Výhody a poškodenie medu

Liečivé vlastnosti medu sú známe väčšine ľudí na planéte. Tento sladký a veľmi užitočný produkt pomáha posilňovať imunitný systém, rýchle uzdravenie z mnohých chorôb, chudnutie, zlepšenie stavu vlasov a pokožky.

Nie všetci sú si však vedomí možných vedľajších účinkov včelích produktov, ako sú alergie, anafylaktický šok a iné komplikácie.

Zloženie a užitočné vlastnosti

Zloženie prírodného medu je jedinečný produkt, ktorý sa používa ako voňavá pochúťka, ako aj zdroj zdravia, vitality a dlhovekosti.

Prírodný produkt sa skladá z viac ako 100 užitočných látok, ktoré sa považujú za životne dôležité pre ľudské telo. 80% sacharidov - fruktóza, sacharóza, glukóza. Presné pomery týchto látok sa líšia v závislosti od odrody.

Percento látok v mede

Tieto sacharidy sú dôležité pre telo na udržanie energetických síl nervového, svalového a imunitného systému. Nedostatok týchto látok môže viesť k zníženiu psychickej a fyzickej aktivity, ľudskému zdraviu, vyvoláva rozvoj chorôb.

Okrem sacharidov obsahuje kompozícia 15% vody, 3 - 3,5% proteínových zlúčenín, veľké množstvo rôznych minerálov a stopových prvkov. Patrí medzi ne železo, vápnik, sodík, mangán, fosfor, horčík, zinok, síra, jód, chlór, meď, kobalt, draslík atď.

Nie je možné preceňovať liečebný prínos živín, ktoré sú súčasťou včelieho produktu. Keďže vápnik je hlavným stavebným materiálom tkanív kostí a chrupavky, železo zvyšuje hemoglobín atď. Nedostatok opísaných mikroprvkov v tele narúša jeho normálne fungovanie, metabolizmus a narušuje rovnováhu tela.

Preto je med považovaný za najbohatší z mikroprvkov a minerálov z rastlinných tukových produktov.

Za zmienku stojí užitočnosť enzýmov v kompozícii. Konkrétne diastáza, invertáza, kataláza, kyslá fosfatáza atď. Tieto prvky pomáhajú urýchliť metabolický proces. Zdrojom enzýmov v produkte je rastlinný peľ, ako aj samotný organizmus včiel.

Okrem týchto prvkov obsahuje zloženie produktu včelieho spracovania mnoho organických kyselín. Ako je kyselina citrónová, kyselina jablčná, kyselina šťaveľová, kyselina mliečna, kyselina vínna, kyselina listová, kyselina pantoténová.

S pomocou vedeného výskumu boli biogénne stimulanty identifikované ako súčasť medu, ktoré pomáhajú posilniť vitalitu a vitalitu ľudského tela.

Vplyv na ľudské telo

To je veril, že ľudia, ktorí zahŕňajú časť medovej pochúťky v ich dennej dávke neberú lieky lekárne vôbec. Takéto situácie sa často vyskytujú. Kompletné s udržaním zdravého životného štýlu, liečivé vlastnosti sú podporou normálneho fungovania tela.

Med prispieva k efektívnemu zníženiu zápalových procesov v tkanivách, používa sa ako anestetikum, ktoré sa používa v rôznych ochoreniach. Je to spôsobené nasledujúcimi vlastnosťami produktu:

• proti plesniam;
• antibakteriálne;
• regeneráciu;
• antivirotiká;
• Antihistaminikum atď.

Med sa používa na vredy, rany, popáleniny, vďaka ktorým sa urýchľuje hojenie. Prípravok má priaznivý vplyv na zlepšenie krvného tlaku, slúži ako náhrada cukru pre ľudí trpiacich cukrovkou, zlepšuje zažívacie procesy.

Vzhľadom na svoje liečivé vlastnosti sa používa na liečbu: t

• vírusové ochorenia;
• výtok z nosa;
• kašeľ;
• ochorenia hrdla;
• zápal spojiviek;
• laryngitída atď.

Používa sa ako prostriedok na čistenie krvi a krvných ciev, liečba genitourinárneho systému, pankreasu, vredov, sleziny, gastritídy.

Med je vynikajúcou pomôckou pri ochoreniach obehového a kardiovaskulárneho systému, profylaktického činidla pre aterosklerózu. Používa sa pri pohlavných, onkologických ochoreniach, tuberkulóze, ochoreniach pečene a obličiek.

Používa sa ako redukčné činidlo pre nervové poruchy a stres, v prípade artritídy, ochorení očí a kĺbov.

Med je užitočný aj v kozmetike, a to nielen vo varení alebo tradičnej medicíne. Je súčasťou zloženia mnohých balzamov, masiek, krémov na pokožku a tvár, ako aj iných kozmetických výrobkov. Je to vďaka vyváženému obsahu éterických olejov, vitamínov, enzýmov, minerálov vo včelárskom produkte.

Preto sa môže použiť ako nezávislý kozmetický výrobok bez pridania iných nečistôt.

Včelí produkt je teda prirodzeným a nevyhnutným produktom pre ľudské zdravie. Predpokladá sa, že zaujíma popredné miesto medzi prírodnými liekmi, ktoré sa získavajú z kvetov a bylín.

Užitočnosť medu pre ženy

Výhody medového produktu pre ženy sú takmer neobmedzené. Je to vďaka najcennejšej kompozícii pochúťky. Trvalé používanie prispieva k atraktívnosti a zdraviu žien už mnoho rokov.

Medzi najužitočnejšie pre medové odrody žien patrí pohánka, vápno, arabská guma, kvetina atď. Každá z týchto odrôd má iný účinok na ženské telo.

Napríklad kvetový med sa zbaví gynekologických ochorení, nespavosti. Pohánka - posilňuje srdce, zabraňuje ochoreniam srdca, anémii, predchádza bolestiam hlavy.

Medová maska ​​na kožu

Med je tiež nevyhnutným nástrojom na liečbu nachladnutia, kašľa, angíny. Acacia odroda má priaznivý vplyv na videnie žien. Cyprus - doplňte telo vitamínmi a stopovými prvkami, ktoré sú potrebné na vytvorenie zvukového a jasného ženského hlasu.

Je možné alebo nie počas tehotenstva tehotné matky

V počiatočnom období tehotenstva, keď matka začína kŕmiť dieťa mliekom, je med nevyhnutnou súčasťou. V tomto období má blahodarný vplyv na zlepšenie cirkulácie maternice, zlepšenie prúdenia lymfy, poskytnutie relaxačného účinku na svalovinu maternice počas laktácie a kŕmenia. Pre ťažkú ​​a dlhotrvajúcu prácu med pôsobí ako prirodzený stimulant práce.

Tiež výrobok pomáha v boji proti nevoľnosti a toxikózy u tehotných žien, umožňuje vám zbaviť sa strií prsníkov, odporúča sa, keď existuje hrozba potratu u nastávajúcich matiek.

