kyseliny askorbovej v liečbe duševnej choroby? V každom prípade bude toto číslo odlišné. Všetko záleží na tom, ako človek berie antidepresíva. Niekedy sa úprava dávky zvyčajne nevyžaduje a pacientovi sa predpíše 2-3 tablety kyseliny askorbovej denne.
Vezmite kyselinu askorbovú správne
Askorbic je absolútne neškodný vitamín. Ak však bude správne, bude môcť priniesť prospech. Prvým krokom je správne vypočítať dávku. Odporúča sa poradiť s lekárom. Špecialista bude schopný navrhnúť, v akej forme najlepšie užívať liek. V nemocnici sa najčastejšie používa vitamín C vo forme injekcií. Doma je kyselina askorbová v tabletkách alebo tabletách optimálna.
Vitamín C sa absorbuje oveľa lepšie, ak sa spotrebuje ihneď po jedle. Ale na prázdny žalúdok sa neodporúča užívať askorbín vôbec. Môže sa vyskytnúť pálenie záhy a pitting bolesti v žalúdku.
Aby sme to zhrnuli
Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že vitamíny nie sú zbytočné. V skutočnosti, askorbovanie môže byť užitočné len pri správnej dávke. Dospelí musia užívať 80-100 mg denne, pre dieťa - 25-50 mg. Zvýšenie množstva spotrebovanej kyseliny askorbovej denne je možné len počas obdobia choroby. To sa má urobiť len po konzultácii s lekárom. V tomto prípade nesmieme zabúdať, že vitamín C nie je kompatibilný so všetkými liekmi.
Aké to je byť pannou na 30? Čo je zaujímavé, ženy, ktoré nemali pohlavný styk až do dosiahnutia stredného veku.
Na rozdiel od všetkých stereotypov: dievča so vzácnou genetickou poruchou ovláda svet módy Toto dievča sa volá Melanie Gaidos a rýchlo sa rozišla do sveta módy, šokujúcich, inšpirujúcich a ničiacich hlúpe stereotypy.
Naši predkovia nespali ako my. Čo robíme zle? To je ťažké uveriť, ale vedci a mnohí historici majú sklon veriť, že moderný človek vôbec nespí ako jeho starí predkovia. Spočiatku.
10 očarujúcich hviezdnych detí, ktoré dnes vyzerajú veľmi inak Čas letí, a jedného dňa sa malé celebrity stávajú dospelými osobnosťami, ktoré už nie sú rozpoznateľné. Roztomilý chlapci a dievčatá sa zmenia na.
Čo hovorí tvar nosa o vašej osobnosti? Mnohí odborníci sa domnievajú, že pri pohľade na nos môžete veľa povedať o osobnosti osoby. Preto na prvom stretnutí venujte pozornosť neznámemu nosu.
Tých 10 maličkých vecí, ktoré si človek vždy všimne v žene, si myslíš, že tvoj muž nevie nič o ženskej psychológii? Nie je. Ani jedna maličkosť sa nezakryje z pohľadu milujúceho partnera. A tu je 10 vecí.
Vitamín C (kyselina askorbová)
Vitamín C alebo kyselina askorbová sú pravdepodobne najznámejším vitamínom.
Kyslý žltý hrášok z pohára alebo okrúhle pilulky zabalené do cukríkov podobných obalom sú pre každého známe.
Nie každý si však uvedomuje, aké prospešné vlastnosti má vitamín C a aké dôležité funkcie vykonáva v ľudskom tele.
úvod
Skutočnosť, že vitamíny sú dobré pre zdravie, je známa aj deťom, to už nepotrebuje potvrdenie.
Vitamíny pomáhajú udržiavať normálne fungovanie všetkých systémov ľudského tela a nedostatok aspoň jedného z nich vedie k závažným ochoreniam.
"Askorbinka", známy už od detstva, má obrovské množstvo živín.
Silný antioxidant, vitamín C zabraňuje prechladnutiu, zlepšuje stav pokožky, hojí rany, znižuje hladinu cholesterolu a stará sa o srdce.
História spoločnosti
Vitamín C dostal svoje meno po latinskom slove scorbutus, čo znamená skorbut. S príchodom tohto ochorenia sa svet prvýkrát dozvedel o vitamíne C.
