Kurací vývar na prechladnutie

Keď nastane nachladnutie, okamžite sa objaví nazálna kongescia, bolesť hrdla, kašeľ a problémy s dýchaním. Samozrejme, v počiatočnom štádiu, môžete robiť bez použitia silných liekov, kým choroba beží, to môže byť odstránené s bezpečnými ľudových prostriedkov. Kurací vývar s chladom má dobrý účinok.

Ide o jednoduchý a cenovo dostupný nástroj, ktorý si môžete pripraviť sami, ale jeho predbežné vlastnosti by sa mali považovať za prvé.

Čo je kurací vývar na chlad?

Čo je teda kurací vývar na chlad? Doska tohto lieku pomáha zlepšovať stav akútnych respiračných infekcií, má otepľujúci a povzbudzujúci účinok na celé telo. Ale to nie je všetko, čo je prínosom mäsovej polievky, v jej zložení je unikátna látka cysteín, ktorá je užitočná pre rôzne ochorenia nachladnutia.

Je to aminokyselina s prirodzeným pôvodom, ktorá plní množstvo užitočných funkcií:

• Dezinfikuje toxíny a škodlivé látky;
• Aktivuje obranyschopnosť tela;
• Spôsobuje čistenie dýchacieho traktu z hlienu;
• Tenký hlien.

A čo je horúci kurací vývar na chlad? Horúca polievka má účinok ako inhalácia, odstraňuje kýchanie, kašeľ, pomáha liečiť bolesť v krku. Tento nástroj má tiež pozitívny vplyv na stav imunitného systému.

Pri varu šľachy a kosti, komponenty variť vo vriacej vode, ktoré eliminujú zápal v nosovej dutine, zmierniť opuch v hrdle. Proteín, ktorý je prítomný v zložení hydinového mäsa, doplňuje v tele silu a energiu, ktorú stráca pri prechladnutí.

Recept na kurací vývar

Recept na zdravý kurací vývar je jednoduchý a jednoduchý. Zároveň sa ukáže byť užitočným a výživným, jeho použitie vám umožní doplniť silu, zvýšiť imunitu a zlepšiť celkový stav.

Na prípravu kuracích vývarov na prechladnutie je potrebné pripraviť nasledujúce zložky:

• Kuracie filé - 500 gramov;
• Priemer mrkvy - 1 kus;
• Jedna cibuľa;
• Bobkový list - 3 kusy;
• Koreň zeleru - ½ diel;
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Niektoré čierne korenie;
• Chuť k chuti;
• Malá banda petržlenu.

Potom, čo sú všetky produkty pripravené, môžete začať variť vývar. Kuracie mäso sa musí dôkladne opláchnuť, vložiť do hrnca, pridať vodu. Potom je nádoba umiestnená na sporáku, je potrebné variť vývar nad nízkym teplom. Cibuľu odlúpnite a po uvarení kvapaliny ju dajte na panvicu.

Umyte mrkvu a zeler, odlúpnite a nakrájajte na stredné plátky. Strúčky cesnaku čisté, petržlen a prsia nasekáme nožom na malé kúsky. Jeden strúčik sa môže trieť na jemnom strúhadle a pridáva sa do vývaru, dodá mu extra príchuť.

Dajte všetky prísady do vývaru, pridajte soľ a korenie, ak chcete, môžete pridať niekoľko listov lavrushka. Nádobu prikryte vekom, nechajte 45 minút variť. Akonáhle uplynie vyhradený čas, môžete mäso dostať, môžete ho použiť na varenie iného jedla.

Hotový vývar sa odporúča filtrovať cez gázovú tkaninu, aby sa do neho nedostali ďalšie komponenty. Napätá polievka by mala byť opitá dúškom, ale nie viac ako 300 ml denne.

záver

Kurča studený vývar je považovaný za užitočný liek, ktorý pomáha zlepšiť celkový stav. Hlavná vec je variť správne, a to nie je tak ťažké. Jeho štruktúra by mala zahŕňať iba hydinové mäso, zeleninu, zelené. A pred použitím odvaru je lepšie ho napnúť, že v jeho zložení nie je nič zbytočné. Pravidelný príjem môže eliminovať nepríjemné príznaky ochorenia a zvýšiť obranyschopnosť organizmu.