Dojčiaci med

Hlavné kontraindikácie môžu byť:

• alergie;
• individuálna neznášanlivosť;
• vysokokalorické;
• predávkovania.

Výhody pre mužov

Spolu s ďalšími včelárskymi výrobkami môže mať med zázračný účinok na mužské telo. Jesť len lyžičku pochúťky dodá energiu na celý pracovný deň. Môže byť použitý samostatne, je možné s čajom. Produkt je veľmi užitočný pri kardiovaskulárnych ochoreniach mužov, vysokom krvnom tlaku.

Pravidelné používanie včelích produktov, vrátane medu, zabráni mnohým chorobám, zlepší vitalitu.

Je veľmi bežné, že sa používa ako profylaktické účely, ako aj pri liečbe prostatitídy, adenómu a impotencie. Vďaka aminokyselinám, mikroelementom, enzýmom je med schopný obnoviť močové funkcie mužov, ktoré môžu s vekom oslabiť.

Je možné rozlišovať tieto užitočné vlastnosti pre mužov:

• antiaterosklerotická vlastnosť;
• protizápalové;
• antioxidant;
• choleretic;
• anti-toxické;
• posilňovanie plavidiel;
• antivírusový, atď.

Vzhľadom na kontraindikácie lieku neexistuje prakticky žiadny rozdiel medzi vedľajšími účinkami pre mužov a ženy.

Včelí med pre deti

Med pre deti je jedným z najobľúbenejších pochúťok a zaujíma popredné miesto medzi najchutnejšími a zároveň zdravými produktmi. Dieťa, ktoré pravidelne konzumuje med, bude mať najlepší pokrok vo vývoji, zriedkavo ochorie na prechladnutie a vírusové ochorenia, trvalo udržateľné životné podmienky.

Hlavné prospešné vlastnosti pre deti:

• Preventívny a liečebný prostriedok proti chrípke, nachladnutiu, kašľu, bolesť hrdla;
• Pozitívny vplyv na nervový systém dieťaťa;
• antidepresíva;
• Dobrý liek na nespavosť;
• Posilnenie imunity, ako aj všeobecných ochranných funkcií tela;
• Zlepšenie práce tráviaceho systému;
• Posilnenie kostí, väzov, chrupaviek.
• Zlepšenie stavu pokožky a vlasov.

Kontraindikácie a poškodenie zdravia

Napriek mnohým liečebným vlastnostiam medu stojí za to veľmi opatrne, pretože niekedy to môže byť škodlivé. Obmedzte sa na užívanie produktu v prípade cirhózy pečene, kameňov v žlčníku, neprítomnosti žlčníka.

Med môže spôsobiť poškodenie ľudí, ktorí majú zvýšenú kyslosť žalúdka, ktorá je v stave po infarkte. Buďte opatrní pri alergických reakciách, obezite. Kalorický obsah 100 g medu je 320 kcal.

Po starostlivej aplikácii liečivého prípravku sa po konzultácii s odborníkmi zbavíte mnohých nežiaducich problémov bez toho, aby to spôsobilo komplikácie na tele.

Chemické zloženie medu je totožné so zložením ľudskej krvi.

Včelí med je jedným z najzložitejších prírodných zdrojov s viac ako 300 rôznymi zložkami. Tento produkt obsahuje takmer celú periodickú tabuľku, a pokiaľ ide o zloženie jeho aminokyselín, neexistujú žiadne analógy vo všetkých prírodných potravinách.

Vedci ukázali, že zloženie medu je podobné séru ľudskej krvi, pretože pomer a počet jednotlivých stopových prvkov v zložení medu a krvi sú identické.

Táto podobnosť umožňuje ľudskému telu rýchlejšie a ľahšie absorbovať prospešné mikroelementy obsiahnuté v mede. Telo je teda schopné vyrobiť med na 100% a biologická hodnota tohto produktu je nevyhnutná.

A podobnosť medu a krvi vysvetľuje skutočnosť, že konzumácia sladkého výrobku v potravinách má priaznivý vplyv na zloženie krvi, obnovenie celkového počtu červených krviniek, zvýšenie hemoglobínu a zníženie indexu viskozity krvi.

Čo je obsiahnuté v mede?

Chemické zloženie medu je pomerne zložité a rozmanité. Obsahuje veľké množstvo látok užitočných pre ľudské telo - sacharidy, organické kyseliny a ich soli, dusíkaté zlúčeniny (aminokyseliny, proteíny, amidy, amíny), minerálne látky, vitamíny, hormóny, enzýmy, éterické oleje a mnoho ďalších.

Najviac študovaným medovým enzýmom je diastáza, ktorej aktivita je vyjadrená v Goetheho jednotkách (názov výskumníka, ktorý vyvinul jednu z prvých metód na stanovenie aktivity tohto enzýmu v medu).

Diastatické číslo sa pohybuje od 0 do 50 jednotiek. Gotha. Obsah diastázy v medu závisí od mnohých faktorov, vrátane botanického pôvodu, pôdy, rastu medu rastlín, poveternostných podmienok počas zberu nektáru, spracovania včiel, intenzity zberu medu, stupňa zrelosti čerpaného medu, času skladovania a spôsobov spracovania komodít.

Tmavé druhy medu sa výrazne odlišujú od svetlých. Akácie a med šalvie sa vyznačujú nízkou diastázou (od 0 do 10 Gote) a pohánkou a vresom (20-50 Gote).

Medzi disacharidmi v mede sú najčastejšie sacharóza a maltóza.

Obsah maltózy v rôznych druhoch medu je približne 4 - 6% vzhľadom na celkové množstvo sacharidov. Maltóza sa tvorí pri zrení medu a závisí od botanického pôvodu. Lípový med sa vyznačuje vysokým obsahom maltózy (5 - 8%), akácie - stredne (2,5 - 7,5%) a slnečnice - nízky (0,8 - 2,9%).

Dusíkaté látky v medu sú proteínové a neproteínové zlúčeniny. Vstupujú do výrobku peľom a tajomstvom včelích žliaz.

Proteínové zlúčeniny v druhoch medových kvetov obsahujú od 0,08% do 0,4%. Tak, vres a pohánka med obsahuje menej ako 1%, a padevy med - 1-1,9%.

Hlavný podiel obsahuje enzýmy. Pôsobia ako biologické katalyzátory, ktoré urýchľujú mnohé reakcie rozkladu a syntézy. Každý typ enzýmu môže katalyzovať len jeden špecifický typ chemickej reakcie.

Neproteínové dusíkaté zlúčeniny predstavujú najmä aminokyseliny v malom množstve - od 0,6 do 500 mg na 100 g medu. obsah a spektrum ich pôsobenia závisia od botanického pôvodu medu, podmienok zberu medu a spracovania nektáru (medu) včiel. Všetky druhy medu obsahujú alanín, arginín, kyselinu asparágovú a kyselinu glutámovú, leucín, lyzín, fenylalanín, tyrozín, treonín; niektoré odrody tiež obsahujú metionín, tryptofán a prolín.