V dávnych dobách, kuriatko mora často bolí námorníci, ktorí boli v dlhej plavbe.
Ide o ochorenie, pri ktorom sa zuby začínajú rozpadávať a krvácajú ďasná, na koži je celková slabosť, vyrážka a krvácanie.
Choroba často viedla k smrti.
Avšak vďaka Indom sa našla spása. Podľa ich príkladu, námorníci pili odvar z ihličia, v ktorom je vitamín C obsiahnutý vo veľkých množstvách.
To výrazne znížilo úmrtnosť na skorbut. Už v 18. storočí, lekár britskej flotily, J. Lind, dokázal, že choroba námorníkov môže byť liečená konzumáciou viac čerstvého ovocia a zeleniny.
V roku 1933 Dr. Tadeusz Reichstein syntetizoval kyselinu askorbovú a dokázal, že je identický s prírodným vitamínom C. Tento úspech je prvým krokom k priemyselnej výrobe vitamínov, ktorá začala v roku 1936.
Dnes je vitamín C jedným z najdôležitejších prvkov imunofarmakológie. Vedci na celom svete skúmajú priame účinky vitamínov na rôzne formy rakoviny a už dosiahli určité výsledky.
Čo je vitamín C zodpovedný a čo robí?
Vitamín C je nevyhnutný pre normálne fungovanie spojivového a kostného tkaniva.
Kyselina askorbová zvyšuje imunitu, podieľa sa na metabolizme a pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
Okrem toho je nepostrádateľným asistentom tela v boji proti infekciám.
Vitamín C kontroluje krvný tlak, alergické reakcie, cukrovku, ovplyvňuje zrážanlivosť krvi a je zodpovedný aj za kvalitu spánku, vlasov a pokožky.
Biologická úloha v tele
Množstvo biologických procesov v ľudskom tele nie je možné bez vitamínu C, pretože je dôležitou zložkou chemických reakcií.
Vitamín C slúži ako katalyzátor oxidácie, šetrí kyselinu listovú a reguluje výmenu síry, deštruktívnu pre toxíny a jedy.
Kyselina askorbová inhibuje rozvoj aterosklerózy, podieľa sa na výmene hormónu adrenalínu. S pomocou vitamínu C sa soli a kyselina šťaveľová vylučujú močom.
Vitamín hrá obrovskú úlohu pri syntéze kolagénových a elastínových proteínov, ktoré sú zase dôležitými zložkami spojivového tkaniva.
Okrem toho sa kyselina askorbová podieľa na procesoch regenerácie tkanív, kontroluje proces absorpcie glukózy organizmom a slúži ako hlavný faktor proti stresu.
Výsledky experimentov vyzerajú sľubne, ale ešte nie sú úplne pochopené. Zatiaľ nie je jasné, či vitamín C zvyšuje účinnosť chemoterapie.
Fyzikálne a chemické vlastnosti
Vitamín C - bezfarebné kryštály, ktoré sa rýchlo rozpúšťajú vo vode, ako aj v alkohole.
Majú kyslú chuť.
So zásadami alkalických kovov a kovov alkalických zemín tvorí askorbát sodný a vápenatý.
Existujú tri formy vitamínu C:
- L - kyselina askorbová - redukovaná forma, biologicky najaktívnejšia;
- kyselina dehydroaskorbová - oxidovaná forma, schopná regenerácie;
- Ascorbigen je rastlinná forma, v ktorej je kyselina askorbová spojená s proteínmi, nukleovými kyselinami, bioflavonoidmi.
Obsah vo výrobkoch
Ľudské telo syntetizuje kyselinu askorbovú. Preto pre normálne fungovanie ho musí prijímať zvonku. Najjednoduchší spôsob je jesť potraviny bohaté na vitamín C.
Čo je nebezpečné predávkovanie vitamínom C - prečo stojí za to obmedziť deti v „askorbine“?
Vitamín C je pre telo veľmi dôležitý, ale ak je „askorbický“ každý deň nekontrolovateľne užívaný vo veľkých dávkach, môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela. Predávkovanie vitamínom C do ľudského tela predstavuje vážne nebezpečenstvo. Na jednej strane symptómy prebytku môžu byť prechodné a na druhej strane môžu byť trvalé, a to aj po normalizácii hladín kyseliny askorbovej v tele.