Prečo kurací vývar pomáha s prechladnutím?

Ak je vaša matka skutočnou židovskou matkou, potom určite pri najmenšom náznaku chladu uvidíte misku voňavej horúcej kuracie polievky. "Doktor Mama", s najväčšou pravdepodobnosťou, predpísal tento "židovský penicilín" pre vás, tvrdia, že len niekoľko lyžičiek - a zázrak sa stane: upchatý nos, bolesť v krku a bolesti svalov boli preč, a budete rovnako dobrý ako nový znova. Prekvapivo, ale v niektorých ohľadoch nie je ďaleko od pravdy.

Zeleninová polievka na báze kuracích vývarov ako prostriedok na symptomatickú liečbu respiračných ochorení sa po stáročia vyskytovala v rôznych kultúrnych tradíciách. A ukázalo sa, že z dobrého dôvodu. V roku 2000 sa americkí vedci pokúsili priniesť vedecký základ v tomto fenoméne. V publikácii v časopise Journal of American College of Chest Physicians, povedali o svojom objave - správne varená kuracia polievka naozaj pomáha znížiť zápal horných dýchacích ciest.

Faktom je, že vírusová alebo bakteriálna infekcia je vždy sprevádzaná zápalom vyplývajúcim z reakcie imunitného systému na mimozemskú inváziu. Biele krvinky (leukocyty) sa posielajú na boj proti nepriateľovi. Autori publikácie sa rozhodli presne otestovať, ako tradičná kuracia polievka pôsobí na neutrofily - poddruh leukocytov, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri ochrane pred bakteriálnou infekciou, ale menej účinné v boji proti vírusom, ktoré spravidla spôsobujú prechladnutie. Napriek jeho zlyhaniu v prípade SARS neutrofily stále aktívne migrujú do miesta lézie a spôsobujú zápal. Vedľajším účinkom neutrofilnej aktivity sú práve nepríjemné symptómy, ktoré sprevádzajú chlad.

Laboratórne pokusy ukázali, že kuracia polievka „mierne, ale rozhodne“ znižuje schopnosť neutrofilov riadiť pohyb (chemotaxia), čo znamená, že menej z nich sa dostane do horných dýchacích ciest, zápal ustúpi a pacient sa stáva ľahším. Čím viac polievky vyživuje, tým lepšie zvládne túto úlohu.

Ale prečo sa to deje, presne ktorá zložka polievky má túto magickú liečivú silu, zostáva pre vedcov záhadou. Minulosť od zverejnenia 14 rokov nepriniesla jasnosť. Huffington Post požiadal o pripomienkovanie jedného z popredných autorov štúdie, profesora Stephena Rennarda z University of Nebraska. „V bežných potravinách je množstvo biologicky aktívnych prvkov. Predpokladám, že svet ako celok je plný mnohých látok, ktoré môžu liečiť človeka, ale o nich stále nič nevieme, “povedal Rennard v telefonickom rozhovore.

Jedna z látok je však prítomná v ručne varenej polievke s láskou, samozrejme, samozrejme, je to súcit. Rennard nazval túto zložku "TLC-faktor" (TLC, ponuka milostnej starostlivosti - neha, láska, starostlivosť). „Ak ste chorý, je dobré, keď je niekto, kto sa o vás stará. A toto nie je placebo, v ňom je biologická zložka, “poznamenal Rennard. Niet divu, že "babiččina kuracia polievka" od staroveku predpísaná pacientom v rôznych častiach sveta, je to naozaj robí sa cítia lepšie. „A práca v tomto prípade nie je jeho jednotlivými zložkami. Koniec koncov, nikto neodporúča, aby pacienti jedli varenú mrkvu, hoci môže obsahovať užitočné látky, ktoré môžu pomôcť. V prípade polievky ide o niečo viac, “hovorí Rennard.