Aminokyseliny majú schopnosť vstúpiť do zlúčenín s cukrami medu, ktoré tvoria melanoidíny. Tvorba týchto zlúčenín prebieha oveľa rýchlejšie pri vysokých teplotách. Tmavenie medu počas dlhodobého skladovania alebo zahrievania sa okrem iného vyskytuje v dôsledku prítomnosti aminokyselín v jeho zložení.

Látky obsahujúce dusík nachádzajúce sa v mede zahŕňajú aj alkaloidy, ktoré sa nachádzajú v rôznych častiach rastlín. Tieto látky sú vysoko toxické. Mnohé alkaloidy s nízkymi dávkami majú liečivý účinok na ľudské telo. Možno to vysvetľuje niektoré liečivé vlastnosti medu.

Všetky druhy medu obsahujú asi 0,3% organických a 0,03% anorganických kyselín. Veľká časť kyselín je glukónová, jablčná, citrónová a mliečna. Medzi inými kyselinami obsiahnutými v medu sa uvoľňuje kyselina vínna, šťaveľová, jantárová a linolová. Medzi anorganickými kyselinami med obsahuje kyselinu fosforečnú a kyselinu chlorovodíkovú.

Kyseliny sa dostávajú do medu spolu s nektárom, ryžou, peľom a sekrétmi zo žliaz včiel. Sú tiež syntetizované v procese enzymatického rozkladu a oxidácie cukrov. Organické kyseliny dodávajú medu príjemnú kyslú chuť.

Prítomnosť voľných kyselín v medu je daná koncentráciou vodíkových iónov, ktorá je indikátorom aktívnej kyslosti (pH).

Pre typy kvetov kvetov sa pH pohybuje od 3,5 do 4,1. Jedinou výnimkou je vápenný med, ktorého pH dosahuje 4,5-7.

Med medový má vyššiu hodnotu pH ako kvetinový med - od 3,95 do 5,15.

Med ako prírodný produkt podľa počtu prvkov popola nemá rovnaký význam. V ňom bolo nájdených asi 40 makro a mikroprvkov, z ktorých prevažuje draslík, fosfor, vápnik, chlór, síra, horčík a meď.

Je to podobnosť minerálneho zloženia krvi a medu, ktorá spôsobuje rýchlu absorpciu produktu, jeho nutričné, diétne a liečivé vlastnosti. Mnohé minerály, najmä stopové prvky, hrajú dôležitú úlohu pri zabezpečovaní aktivity životne dôležitých orgánov.

Med tiež obsahuje veľké množstvo vitamínov, ale v malých dávkach. V kombinácii s ďalšími dôležitými látkami pre telo obsiahnutými v mede hrajú tieto vitamíny dôležitú úlohu pri liečivých účinkoch medu. Zdrojmi vitamínov obsiahnutých v medu sú nektár a peľ. Porcia medu vážiaca 100 g obsahuje:

- Vitamín B1 - 4-6 mg;

- Vitamín B2 - 20-60 mg;

- Vitamín B3 - 20-110 mg;

- vitamín B6 - 8-320;

- Vitamín H - priemerne 380 mg;

- Vitamín PP - 310 mg;

- vitamín E - 1000;

- vitamín C - približne 30 000 mg.

Med obsahuje prevažne vo vode rozpustné vitamíny, ktoré sú dlhodobo skladované, pretože med má kyslé prostredie.

Zrelý med obsahuje 15-21% vody. Vlhkosť medu závisí od stupňa zrelosti produktu, podmienok skladovania, času zberu nektáru, klimatických podmienok, pomeru cukrov, ako aj typu nádoby, v ktorej sa med skladuje. Med s vysokou vlhkosťou sa môže zhoršiť, takže vlhkosť medu je jedným z hlavných ukazovateľov kvality.

Mikroflóru medu predstavuje 40 druhov húb a osmofilných kvasiniek, ktoré sa dostávajú do medu spolu s nektárom, zo vzduchu a inými spôsobmi. V priemere asi 1 tisíc takýchto mikroorganizmov pripadá na 1 g medu. Niektoré druhy obsahujú 10 až 1 milión buniek kvasiniek a 30 až 3 000 buniek húb.

V hornej vrstve medu, ktorého hrúbka je do 5 cm, sú baktérie, ktorých počet a počet závisí od botanického pôvodu a podmienok skladovania produktu.

Vďaka bohatému minerálnemu zloženiu medu a jeho podobnosti so zložením krvného séra ho veľký liečiteľ staroveku Avicenna považoval za produkt dlhovekosti. Vedci si totiž všimli, že medzi včelármi existuje veľa dlhoročných pečene.

Aký vplyv má med na krv - nariedi alebo zhustne?

Med je jednou z najzdravších potravín s vysokým obsahom sacharidov. Odborníci na výživu odporúčajú, aby nahradili všetky dezerty, pretože fruktóza obsiahnutá v mede sa vstrebáva rýchlejšie ako tradičný cukor a zároveň neobsahuje žiadne tuky.

Moderný výskum naznačuje, že používanie medu znižuje hladinu cholesterolu v krvi a má tonizujúci účinok na kardiovaskulárny systém.

A ako ovplyvňuje viskozitu krvi? Naozaj ju tenký? Pomôže med znížiť hustotu krvi a znížiť pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín? Ktorý stupeň je najužitočnejší? Všetky odpovede v článku.

Vplyv včelárstva na krv

Je potrebné najprv pochopiť, čo je v ňom obsiahnuté a aký vplyv majú tieto stopové prvky na biochemické zloženie krvi. Okrem fruktózy a vody obsahuje jej zloženie: t

• minerály;
• enzýmy (najmä invertáza, distase, ktoré nepriamo regulujú metabolizmus lipidov);
• dextríny (sú produkty neúplného rozkladu škrobu);
• proteíny a aminokyseliny (asi 0,5%);
• fytoncidy (sú súčasťou peľových zŕn, ktoré vo väčšine druhov medu obsahujú až 1,5%).

1. Regulovať metabolizmus soli. Toto je uľahčené minerálmi. Pomáhajú znižovať koncentráciu sodíka v krvi, ale zvyšujú draslík. To len znižuje viskozitu krvi, zlepšuje fungovanie močového systému (počet nutkaní na toaletu, spravidla sa znižuje, ale v tele nie je prebytočná tekutina).
2. Enzýmy regulujú metabolizmus lipidov. Lipidy, naopak, s nadbytkom v tele sa stanú základom krvných zrazenín.
3. Fytoncidy znižujú koncentráciu cholesterolu s nízkou hustotou (tzv. "Škodlivý" cholesterol). Pomáha tiež znižovať viskozitu krvi.

Nadmerné užívanie medu však môže negatívne ovplyvniť kardiovaskulárny systém. Prebytok glukózy v krvi vedie k tvorbe mikrodamage na vnútorných stenách ciev. To je v tých miestach v budúcnosti, že krvné zrazeniny alebo cholesterolu plaky môžu tvoriť.