Aby ste sa vyhli negatívnym účinkom nadbytku, musíte vedieť, aká je denná dávka vitamínu C pre zdravého človeka a kedy sa vitamín C používa vo vysokých dávkach na liečbu.
Odporúčané dávkovanie
Čo je normou a koľko sa môže užívať denne s nachladnutím a na jeho prevenciu: do značnej miery závisí od formy uvoľňovania lieku: tablety, injekcie alebo šumivé s glukózou. Sladké „ascorbinka“ majú deti veľmi rád, často ich nekontrolovateľne berú, čo v konečnom dôsledku vedie k predávkovaniu vitamínom C.
hypovitaminóza
Na liečbu hypovitaminózy C sa kyselina askorbová používa vo zvýšených koncentráciách. Na dosiahnutie terapeutických cieľov môže byť dávkovanie a rýchlosť podávania denne predpísané lekárom v rozsahu 500 až 1500 mg denne.
Počet recepcií
Denný príjem vitamínu C sa má rozdeliť na dve alebo tri dávky. To umožní rovnomerne počas dňa zásobovať telo potrebným množstvom vitamínu. V opačnom prípade sa rýchlo distribuuje a prebytok sa vylučuje močom, takže zvládanie nedostatkov vitamínov bude veľmi ťažké a potrebná rýchlosť bude porušená.
Ako užívať askorbické šumivé tablety? Koľko za deň môžem dať dieťaťu? To je ďalšia forma uvoľňovania tejto drogy. Tableta sa musí rozpustiť v pohári vody pri izbovej teplote a vypiť. Žuť, prehĺtať, rozpúšťať žiadnu potrebu. V horúcej vode je vitamín zničený. Dávka odporúčaná pre deti je v opise lieku.
Veľa ľudí sa obáva o otázku, koľko ascorbinka môžete jesť za deň? Závisí to od dávky vitamínu v jednej tablete, ktorú si môžete prezrieť na obale. Obvykle tieto tablety produkujú 250, 500 a 1000 mg. Celková dávka v procese liečby by nemala prekročiť 1500 mg. Ak nie sú žiadne prejavy nedostatku, neodporúča sa jesť viac ako jednu 250 mg tabletu denne.
Lekárske aplikácie
Vitamín C je veľmi dôležitý v medicíne na prevenciu a liečbu mnohých ochorení.
Hlavné funkcie vitamínu C u ľudí:
- Posilnenie cievnej steny
- Normalizácia procesov zrážania krvi
- Ochrana proti oxidácii voľnými radikálmi kyslíkom
- Zlepšený imunitný stav
- Sedácia nervového systému
- Zdravie ďasien
- Antiaterogénny účinok spojený s prevenciou peroxidácie lipidov v kompozícii lipoproteínov s nízkou hustotou
- Zabezpečenie estetiky pokožky
- Vlasová elasticita
- Funkcia normálneho videnia
- Vedenie nálady
- Schopnosť učenia
- Normalizácia spánku
- Odolnosť tela voči stresovým faktorom.
V takýchto prípadoch sa predpisuje kyselina askorbová: t
- Liečba hypovitaminózy
- Zvýšená fyzická aktivita
- Zvýšená intelektuálna aktivita
- "Ascorbinka" pre prechladnutie je nepostrádateľným nástrojom
- Asteno vegetatívny syndróm
- Obdobie rehabilitácie po chorobe
- Obdobie gravidity, najmä ak je viacnásobné, pri dodržaní odporúčaného dávkovania.
S oneskorením menštruácie v kombinácii s hormonálnou terapiou umožňuje ascorbing dosiahnuť dobré výsledky, pretože neobnovuje citlivosť receptorov na hormóny. Pri oneskorenej menštruácii je denné užívanie vitamínu C nevyhnutné.
prebytok
Denná dávka "ascorbinka" by nemala prekročiť odporúčané. V opačnom prípade sa môžu vyskytnúť tieto alebo iné vedľajšie účinky. Keď denná dávka viac ako 1000 mg, príznaky z nervového systému, bolesti hlavy, nespavosť, zvýšená neuro-reflexná vzrušivosť.