Hoci láska môže liečiť všetky rany, a faktor TLC, samozrejme, záleží, v prípade kuracie polievky jej prítomnosť stále nemôže úplne vysvetliť nepochybný liečivý účinok. Ako povedal Rennard, vo svojich experimentoch najprv otestoval polievku pripravenú podľa receptu litovskej babičky svojej manželky (kuracie mäso, cibuľu, sladké zemiaky, petržlen, repu, mrkvu, zeler, petržlen, soľ a korenie). Presvedčení o jeho protizápalové účinky, vedci začali testovať na túto položku rôzne značky konzervovaných kuracích polievok, a dokonca aj vegetariánska zeleninová polievka. A tieto verzie obchodov, v ktorých nebol jeden gram faktoru TLC, neboli v žiadnom prípade nižšie ako účinnosť domácej polievky.
Takže tajomstvo kuracie polievky zostáva nevyriešené.

V roku 2014 objavili vedci z Japonska ďalší liečivý účinok kuracích vývarov. Podľa ich výskumu zabraňuje kuracie mäso s pravidelnou konzumáciou zvýšenie krvného tlaku a rozvoj infarktu myokardu.

Studené vývary

Výhody vývarov používaných na prechladnutie

Mäsové vývary sú redukujúcim materiálom, ktorý sa často používa na liečenie prechladnutia a na obdobie rehabilitácie po prevode choroby s cieľom rýchleho uzdravenia tela. Mierne teplý nápoj, nasýtený užitočnými mikroelementmi, vitamínmi a zároveň vysokým obsahom bielkovín, pomáha zastaviť a zastaviť kašeľ, pôsobí proti zápalu v hrdle, pôsobí ako febrifuge a expektorans.

Obzvlášť cenné v ich vlastnostiach je kurací vývar, varený z domácich mláďat. Je to on, ktorý kombináciou mnohých užitočných látok pre telo je akýmsi kontrolným bodom mnohých škodlivých mikróbov, vírusov a baktérií a obnovuje imunitu.

Na čo je kuracia vývar užitočná?

Skutočnosť, že kurací vývar je veľmi užitočný pre prechladnutie, takmer každý dospelý vie, ale nie je to každý, kto reaguje presne na to, čo to vlastnosti vyjadruje. Odborníci radia vziať vývar mierne ohriaty, môžete dokonca povedať, horúce, to je veril, že potom je to najužitočnejšie, a to je dôvod, prečo sa to deje: t

• Vo vývare kuracieho mäsa má cysteín, látka, ktorá riedi spúta a uľahčuje odstraňovanie z tela vykašliavaním počas kašľa. Viskozita spúta bude tenšia, čím bude ľahšie vykašliavať.
• Teplý kurací vývar podporuje tvorbu bielych krviniek. Pitie šálky stredne teplej tekutiny stimuluje metabolické procesy, zvyšuje teplotu v orofarynxe, zabíja a inhibuje prácu infekcií. Produkcia leukocytov zase posilňuje imunitný systém a je prekážkou pri prenikaní vírusov.
• Kvôli koncentrácii živín, ktoré sú dostupné v kuracích vývaroch, opuch slizníc, znižujúci sa, umožňuje obnoviť normálne dýchanie. Tieto stopové prvky sa podieľajú na odstraňovaní toxických látok a inhibujú prácu vírusov.

Veľmi často sa do vývaru pridávajú liečivé rastliny, horúce korenia, ktoré vďaka svojim užitočným vlastnostiam zvyšujú terapeutický účinok a urýchľujú regeneráciu.

Prečo kurací vývar pomáha s prechladnutím?

Naši predkovia, ktorí nemajú žiadne lekárske vzdelanie, mali pravdu tisíckrát, používali bohatý kurací vývar na liečbu prechladnutia a iných ochorení. Špeciálne vlastnosti piva majú desiatky rôznych receptov prípravkov, ktoré zlepšujú liečivé vlastnosti látky, stimulujú tvorbu bielych krviniek, zlepšujú trávenie s takmer úplnou stráviteľnosťou organizmu.