Celkom med skutočne znižuje viskozitu krvi, aj keď nie výrazne. Zároveň sa však pozoruje podobný účinok len pri jeho pravidelnom používaní. S občasným - účinok je mierny.

Vplyv na kardiovaskulárny systém

V roku 1964 viedli sovietsky vedci Vinogradov a Zaitsev výskum o vplyve pravidelného používania medu na rozvoj hypertenzie.

Stručne povedané, pravdepodobnosť exacerbácie ochorenia je významne znížená (o takmer 45%, čo tradičná liečba nie vždy poskytuje).

Ale s tým všetkým, odmietnutie ďalšieho užívania medu vo väčšine prípadov vedie k tomu, že hypertenzia sa opäť zhoršuje, náhle kvapky krvného tlaku sa tiež vracajú. Preto je med dobrý pre kardiovaskulárny systém len vtedy, ak sa používa pravidelne.

Čo je najužitočnejšia odroda?

Zo všetkých druhov medu, najužitočnejšie je padevoy - to je názor takmer všetkých lekárov.

V podstate sa líši v zložení od tradičného, ​​pretože včely ho nevyberajú z rastlín, ale z hmyzu mrežového a živočíšnych výkalov.

Neznie to veľmi príjemne, ale nemá nepríjemnú chuť. Ale cena tohto výrobku je extrémne vysoká - 4 - 6 krát viac ako rovnaká pohánka alebo arabská guma.

Prečo je kadet považovaný za „špeciálneho“? Pretože v obyčajnom medu, asi 95% je kombinácia vody, fruktózy a glukózy. Ale iba 75 - 80% padevov je obsadených týmito prvkami, všetko ostatné je kombináciou fytoncidov, minerálov, proteínových zlúčenín, aminokyselín. S tým všetkým medovicový med patrí k ľahko stráviteľným látkam - možno ho použiť aj pri chronických ochoreniach gastrointestinálneho traktu.

A čo iného je med užitočný pre srdce, okrem padjev? Akácia a vápno - ich zloženie je takmer identické a líši sa iba zložením phytoncidov (ktoré mu dodávajú osobitnú chuť).

Existujú nejaké „škodlivé“ druhy medu? Neexistujú žiadne, ale roztavený produkt prináša minimálne výhody pre telo. Keď sa zahreje na 65 stupňov Celzia a vyššie, stráca väčšinu svojich prospešných vlastností, ako aj enzýmy a niektoré minerály v takomto prostredí sa rozkladajú na odvodené prvky. Všeobecne platí, že polovične rozložený škrob môže tvoriť karcinogénne kombinácie (ktoré spôsobujú rakovinu). Z pečeného medu by sa malo upustiť.

Ako používať?

Mal by sa konzumovať čerstvý, nerozpustený v čaji alebo v iných nápojoch (vrátane mlieka).

Avšak, mal by sa jesť v malých porciách niekoľkokrát denne. Použitie vo veľkých množstvách môže vyvolať prudký nárast hladiny glukózy v krvi (to je obzvlášť nebezpečné pri diabete, pretože 1 polievková lyžica takéhoto výrobku obsahuje 1 XE).

Koľko by mala jesť denne? Odporúčaná dávka (podľa názoru odborníkov na výživu) je asi 35-50 gramov denne, rozdelená do 4-6 recepcií.

3 lekárske recepty

Súdiac podľa recenzií, najjednoduchšie a zároveň účinné recepty s medom na riedenie krvi sú nasledovné:

1. S červenou repou. Na varenie budete potrebovať zmiešať 10 dielov strúhanej stolovej repy, 3 časti medu, 2 diely modrej cibule, 0,5 dielu strúhaného cesnaku. To všetko sa mieša v sklenenej nádobe, ktorá sa podáva 2 dni v chladničke. Vezmite 3 krát denne na polievkovú lyžicu. Priebeh liečby je 30 dní, potom prestávka 10 dní.
2. S citrónom. Na varenie budete potrebovať 2 - 3 stredné citróny. Mali by byť umyté pod tečúcou vodou, potom - spolu s kožou preskočiť cez mlynček na mäso. Potom pridajte 0,5 litra medu a 2 strúčiky cesnaku (celé, netierajte). Trvajte na teplote miestnosti na jeden deň. Vezmite lyžičku 3 krát denne. Kurz - od 20 dní.
3. S cesnakom. 300 gramov cesnaku, jemne nasekané, zmiešané s 1 litrom medu. Trvať na tmavom mieste pri izbovej teplote po dobu 1 týždňa, miešanie zmesi denne. Ďalej - pretiahnite niekoľko vrstiev gázy, stláčajte. Pripravené znamená vziať 2 lyžičky 2 krát denne - na lačný žalúdok a pred spaním. Priebeh liečby je 3 týždne.

kontraindikácie

Kontraindikácie pre zahrnutie medu do stravy sú prítomnosť nasledujúcich chorôb:

• alergický na peľ a niektoré fytoncidy (dochádza k hyperreakcii s výskytom škvŕn na koži);
• gastritída alebo peptický vred žalúdka v akútnom štádiu (ale ak je remisia opačná, je potrebné jesť);
• cukrovka (môžete jesť, ale v prísne obmedzených množstvách).

Tiež by ste nemali používať med pre deti mladšie ako 2 roky - tento produkt vytvára značné zaťaženie tráviaceho systému.

Zaujímavé video

A teraz vám ponúkame, aby ste sa s videom zoznámili:

záver

Celkom med pomôže znížiť viskozitu krvi, ale len pri pravidelnom používaní. Najužitočnejšie pre kardiovaskulárny systém - to je smrtiace, ale to môže byť nahradené akácie alebo vápna. Hlavnou vecou je použitie iba kvalitného výrobku, ktorý nepodľahol pasterizácii alebo tepelnému spracovaniu.

Vplyv medu na krvný cholesterol

Vzhľadom k tomu, že v posledných desaťročiach sa choroba nazývaná ateroskleróza stala rozšírenou, vedci ju porovnávajú s epidémiou 21. storočia. V tejto súvislosti sa venovala veľká pozornosť možným spôsobom, ako zabrániť tejto patológii. Zistilo sa, že jeho vývoj priamo závisí od cholesterolu, ktorý cirkuluje v ľudskom tele.

Mnoho zaujímavých receptov na boj proti vysokému cholesterolu ponúka tradičnú medicínu. Zistilo sa, že niektoré potraviny so zvýšeným cholesterolom pomáhajú znižovať jeho množstvo alebo chrániť krvné cievy pred tvorbou aterosklerotických plakov.

Relevantnosť problému

Napriek tomu, že ateroskleróza sa môže zdať neškodná, nie je to pravda. Vzhľadom k tomu, že lipidové plaky blokujú lúmen ciev, narúšajú prívod krvi do orgánov a tkanivá zomierajú v dôsledku ischémie. A toto ochorenie sa vyvíja práve pri vysokom cholesterole, takže hľadanie jednoduchých prostriedkov na zníženie jeho úrovne je dôležitou úlohou modernej medicíny.