Ak je rýchlosť za deň terapeutickejšia, zvyšuje sa riziko vzniku ulcerácie gastrointestinálneho traktu. Je to spôsobené priamym dráždivým účinkom „askorbínu“ na sliznici. Klinicky, ulcerogénne (ulcerózne) pôsobenie kyseliny askorbovej sa prejavuje rozvojom sekundárneho vredu žalúdka alebo dvanástnikového vredu, ako aj vývojom chronickej reaktívnej gastritídy.
Nadbytok vitamínu C má tiež veľmi negatívny vplyv na fungovanie endokrinného systému, čo môže viesť k inhibícii tvorby inzulínu pankreasom, čo môže viesť k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Hyperglykémia (najmä počas tehotenstva a oneskorenia menštruácie) nepriaznivo ovplyvňuje pohodu človeka. V niektorých prípadoch existuje paradoxná reakcia na "askorbiku", v ktorej sa obsah glukózy v krvi nezvyšuje, ale znižuje.
Dlhodobá liečba liekmi s vitamínom C vedie k poškodeniu močového systému. Je veľmi dôležité dodržiavať odporúčania dávkovania a neporušovať lekárske predpisy. Na jednej strane môže byť lézia spojená s rozvojom ochorenia obličiek v dôsledku zvýšenia hladín kyseliny oxalovej v krvi a jej solí (oxalátov), na druhej strane je možné priame poškodenie glomerulov obličiek.
alergie
Alergia na vitamín C je ďalším nežiaducim účinkom, ktorý sa môže vyvinúť počas liečby komplexmi vitamínov. Alergia sa spravidla prejavuje kožnými príznakmi, menovite:
- vyrážka
- červeň
- Pľuzgiere v ťažkých prípadoch.
Prebytok vitamínu C sa odráža vo výsledkoch analýz. Hovoríme o nasledujúcich zmenách:
- Zvýšený počet krvných doštičiek v krvi
- Zvýšená hladina neutrofilov
- Zníženie počtu červených krviniek
- Zvýšený krvný trombín
- Zníženie draslíka a zvýšenie sodíka v tele.
Nevýhoda uprostred nadbytku
Existujú dva spôsoby, ako rozvíjať nedostatok "ascorbinka". Symptómy tohto stavu sa nevyskytujú okamžite, ale po určitom čase, keď sa deficit stane klinicky výrazným. Prvý spôsob je realizovaný s nedostatočným príjmom vitamínu C v tele. Najčastejšie je to kvôli nedostatku čerstvej zeleniny a ovocia v strave. Druhým spôsobom je porušenie procesov asimilácie kyseliny askorbovej, v ktorej je zničená.
Najčastejšie je to spôsobené nasledujúcimi patologickými procesmi:
- zápal pankreasu
- zápal čriev
- kolitída
- Gallstoneova choroba a iné.
Príjem veľkých dávok kyseliny askorbovej v tele po krátku dobu vedie k aktivácii jej eliminačných systémov. V dôsledku toho môže viesť k hypovitaminóze. Klinické príznaky nedostatku zahŕňajú: t
- Zvýšené krvácanie z ďasien
- Strata zubov v dôsledku oslabenia ďasien
- Rýchly výskyt hematómov (podliatiny) aj na pozadí minimálneho mechanického nárazu
- Slabá schopnosť hojenia tkanív tkanivami
- Všeobecná slabosť
- Lhostejnosť k tomu, čo sa deje
- Zvýšená strata vlasov
- Suché a šupinaté vlasy
- Malá podráždenosť
- Časté prechladnutie
- Bolesti kĺbov
- Zlá nálada
- Nepohodlie.