Vývar obsahuje chemické prvky, látky obsahujúce dusík, éterické oleje, vitamíny a množstvo aminokyselín. Odborníci oddelene rozlišujú skupinu vitamínov, ktoré sú považované za obzvlášť cenné v ich účinkoch na organizmus. V kombinácii s mikroelementmi, ktoré sú bohaté na kuracie mäso, vývar potláča rozmnožovanie infekcií, potláča kašeľ, napomáha evakuácii spúta, má predtým oslabenú koncentráciu a hustotu.

Z hľadiska vedeckého výskumu medicína vysvetľuje prínos kuracieho vývaru prítomnosťou kolagénu v kostiach a mäse, látkou, ktorá posilňuje dýchací systém, vnútorné orgány a pozitívny vplyv na srdce a jeho prácu. Polievky varené na báze kuracieho mäsa a koncentrátu, vyrobené vo forme kociek, majú rovnaké vlastnosti.

Výhody hovädzieho vývaru

Hovädzie mäso, uvarené na použitie ako pomocná terapeutická látka, sa už dlho používa v ľudovom liečiteľstve na urýchlenie regenerácie z prechladnutia. Kostný vývar pripravený na báze kostí a chrupaviek zvierat sa vyznačuje najmä liečivými a nutričnými vlastnosťami. Užitočnosť použitia hovädzieho a kostného bujónu je vyjadrená v nasledujúcich znakoch:

• Ochrana kĺbov a protizápalové vlastnosti. Kostné tkanivo obsahuje želatínu obohatenú arginínom, glycínom, aminokyselinami a prolínom, ktoré majú v kombinácii protizápalové schopnosti tak vysoké, že niekedy možno prekonať aj vážne ochorenie ako je sepsa. Nepretržité používanie hovädzieho bujónu prispieva k upevneniu kĺbov, čiastočne znižuje účinky osteoartritídy, obnovuje normálnosť preklzávania pracovných plôch kĺbového vaku.
• Posilnenie kostí, toxínov. Glutatión a síra sú látky, ktoré znižujú oxidačné účinky, zatiaľ čo sú sekundárnymi detoxikačnými činidlami, ktoré čistia pečeň škodlivých látok: trosky rozpustné v tukoch, ťažké kovy. Tieto činidlá zvyšujú enterosorbentný účinok, obnovujú absorpciu minerálov. Horčík, kolagén, fosfor, vápnik sú stopové prvky, ktoré sú stavebnými kameňmi pre rast a posilnenie kostnej architektúry, pričom zároveň zabraňujú rednutiu a krehkosti.
• Boj proti imunite nespavosti. Pod vplyvom hovädzieho vývaru sa modifikuje pracovná kapacita imunitného systému, produkuje sa množstvo leukocytov potrebné na spoľahlivú ochranu tela. Prítomnosť aminokyselín v kolagéne pôsobí na nervový systém upokojujúci, normalizuje prácu centrálneho nervového systému, posilňuje spánok.
• Zlepšuje stav pokožky, pomáha odstraňovať problémy s gastrointestinálnym traktom. V dôsledku prítomnosti želatíny v bujóne sa eliminuje problém s rafináciou črevných stien, vyliečia sa problémové oblasti, zlepšuje sa stráviteľnosť iných produktov, rieši sa problém eliminácie toxínov. Zvlášť cenné je obnovenie mikroflóry tela a zníženie negatívneho vplyvu patogénnych mikroorganizmov. Prítomnosť kolagénu zvlhčuje pokožku, inhibuje proces starnutia, vracia rovnakú elasticitu.

Výhody zeleniny pikantné vývar

Zeleninové bujóny sú už dlho materiálom, ktorý používajú lekári a odborníci na výživu, a to ako na liečbu chorôb, tak na regeneráciu po operáciách. Nízkokalorická energia neovplyvňuje zvýšenie telesnej hmotnosti, zlepšuje proces trávenia a v kombinácii s korením a prísadami zvyšuje ostrosť jedla, zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje krvný obeh, pomáha vyrovnať sa s toxickými látkami, organizuje ich evakuáciu.