Čo je med a ako to ovplyvňuje cholesterol?

Tento produkt je výsledkom chemickej premeny nektáru včelami. Jeho zloženie je dosť bohaté, hlavnými zložkami sú:

• Voda - od 11 do 22%
• Proteíny - ich podiel je malý, iba 0,5-1%
• Sacharidy - najväčší podiel v obsahu, od 78 do 89%

Med - najstaršia pochúťka

To znamená, že zloženie medu vôbec nezahŕňa tuky, a preto tento produkt nemôže zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi. Preto ju môžu konzumovať ľudia bez ohľadu na to, či majú aterosklerózu alebo hyperlipidémiu. Okrem toho, podľa niektorých štúdií, môže pomôcť spomaliť aterogenézu. Je to všetko o bielkovinách, ktoré, hoci v malých množstvách, sú zahrnuté v jeho zložení.

Proteínovú zložku medu predstavuje pätnásť enzýmov a dvadsaťsedem aminokyselín. Obsahuje aj organické kyseliny:

Obsahuje aj určité množstvo minerálov a stopových prvkov - ióny horčíka, chlóru, fluóru, fosforu, vápnika a draslíka, sodíka a železa. Nájdete ju a množstvo vitamínov skupiny B.

Vplyv medu na aterogenézu

Vzhľadom k tomu, že fytoncidy sú súčasťou medu, prispieva k remisii zápalových procesov v tele. To spôsobuje spomalenie aterogenézy, pretože zápalová reakcia je dôležitá v procese rastu lipidového plaku.

Draslík, obsiahnutý vo väčšine druhov medu, je veľmi dôležitý pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému, pretože bez neho je správny rytmus tepu nemožný. To zlepšuje prietok krvi cievami a znižuje ukladanie lipidov vo vaskulárnej intime.

Určitú úlohu zohrávajú aj látky nazývané bioflavonoidy. Majú silný antioxidačný účinok, čím spomaľujú ukladanie lipidových molekúl v cievnych stenách. Chránia tiež zdravé bunky pred poškodením aktivovanými formami kyslíka, čo umožňuje zachovať integritu cievnej steny, čo spomaľuje vývoj plakov. Takže pojmy med a cholesterol sú dosť silne vzájomne prepojené.

Honey tipy

Tento produkt je ľahko stráviteľný, pretože sa trávi veľmi rýchlo v gastrointestinálnom trakte. Preto látky obsiahnuté v jeho zložení, vstúpiť do všeobecného krvného obehu pomerne rýchlo. Veľmi rýchlo, telo prijíma a energie, vzhľadom k sacharidovej zložky medu.

Podľa výskumu, ak budete jesť malú časť medu ráno, potom to môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi o 5-10%. Ak to robíte dlhšiu dobu, môžete dokonca normalizovať krvné tuky.

Považuje sa tiež za veľmi užitočnú kombináciu medu a škorice, pretože táto obsahuje množstvo látok, ktoré môžu znížiť hladinu lipidov v krvi pacientov. Konzumujte škoricu a med v pomere 1: 2.

Med a škorica - najlepší spôsob, ako zabrániť ateroskleróze

Kedy by ste nemali jesť med na aterosklerózu?

Kontraindikácie na jeho príjem sú alergické reakcie, docela bežné v populácii. Tiež je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že vzhľadom na skutočnosť, že med je vysokokalorický produkt, ktorý sa ľahko strávi, keď sa nadmerne spotrebuje, môže nastať nárast hmotnosti.

Tiež by mal byť opatrný pred medom u pacientov, ktorí majú v anamnéze diabetes, pretože to môže zvýšiť hladiny glukózy v krvi v dôsledku sacharidov.

Vplyv medu na krv

Ako jediný dostupný prírodný koncentrovaný zdroj mono- a oligosacharidov je med najdôležitejším potravinovým produktom pre ľudí od jeho vzniku až do začiatku výroby cukru v priemysle. Ročná produkcia medu vo svete je v súčasnosti asi 1,2 milióna ton, čo je menej ako 1% celosvetovej produkcie cukru. Med je populárnejší vo vyspelých krajinách, kde jeho produkcia nie vždy uspokojí dopyt. V Európskej únii sa ročná spotreba medu na osobu pohybuje od priemernej hodnoty (0,3 - 0,4 kg) v Spojenom kráľovstve, Francúzsku, Taliansku, Portugalsku a Dánsku po vysokú (1 - 1,8 kg) v Rakúsku, Nemecku, Švajčiarsku, Grécku a Bulharsku. V Spojených štátoch a Austrálii sa toto číslo pohybuje od 0,6 do 0,8 kg, v hlavných krajinách - vývozcovia medu - Čína a Argentína - je nízke (0,1-0,2 kg).

Zloženie, organoleptické, fyzikálno-chemické a biologické vlastnosti medu závisia najmä od jeho botanického pôvodu. Sacharidy tvoria asi 95% sušiny medu, sú to zvyčajne monosacharidy glukózy a fruktózy. Okrem toho bolo identifikovaných asi 25 oligosacharidov, z ktorých hlavnými sú disacharidy (sacharóza, maltóza, trealose a turanóza), ako aj niektoré ďalšie látky (panóza, 1-ketóza, 6-ketóza a palatinóza). Med medový, na rozdiel od kvetového medu, obsahuje vyššie množstvo oligosacharidov, charakterizuje ho melitsitoza a rafinóza.

Med obsahuje približne 0,5% bielkovín, najmä vo forme enzýmov a voľných aminokyselín a takmer žiadne lipidy. Hlavné enzýmy: diastáza (amyláza), štiepenie škrobu a glykogénu na menšie cukry; invertáza (sacharóza, a-glukozidáza), ktorá rozkladá sacharózu na fruktózu a glukózu; glukóza oxidáza produkujúca peroxid vodíka a kyselinu glukónovú z glukózy. Koncentrácia vitamínov a minerálov v medu je nízka. Vo významných množstvách sa nachádzajú len niektoré druhy, draslík, chróm, mangán a selén.

Chuť medu je určená najmä pomerom cukrov a kyselín. Zvyčajne je med s vyšším obsahom fruktózy (napríklad arabská guma) sladší ako s vyšším obsahom glukózy (napríklad repky). Viac ako 500 prchavých zložiek, polyfenoly (od 56 do 500 mg / kg), spravidla flavonoidy (napríklad kvercetín, luteolín, kaempferol, apigenín, chrysín, galangín), fenolické kyseliny a ich deriváty boli identifikované v rôznych medu. Koncentrácia flavonoidov sa môže pohybovať od 60 do 460 ug / 100 g.