Vitamín C je dostupný v čerstvej zelenine a ovocí. Jesť zelene sa vyhnú hypovitaminóze. Stojí za to pripomenúť, že v týchto rovnakých výrobkov, "askorbické" je zničená teplotou, takže kulinárske spracovanie jedál sa neodporúča. Varenie zeleniny vedie k zničeniu viac ako 50% vitamínu C. Dokonca aj krátke varenie ničí „askorbické“ narušenie procesu jeho následnej asimilácie.
predávkovať
Predávkovanie „askorbické“, ak sa používa vo veľkých dávkach, sa môže prejaviť nasledujúcimi príznakmi:
- Nevoľnosť, ktorá môže viesť k zvracaniu
- Pálenie záhy (najmä počas tehotenstva a bez menštruácie)
- hnačka
- nadúvanie
- Spastický charakter bolesti brucha
- Pocit horúčavy
- Časté bezbolestné močenie
- Tvorba kameňov v močovom trakte
- Porucha spánku
- Zvýšená podráždenosť
- Znížená hladina cukru v krvi.
Pre tehotné ženy
Ascorbinka počas tehotenstva av neprítomnosti menštruácie vo vysokých dávkach môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie. Na jednej strane sa zvyšuje riziko potratu a na druhej strane sa zvyšuje riziko vnútromaternicových mutácií a u dieťaťa sa môže vyvinúť závislosť od vitamínov, ktorá sa prejaví po narodení (abstinenčný syndróm).
Ale nemôžete úplne opustiť tento vitamín. Denná dávka pre tehotné ženy je 60 mg. V optimálnom dávkovaní „askorbín“ zlepšuje priebeh metabolických procesov u matky aj dieťaťa. Vitamín C, rozvedený s glukózou, je vynikajúcim nástrojom v boji proti skorej toxikóze počas tehotenstva, znižuje účinky intoxikácie a tiež normalizuje metabolizmus, usmerňuje ju správnym smerom.
Kyselina askorbová je nepostrádateľnou látkou pre mnohé biochemické a fyziologické procesy vyskytujúce sa v tele počas tehotenstva, prechladnutia, zvýšenej imunity. V prvom rade je to posilnenie cievnej steny. S výrazným nedostatkom „askorbínu“ sa rozvíja kurvy, ktoré sa prejavuje zvýšeným krvácaním z ciev ďasien a stratou zubov, ovplyvňujú antioxidačnú ochranu tela, imunitu a hladinu cukru v krvi.
Je mimoriadne dôležité dodržiavať dávkovanie predpísané lekárom, nie zvýšiť odporúčanú dennú dávku, aby sa zabezpečilo, že deti nepoužívajú "askorbicky" nekontrolovateľne. To zabráni príznakom hypervitaminózy a jej možným nebezpečným následkom pre telo.
Kto, koľko a ako vziať vitamín C
Pre normálne fungovanie nášho tela sú nevyhnutné vitamíny. Vrátane veľmi dôležitého vitamínu C, tiež známeho ako kyselina askorbová. V našom článku budeme hovoriť o jeho prínosoch, príčinách nedostatku a nadmernej ponuky, ako aj o dennej potrebe v závislosti od veku.
Stručný opis a úloha v tele
Kyselina askorbová (hovorovo, askorbová) patrí do skupiny vitamínov rozpustných vo vode, je silným antioxidantom, reguluje redoxné procesy, aktívne sa podieľa na tvorbe kolagénu a prokolagénu, je potrebná pre metabolické procesy kyseliny listovej a železa. Kvôli svojmu účinku je rýchlosť zrážania krvi regulovaná, stav kapilár je normalizovaný. Okrem toho má protizápalový a antialergický účinok.
Ascorbinka chráni telo pred negatívnymi účinkami a stresom. Okrem toho prispieva k zlepšeniu reparačných procesov a zvyšuje odolnosť voči rôznym infekciám.
Kvôli svojej rozpustnosti vo vode sa nemôže hromadiť v tele, takže musíte neustále dopĺňať zásoby.
Miera dennej spotreby
V závislosti od veku vyžaduje ľudské telo iné množstvo kyseliny askorbovej. Zvážte dennú dávku.
Pre deti
Denná sadzba pre deti do 5 mesiacov je 30 mg. S pol roka môžete dávku zvýšiť na 35 mg denne.
Pre deti
Pre dievčatá a chlapcov vo veku od 1 do 3 rokov je denná dávka 40 mg, od 4 rokov do 10 rokov, rýchlosť sa môže zvýšiť na 45 mg a dieťa od 10 do 11 rokov môže dostať 50 mg denne.
Pre chlapcov a dievčatá
Pre chlapcov aj dievčatá, denný štandard pre ascorbing je 60 mg.