Rastlinné vývary sa predpisujú nielen na problémy s trávením a chorobami tráviaceho traktu, ale aj na regeneráciu organizmu po chorobe, s predĺženou podvýživou a zároveň na chudnutie. Takéto jedlá sú veľmi užitočné pre telo detí. Prítomnosť vitamínov a stopových prvkov, ktoré sa nachádzajú v zelenine, stabilizujú a obnovujú takmer všetky životne dôležité procesy v tele. Najčastejšie prísady v zeleninových vývaroch sú mrkva, cibuľa, cesnak, paradajky a iná zelenina. Vitamíny v zelenine pomáhajú bojovať proti nasledujúcim ochoreniam:

• Diabetes mellitus.
• Problémy s močovým mechúrom.
• Pankreatické ochorenia.
• Ochorenie pečene.

Oživenie práce žalúdka, očistenie od trosky, zlepšenie krvného obehu, absencia kontraindikácií na použitie pre takmer všetky kategórie ľudí, dostupnosť v príprave, robia zeleninové vývary obzvlášť populárnymi. Vrátane zeleninových vývarov v strave, môžete bezpečne spoliehať na pozitívnu reakciu tela, a to ako vo všeobecnosti, tak aj tu, keď je nutná diéta pri rekonvalescencii po operácii alebo chorobe.

Recept na studený vývar

Chlad môže nepriaznivo ovplyvniť stav človeka, a pretože imunitný systém je v čase choroby čiastočne oslabený, lekári odporúčajú na liečbu neliečivé lieky. Skutočnosť, že mäsové bujóny sú vynikajúcim liekom na liečbu chrípky, akútnych respiračných vírusových infekcií a bežného studeného lieku, sa už dlho osvedčila. Recept na varenie vývarov je iný: niekedy sa mäso jednoducho varí, pridáva sa k nemu korenie, ale vo väčšine prípadov sa ako prísada často používajú rôzne liečivé rastliny a zelenina bohaté na vitamíny a mikroelementy.

Na liečbu chorôb s použitím niekoľkých druhov vývaru:

• Kurča. To je považované za najužitočnejšie pre liečbu prechladnutia a vírusových ochorení.
• Hovädzie mäso. Dobre obnovuje imunitu, má tonické vlastnosti.
• Zeleniny. Pripravuje sa na základe použitia vitamínov a mikroelementov zeleniny, ktoré sú cenné v ich zložení.

Často sa pripravuje vývar, ktorého základom je mäso, ale s pridaním zeleniny a korenia, čo má za následok vynikajúcu liečbu nielen prechladnutia, ale aj regenerácie po operáciách a iných situáciách, keď dochádza k oslabeniu ochranných funkcií tela.

Kurací vývar na prechladnutie, recept

Popularita, vývar z mladých kurčiat na liečbu prechladnutia a infekčných chorôb zaujíma vedúcu pozíciu. Je pripravený jednoducho, ale nevyhnutným predpokladom je použitie prísad, ktoré sú zjavne pestované v prostredí, ktoré je šetrné k životnému prostrediu, bez pridania chemikálií a látok, ktoré urýchľujú rast kurčiat. Z ingrediencií, ktoré budete potrebovať:

• Kuracie jatočné telo (2 roky, lepšie doma).
• Cibuľa, so šupkami.
• ½ kus zelerovej hľuzy.
• Mrkva (priemerná veľkosť).
• Pórová biela časť.
• 3 strúčiky cesnaku.
• 1 bobkový list.
• Greeny.
• 2 čierne korenie (1 ak je jedlo pripravené pre dieťa).

Princíp varenia pripomína recept bežnej polievky: mäso je vopred namočené na 2-3 hodiny, po ktorom sa dodatočne umyje. Všetky ingrediencie sa umyjú tečúcou vodou, vyčistia a zložia sa v panvici, nalejú sa 3-4 litre vody. V procese varenia variť skimming skim a pridať soľ podľa chuti. Mäso sa varí nad nízkym teplom, takže vo vývare bude najväčšia koncentrácia živín a vitamínov. Na konci misky je zdobená zelenými, pre tento účel dokonale hodí kôpor alebo petržlen.