Napriek vysokému obsahu sacharidov sa dokázalo, že rozdielne hladiny hénov ovplyvňujú hladinu cukru v krvi nerovnomerne. Glykemický index (GI) medu sa pohybuje od 32 do 91. Existuje inverzný vzťah medzi prítomnosťou fruktózy a GI, pravdepodobne kvôli rozdielnemu pomeru fruktózy a glukózy v medu, avšak nebola zistená žiadna významná korelácia medzi GI a inými cukrami.

Med mierne zvyšuje obsah inzulínu a glukózy v krvi. Má však priaznivý účinok na pacientov s diabetom, čo znižuje množstvo glukózy v krvnej plazme. Je dobre znášaný pacientmi s diabetom prvého a druhého typu av druhom prípade sa med užíva v dostatočne veľkom množstve (70-90 g). S obezitou prispieva med k vyššej hladine glukózy v krvi ako diabetes.

V experimentoch na potkanoch sa pozoroval hypertriglyceridový účinok po použití fruktózy, ale po konzumácii medu chýbal. V porovnaní s potkanmi kŕmenými fruktózou, kŕmené medom malo vyššie množstvo a-tokoferolu v krvnej plazme, lepší pomer a-tokoferolu / triglyceridov, nižšiu koncentráciu NO a zníženú citlivosť srdca na peroxidáciu lipidov. U ľudí trpiacich hypertriglyceridémiou spôsobila spotreba prírodného medu pokles triglyceridov. Aditívum v potrave potkanov 10% vodný roztok medu prispel k zníženiu ich hmotnosti znížením frekvencie jedál.

Pre športovcov bol med uvádzaný ako zdroj sacharidov vo forme gélových a práškových prísad. V dôsledku toho sa počas ich výkonu zvýšila ich srdcová frekvencia a hladina glukózy v krvi a nezaznamenali sa žiadne príznaky hypoglykémie.

Bolo zistené, že deti tolerujú med lepšie ako cukor: deti majú menej regurgitácie, výrazne sa znižujú obdobia sĺzavosti. So zahrnutím medu do stravy u detí zlepšuje krvný vzorec, znižuje náchylnosť k chorobám, nie sú žiadne problémy s trávením. Pri kŕmení zmesou medu a mlieka sa pozoruje konštantné zvyšovanie telesnej hmotnosti, získava sa acidofilná mikroflóra bohatá na B. bifidus. Med podporuje lepšiu absorpciu vápnika. Deti mladšie ako jeden rok by sa však mali opatrne podávať. Je to spôsobené možným obsahom Clostridium botulinum v ňom.

Antibakteriálny účinok medu je najvýraznejší proti grampozitívnym baktériám. Bakteriostatické a baktericídne účinky sú pozorované na mnohých kmeňoch, medzi nimi med potláča in vitro herpes vírusy a rubeolu a niektoré ďalšie patogény.

Oxidáza glukózy produkuje antibakteriálnu látku, peroxid vodíka a ďalší enzým medu, katalázu, ktorý ho zničí. Intenzita tvorby peroxidu vodíka závisí od botanického pôvodu medu. Zvyčajne sa v tmavom medu vytvára aktívnejšie ako vo svetlých. Peroxid vodíka a enzým, ktorý ho tvorí, sú citlivé na svetlo, teplotu a dlhodobé skladovanie. Med s gaštanom, pohánkou, bavlnou má vysokú antibakteriálnu aktivitu; stredné - z vresu, eukalyptu, lipy, levandule, repky, rozmarínu, rododendronu, tymiánu; nízky - s agátou, pomarančom, brutnákom, lucernou, ďatelinou.

Med má významnú antioxidačnú aktivitu, ktorá je spôsobená pôsobením kyseliny askorbovej, oxidázy glukózy, katalázy, fenolových kyselín, flavonoidov, organických kyselín, karotenoidných zlúčenín, produktov reakcie Maillardov, proteínov a aminokyselín. Existuje významný vzťah medzi antioxidačnou aktivitou medu, množstvom fenolov v ňom a spomalením oxidácie lipoproteínov in vitro v krvnej plazme. V dvoch experimentoch sme testovali vplyv spotreby medu na antioxidačné vlastnosti krvnej plazmy. Dobrovoľníkom v prvom pokuse boli kukuričný sirup alebo gaštanový med (1,5 g / kg telesnej hmotnosti) s rôznou antioxidačnou kapacitou. Med v porovnaní s cukrom (kontrola) zvýšil antioxidant, ako aj redukujúce vlastnosti krvnej plazmy. V druhom experimente ľudia navyše dostávali časť medu (1,2 g / kg telesnej hmotnosti) do dennej dávky. Ako výsledok skúseností? -karotén v krvi sa zvýšil o 3%, vitamín C o 47, glutade reduktázu o 7, kyselinu močovú o 12%.

Antioxidačný účinok medu závisí od jeho botanického pôvodu. Spravidla je vyšší v tmavom medu: medovkách, vresu, pohánke, gaštane, tymiáne. Treba však pripomenúť, že antioxidačné vlastnosti medu sú spôsobené nielen fenolovými a flavonoidnými zlúčeninami, ale aj látkami, ktoré vznikajú počas zahrievania.

Protizápalový účinok medu na ľudí skúmal Al-Waili a Boni. Po užití 70 g medu po 1, 2 a 3 hodinách sa množstvo tromboxánu B2 v krvnej plazme znížilo o 7, 34 a 35% a prostaglandín E2 o 14, 10 a 19%. Počas dňa sa hladina tromboxánu B2, prostaglandínov E2 a F2? o 48, 63 a 50%. Navrhovaný mechanizmus účinku je založený na zabránení tvorby voľných radikálov vylučovaných zapáleným tkanivom.

Možný protinádorový účinok medu sa študoval na neoplazmoch prsnej žľazy, fibroarkóme indukovanej CBA u myší a na anaplastickom adenokarcinóme hrubého čreva potkanov Y59. Významný účinok bol dosiahnutý zavedením medu per os. Účinok medu proti rakovine krvi bol testovaný in vitro a in vivo u myší. Bolo zistené, že med významne spomalil rast rôznych línií rakovinových krvných buniek (T24, RT4, 253J a MBT-2) in vitro. Je tiež účinný, keď sa podáva cez ranu alebo per os na modeli potkanov MWT-2. Med má podporný účinok na pacientov po rádioterapii, čím sa znižuje stupeň popálenín sliznice. Oxymetylfurfurol, ktorý vzniká pri zahrievaní medu, má tiež protinádorové vlastnosti.

Dokázané imunomodulačné a imunosupresívne vlastnosti medu. Stimuluje produkciu protilátok počas primárnej a sekundárnej imunitnej odpovede na antigény závislé od tymusu a na tymus nezávislé antigény, keď sa používa per os, ako aj proliferáciu B-a T-lymfocytov a neutrofilov in vitro. Pri kŕmení potkanov medom bol zaznamenaný nárast lymfocytov. Pri zavedení do ľudskej stravy (1,2 g / kg telesnej hmotnosti) sa množstvo monocytov zvyšuje v sére - 50%, železo - 20, meď - 33 a znižuje obsah feritínu - 11%, imunoglobulínu E - 34, aspartát transaminázy - 22, alanín transaminázu -18, laktátdehydrogenázu-41, kreatínkinázu -33, cukor - 5%. V pokusoch na zvieratách sa zistilo, že med inhibuje myeloperoxidázový systém fagocytózy izolovaných leukocytov.