Pre dospelých
Pre dospelých je denná dávka kyseliny askorbovej 90 mg pre mužov a 75 mg pre ženy.
Pre starších ľudí
Denná norma askorbinki pre osoby nad 50 rokov je 100 mg.
S chladom
Počas choroby oslabuje imunitný systém, takže ľudské telo potrebuje zvýšené dávkovanie. Odporúča sa používať 500-1000 mg každý deň v závislosti od stavu pacienta.
Pre tehotné ženy
Počas tehotenstva sa zvyšuje denná dávka, pretože nielen žena, ale aj plod potrebuje askorbát. Každý deň sa odporúča užívať 200-400 mg kyseliny askorbovej. V období laktácie sa má zvýšiť aj rýchlosť.
Pre športovcov
Keďže športovci sú vystavení veľkej fyzickej námahe, denná dávka pre nich je oveľa väčšia ako pre bežného človeka a je 200-300 mg.
Kde hľadať vitamíny: potraviny obsahujúce vitamín C
Ponúkame Vám zoznam výrobkov s najvyšším obsahom askorbinki (na 100 g výrobku):
Ako sa vitamín konzervuje pri varení?
Zoberme si príklad zemiakov, čerstvej kapusty a kyslej kapusty, ktorá stráca vitamín C pri rôznych typoch spracovania.
zemiaky:
- pri varení v uniformách, ak sú ponorené v studenej vode - 25%;
- pri bežnom varení, ak je ponorený v studenej vode - 35%;
- pri bežnom varení, ak je ponorený do vriacej vody - 75%;
- pri varení v polievke - 50%;
- ak dusíme - 80%;
- ak urobíte zemiakovú kašu - 72-88%.
Čerstvé kapusta:
- ak sa varí v polievke - 20-50%;
- ak dusíme - 70%.
- ak varí - 50%;
- ak guláš - 20-65%.
Nájsť pomoc v lekárňach
Bohužiaľ nie je vždy možné získať pomer askorbike, ktorý je potrebný pre organizmus z produktov. V tomto prípade prichádzajú na pomoc špeciálne drogy, ktoré si môžete kúpiť v lekárni.
- "Vitamín C Nicomed";
- "Asvitol";
- Vitrum Plus Vitamín C;
- "Upsavit vitamín C".
Možné problémy: nebezpečenstvo prebytku vitamínu C
Nemyslite si, že čím viac používate kyselinu askorbovú, tým lepšie. Nadbytok askorbinki môže byť škodlivý.
dôvody
Výbor WHO zaviedol špeciálne pojmy „bezpodmienečne prijateľný denný príjem vitamínu C“ a „podmienene prípustnú dávku vitamínu C“. Prvá sa vypočíta na základe 2,5 mg na 1 kg telesnej hmotnosti a druhá 7,5 mg na 1 kg telesnej hmotnosti.
Prekročenie podmienečne prijateľnej dávky je príčinou hypervitaminózy, ktorá sa vyskytuje v takýchto situáciách:
- v zime a na jar, aby sa ľudia chránili pred chorobami, ľudia často nemusia prekročiť dávkovanie;
- použitie veľkých množstiev výrobkov obsahujúcich kyselinu askorbovú;
- používať príliš veľké dávky na liečbu ochorení.
príznaky
- hnačka;
- nevoľnosť;
- závraty;
- alergické reakcie na koži;
- podráždenie žalúdka;
- znížená koncentrácia vitamínu B12;
- poškodenie zubnej skloviny;
- vysoký krvný tlak;
- zhoršenie fungovania pankreasu.
Okrem možných podobných účinkov, s extrémnou opatrnosťou, by kyselina askorbová mala byť užívaná ľuďmi trpiacimi cukrovkou, so zvýšenou zrážanlivosťou krvi a tendenciou tvoriť krvné zrazeniny.
Čo robiť
Existujú dva typy predávkovania: chronické a jednorazové. Pri chronickej liečbe sa odporúča piť veľa vody. Vďaka prichádzajúcej vode môžu obličky rýchlo odstrániť látku z tela.