Je zaznamenaný prebiotický účinok medu vo vzťahu k trom typom laktobacilov izolovaných z ľudského čreva. Na rozdiel od sacharózy sa zvyšuje in vivo (tenké a tenké črevo potkanov) a in vitro vývoj Lactobacillus acidophilus a Lactobacillus plantarum. Prebiotické vlastnosti závisia od botanického pôvodu medu. Bol zistený stimulujúci účinok medu na bifidobaktérie ľudského čreva. Takže gaštanový med má väčšiu prebiotickú aktivitu ako arabská guma. Med medový má prebiotický účinok. Prebiotické baktérie Bifidus a Lactobacillus sú prítomné v čerstvom medu: zostávajú však životaschopné 2-3 mesiace.

Nedávno sa ukázalo, že med konzumuje úzkosť a zlepšuje priestorovú pamäť potkanov.

Frekvencia výskytu alergie na med medzi inými potravinovými alergénmi je 2,3% (v analýze skupiny 173 osôb). Alergie na med sa často vysvetľujú prítomnosťou včelích enzýmov alebo peľu púpavy a ďalších členov rodiny z tvrdého dreva.

V mede, ako v každom prírodnom produkte, môžu ťažké kovy, pesticídy, atď. Prúdiť z prostredia. Niektoré rastliny navštívené včelami vylučujú toxické látky obsahujúce nektár, najmä diterpinoidy a pyrazolidíny. Prípady otravy medom sú zriedkavé.

Vyššie opísané fyziologické účinky sa dosahujú hlavne po dennej konzumácii 50 - 80 g medu dospelým. Toto množstvo je blízke hornej prípustnej priemernej dennej hladine glukózy a množstvu mono- a disacharidov, ale nemalo by sa dlhodobo konzumovať. Berúc do úvahy iné zdroje cukru, odporúčaná norma spotreby medu je 20-25 g denne (7-9 kg ročne).

S. BOGDANOV
švajčiarsko
x "Včelárstvo" # 8, 2010

Med - výhody, poškodenie a liečivé vlastnosti

Obsah

Med je sladká tekutina získaná v dôsledku spracovania kvetinového nektáru včelami. Aróma, farba a chuť hotového medu závisí od rastlín, z ktorých sa nektár odoberá. Ľahší med je považovaný za hodnotnejší.

Kvetinový nektár je 80% vody. Po spracovaní včiel klesá obsah vody na 20%. Kvapalina z medu sa odparuje v dôsledku prievanu vytvoreného v úli. Vzniká v procese opakovaných ťahov včelích krídiel. Keď med dosiahne požadovanú konzistenciu, včely utesnia voštinu voskom. 1

Ako sa ťaží med

Med z úľa sa ťaží dvoma spôsobmi.

Metóda číslo 1

Spočíva v upokojovaní včiel alebo ich fajčení z úľov pomocou dymu. Po odstránení plástov, zahriatí a stlačení. Med s nimi steká včelím voskom. Tento med môže obsahovať peľ a kvasinky.

Metóda číslo 2

Zahŕňa použitie rotujúcich nádob, v ktorých sa med vytláča z plástov pôsobením odstredivej sily. Tento med neobsahuje nečistoty, pretože voštiny zostávajú nedotknuté a včely ich môžu znovu použiť. 2

Zloženie medu

Kalorický obsah 100 gramov medu - 300 kalórií. 3

V závislosti od rastlín, z ktorých sa nektár zbieral, sa môže zloženie medu líšiť. Počet položiek je približný.

Vitamíny v 100 g. z dennej sadzby:

Minerály v 100 g. z dennej sadzby:

Výhody medu

Med po mnoho storočí používali ľudia ako liek.

Aminokyseliny v mede pomáhajú telu účinne absorbovať vápnik, ktorý je hlavnou zložkou kostného tkaniva. Vápnik zabraňuje krehkosti kostí a robí ich odolnými voči stresu. 5

Med má pozitívny vplyv na liečbu diabetu. Ak ich nahradíte cukrom, môžete znížiť riziko vzniku ochorenia.

Vitamín C v medu znižuje riziko ischemickej choroby srdca.

Pravidelné používanie prírodného medu normalizuje krvný tlak, znižuje hladinu cholesterolu a pomáha zabrániť vzniku krvných zrazenín v cievach. 6

Antioxidanty, ktoré sú bohaté na med, majú antidepresívne a antikonvulzívne účinky. Normalizujú centrálny nervový systém, zlepšujú pamäť a koncentráciu. 7

Včelí med sa používa ako liečba zrakových problémov. Umývanie očí medom spomaľuje rozvoj šedého zákalu. 8

Včelí med lieči oftalmologické ochorenia: konjunktivitídu, blefaritídu, keratitídu a poranenia rohovky. Miestna aplikácia medu lieči popáleniny očí a popáleniny, zmierňuje začervenanie, opuchy a zabíja baktérie. 9

Prírodný med je prirodzený liek proti kašľu. Kašeľ vzniká v dôsledku lézií vírusov horných dýchacích ciest a infekcií. Antioxidanty v medu eliminujú príčiny kašľa a čistia pľúca. 10

Med zmierňuje astmu a bronchitídu. Na to je potrebné jesť med v malých množstvách. 11

Ďalšou oblasťou aplikácie medu je liečba ochorení ústnej dutiny. Med eliminuje príznaky stomatitídy, halitózy a ochorenia ďasien. Používa sa na odstránenie zubného povlaku, vredov v ústach a zápalu ďasien. 12

Med je prírodný a bezpečný liek na zmiernenie príznakov hnačky. Doplňuje zásoby draslíka a vody v tele.

Med znižuje pravdepodobnosť kyseliny zo žalúdka v pažeráku, rozvoj zápalu, reflux kyseliny a pálenie záhy.

Včelí med zabraňuje vzniku gastroenteritídy, zabíjaniu vírusov v črevách. 13

Pitný med chráni pankreas a zabraňuje poklesu hladiny cukru v krvi pod 3,5 mmol / l. 14

Med má priaznivý vplyv na schopnosť počať dieťa, normalizovať hladiny hormónov. Med je užitočný pre mužov, pretože obnovuje reprodukčnú funkciu, zvyšuje produkciu testosterónu a hormónov.

Med eliminuje reprodukčnú toxicitu spôsobenú fajčením. 15

Pri liečbe rán a popálenín sa med používa na rovnakej úrovni ako lieky. Výhodou je, že nemá také množstvo vedľajších účinkov.

Med hojí rany a urýchľuje regeneráciu kožných buniek. 16

Med pomáha vyrovnať sa s akné. Zabíja baktérie, ktoré sa množia v póroch a spôsobujú zápalové procesy, a tiež odstraňuje prebytočný kožný maz, čo je potrava pre baktérie a upchávanie pórov. 17

Na liečbu psoriázy, ekzémov a dermatitídy spôsobenej častým používaním plienok a vlhkých obrúskov sa odporúča používať prírodný med. 18

Med má protinádorový účinok na telo. Použitie prírodného kvetového medu pomôže zabrániť reprodukcii rakovinových buniek v tele a zabrániť rakovine kože, maternice, pečene, prostaty a prsných žliaz, obličiek a močového mechúra.

Med robí telo silnejším, čo mu umožňuje účinnejšie bojovať proti infekciám a vírusom. 19

Škoda a kontraindikácie medu

Napriek prínosu medu pre telo, od jeho použitia by sa malo zdržať:

• novorodenci do 1 roka;
• ľudí, ktorí sú alergickí na med.

Používanie medu mladými deťmi môže spôsobiť botulizmus - otravu jedlom. 20

Poškodenie medu môže byť spôsobené jeho nadmerným používaním. Vykazuje sa vo forme dehydratácie, zvýšenia hladiny glukózy a otravy jedlom. 21

Liečivé vlastnosti

Med sa vstrebáva do tela na 100%, bez zaťaženia obličiek.

Pre nespavosť

Nemôžete zaspať dlhú dobu - 30-40 minút pred spaním, vypiť 1 pohár teplého mlieka alebo vody s 1 polievkovou lyžicou medu.

Pri orálnych ochoreniach

Zápal sliznice odstráni prírodný med a opláchnutie harmančeka.

1. Vezmite 1-2 polievkové lyžice sušených harmančekových kvetov a zalejeme 400 ml vriacej vody.
2. Zahrievajte 10-15 minút vo vodnom kúpeli.
3. Do filtrovaného a chladeného vývaru pridajte 1-2 lyžičky medu a niekoľkokrát denne opláchnite.

Pri kardiovaskulárnych ochoreniach

S aterosklerózou pomôže recept založený na medu.

1. Rozotrite 1 šálku chrenu a nechajte pôsobiť 1,5 dňa.
2. Vezmite 1 polievkovú lyžicu medu, červenej repy a mrkvovej šťavy. Stlačte 1 citrón.
3. Zmiešajte a vezmite zmes 40-60 minút pred jedlom dvakrát denne. Kurz je 1,5 mesiaca.

S bronchitídou

Pri dlhodobom kašli pomôže liek s maslom.

1. Zmiešajte 100 g. med, sadlo, maslo, kakao a 15 g. šťava z aloe
2. Teplo, ale nie variť.
3. Pridajte 1 polievková lyžica. l. premiešajte v 1 pohári mlieka a ráno a večer.

S ťažkým krvácaním z maternice a bolestivou menštruáciou

Pripravte si tinktúru kvetov harmančeka s pridaním listov a rizómov:

Príprava:

1. Vezmite 1 polievková lyžica. uvedené bylinky a zalejeme 2 šálky vriacej vody.
2. Varte 30 minút vo vodnom kúpeli.
3. Kmeň a ochladiť vývar.
4. Pridajte 2 lyžice medu a vezmite 200 ml. 2 krát denne.

Ako si vybrať med

Nečestný výrobca urýchlil proces vytvárania a uvoľňovania výrobku, pre ktorý nie sú potrebné žiadne včely, úľ a rastliny. Falošný je varený z cukru, glukózy a kyseliny citrónovej, melón alebo melón šťava. V mede je možné pridať múku, melasu alebo lepidlo. Výhody takéhoto produktu sú sporné.

Pravidlá výberu:

1. Falošný a zriedený produkt poskytne tekutosť. "Zabaľte" med na lyžicu a zdvihnite ho: faloš sa rýchlo odkvapkáva, rozstrekuje sa a šíri sa. Tento med pomaly prúdi, hrubá niť sa nerozšíri a tvorí "kopec".
2. Cítiť vôňu: mala by byť kvet-bylinné.
3. Nevšímajte si farbu - prírodný med môže byť svetlý aj tmavý.
4. Ochutnajte to: skutočné nemá žiadnu karamelovú príchuť, spôsobuje bolesť hrdla a mierny pocit pálenia na jazyku kvôli glukóze.
5. Utrite kvapku medzi prsty: nasiaknuté do pokožky - pred vami je kvalitný výrobok; prevalené do lopty - falošný.
6. Falšovanie môže mať sediment, zakalenie a nečistoty. Nie je to však vždy tak.
7. Nebojte sa zasaharennost. Príroda kryštalizuje počas 1-2 mesiacov po odbere.

Nasledujúce experimenty pomôžu určiť prirodzenosť produktu:

• rozpustiť med vo vode a pridať niekoľko kvapiek jódu alebo lugolu: roztok zmodrá - výrobok obsahuje škrob alebo múku;
• vložte do výrobku kúsok chleba: chlieb sa stal pevným - prírodným; zmäkčiť - obsahuje veľa cukru;
• Dajte to na papier: falošný sa rozšíri;
• ponorte červeno-horúci drôt do medu - ten prirodzený sa nelepí na kov.

Ako skladovať med

Najlepšie miesto na uskladnenie medu bude skrinka chránená pred priamym slnečným svetlom. Príliš vysoké a nízke teploty môžu poškodiť zloženie a konzistenciu medu.

Optimálna teplota pre med je od 10 do 20 ° C.

Pre dlhodobé skladovanie je vhodná teplota pod 5 ° C, pri ktorej med nekryštalizuje. 22

Užitočný je len čerstvý výrobok. Liečivé vlastnosti medu šetria iba 1 rok. Ak sa uloží nesprávne, môže stratiť svoj prospech skôr.

• „Uchovávajte“ med na tmavom mieste av sklenenej nádobe;
• Neskladujte v plechovkách zo železa, cínu, pozinkovaného hliníka a hliníka - môže to spôsobiť oxidáciu;
• med je hygroskopický, preto pri vysokej vlhkosti prenesie až 30% vlhkosti;
• výrobok pohlcuje vône, preto ich neskladujte v blízkosti voniacich produktov.

Čo robiť, keď med kandizovaný

Tento med môže byť cukor za 3-4 týždne. Výnimkou sú akácia a trenie medu, ktoré zostávajú tekuté po dobu 1 roka.

Kandizovaný výrobok nestráca svoje liečivé vlastnosti a je možné vrátiť tekutú konzistenciu. Na tento účel zohrejte med vo vodnom kúpeli na 40 ° C. Nezvyšujte teplotu, inak sa cenné látky „odparia“.

Med je univerzálny liek, ktorý má pozitívny vplyv na telo. Používa sa pri varení, kozmetike a medicíne a je tiež užitočnou a chutnou náhradou cukru. Med vytvára zdravý a chutný medový koláč.