Druhým typom je jednorazové predávkovanie. Najčastejšie sa vyskytuje, ak je povolená dávka prekročená o 20-krát alebo viac. V tomto prípade je potrebné začať s vykonávaním určitých opatrení čo najskôr, aby kyselina nemala čas stráviť, a to: t
Vykonajte čistenie žalúdka. Z tohto dôvodu vraciate a vypite veľké množstvo vody. To pomôže zabrániť dehydratácii, žalúdok bude začervenaný, a kyselina nevstúpi do krvi. Vezmite aktívne uhlie.
Ak pochopíte, že ste užili príliš veľa kyseliny askorbovej, musíte dočasne odstrániť produkty, ktoré ju obsahujú.
Aké je nebezpečenstvo nedostatku vitamínu C?
Nedostatok kyseliny askorbovej v tele môže tiež viesť k negatívnym dôsledkom.
dôvody
Medzi hlavné príčiny hypovitaminózy patria:
- nesprávna strava - nedostatočné množstvo zeleniny a ovocia v menu, ich použitie po tepelnom spracovaní;
- prítomnosť gastrointestinálnych ochorení - v dôsledku toho je narušená absorpcia kyseliny v čreve;
- metabolické poruchy, poruchy štítnej žľazy - zatiaľ čo vitamíny sa silne vylučujú z tela;
- obdobia, keď telo potrebuje askorbín viac ako obvykle - tehotenstvo, dojčenie, prítomnosť infekcií, stres.
príznaky
Medzi hlavné príznaky hypovitaminózy patria:
- pocit únavy rýchlo;
- výrazne znížený výkon;
- často dochádza k prechladnutiu;
- bolesť hlavy;
- po celý deň je silná podráždenosť;
- sú problémy so spánkom;
- koža sa zbledla;
- často boľavé svaly;
- s porážkou kože zvyšuje krvácanie.
Čo robiť
Na doplnenie koncentrácie vitamínu C v tele použite nasledujúce odporúčania:
- zahrnúť do svojho jedálnička viac ovocia a zeleniny;
- vzdať sa zlých návykov - fajčenie a pitie alkoholu;
- vyhnúť sa stresu a podchladeniu;
- spánok aspoň 8 hodín;
- užívajte 100-200 mg vitamínu C denne.
Bezpečnostné opatrenia alebo nebezpečenstvo samo-liečby a samodiagnostiky
Aby ste nepoškodili vaše zdravie, mali by ste byť obzvlášť opatrní pri dávke ascorbinky. Nemali by ste prekročiť odporúčanú dávku, a ak máte akékoľvek ochorenie, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom o tom, či môžete túto dávku užívať.
Okrem toho, v každom prípade nemôžete zapojiť do self-diagnózy a bez vedomia lekára predpísať kyselinu askorbovú. Pamätajte, že príliš veľa alebo príliš málo môže poškodiť vaše zdravie.
Užitočné vitamíny
Okrem kyseliny askorbovej existujú aj ďalšie užitočné vitamíny. Zvážte ich.
Vitamín A
Tento vitamín patrí do skupiny rozpustných v tukoch. Je nevyhnutný pre udržanie normálneho stavu zraku, pre zdravé kosti, pokožku, vlasy a správne fungovanie imunitného systému. Denná dávka pre dospelého je 900 mikrogramov pre mužov a 700 mikrogramov pre ženy.
Vitamín D
Tento vitamín podporuje vstrebávanie horčíka a vápnika do organizmu, ktoré sú nevyhnutné pre správny vývoj zubov a kostného tkaniva. Okrem toho je nevyhnutné pre normálne fungovanie nervového systému. Denná dávka pre dospelého je 5 mg.
Vitamín E
Vďaka svojej prítomnosti v tele dochádza k rýchlejšej regenerácii tkanív, zlepšuje sa krvný obeh. Používa sa aj pri liečbe mnohých ženských ochorení, zlepšuje stav pokožky a vlasov. Denná dávka pre dospelé ženy je 8ME, pre mužov - 10E.
Tak, kyselina askorbová, rovnako ako iné vitamíny, je veľmi dôležité pre normálne fungovanie tela. Treba však dbať na to, aby sa zabránilo nedostatku alebo prebytku týchto látok. Sú schopní profitovať len s miernym používaním.