Recepty z hovädzej polievky

Recept na mäsový vývar sa v spôsobe varenia od kurčiat líši. Vyberte si nielen mäso, ale aj tie časti, kde je tkanivo chrupavky: majú veľký počet živín a želatínu. V skutočnosti, pri príprave vývaru z hovädzích nôh, recept prakticky nelíši od slávneho želé, jedlo veľmi bohaté a zdravé mikroprvkov. Pripravená noha je namočená na 2-3 hodiny, umývanie, najlepšie bez umytia kostnej drene s tečúcou vodou, táto látka má veľa užitočných vitamínov a mikroelementov, to je kosť a mozog, ktoré z bujónu bohaté. Mäso a nakrájanú kosť sa naleje studenou vodou, pridá sa korenie: soľ, 4 čierne korenie, mrkva očistená a nakrájaná na dve časti, bobkový list, cibuľovú hlavu (možné so šupkou).

Po varení odstráňte plameň ohňa na minimum a varte po dobu 3-4 hodín, v tomto prípade bude zaručené, že vývar bude mať požadované percento koncentrácie. V procese varenia je potrebné odstrániť šupinu z mäsa z povrchu varu, je to považované za škodlivé a nie je vhodné na použitie. Na záver možno povedať, že 3 strúčiky cesnaku, narezané na niekoľko kusov, sa vložia do pripraveného vývaru pred odstránením z platne. Miska ako celok je pripravená, pred použitím ju môžete nakrájať na jemne nakrájanú zeleninu na šálku s vývarom a vo všeobecnosti to bude nielen užitočné, ale aj veľmi chutné.

Pikantný zeleninový vývar

Správne varený zeleninový vývar môže nielen nasýtiť, ale aj vyliečiť v najkratšom možnom čase od prechladnutia, ktoré môže dobehnúť počas chladného klimatického obdobia aj v polovici leta. V čerstvej zelenine je maximálne množstvo vitamínov a minerálov, ktoré nie sú len užitočné, ale nevyhnutné pre normalizáciu tela. Obzvlášť cenný je účinok rastlinného vývaru na imunitný systém, ktorý v čase vychladnutia znižuje jeho činnosť na ochranu tela pred účinkami škodlivých mikroorganizmov. Jedinou nevýhodou pokrmu je zákaz pre túto skupinu pacientov, ktorí majú choroby gastrointestinálnych orgánov, ale inak, aby vyliečili zima, môžete bezpečne vyskúšať recept, ktorý je veľmi populárny v strednej Ázii, ale mierne upravený našimi kuchármi:

• Kapusta je malá hlava, alebo polovica veľká.
• Cuketa.
• 2 plátky tekvice.
• Cibuľa.
• Mrkva.
• Zelení z čoho vyberať.
• Chili papričky

Všetky ingrediencie (okrem korenia a zelených) sa narezú na veľké kúsky, nalejú sa do vody a privedú sa do varu nad nízkym teplom. Varíme a pridáme zvyčajné korenie: bobkový list a korenie. Celková doba varu je 15-17 minút, 7 minút pred odstránením z pece, do sekaných zelených lístkov sa pridá chilli paprička. Po dokončení môžu byť do bujónu pridané chliebové krutóny na chuť. Do toho istého vývaru môžete pridať paradajky, cesnak, korenie, či už čierne alebo sladké, to je pre individuálnu chuť, ale musíte si uvedomiť, že busting s prísadami, ktoré vytvárajú korenistú chuť, môže spôsobiť nežiaduce následky.

V niektorých prípadoch je vývar kontraindikovaný

Niektoré z týchto ochorení sú vážnou prekážkou pri konzumácii rôznych potravinárskych výrobkov, ako aj riadov, z ktorých sú pripravené. Mäsové bujóny, napriek ich kalorickej hodnote a hodnote vo vzťahu k množstvu vitamínov a mikroelementov, a pokrmov pripravených na báze kurčiat alebo iného mäsa, bohužiaľ, nie sú povolené pre všetky kategórie ľudí.

Vysoká koncentrácia tuku, ktorý je k dispozícii vo vývare, nebude prínosom pre všetkých, napríklad pacienti s diagnózou pankreatitídy alebo s problémami s kardiovaskulárnym systémom, neprinesú nič iné ako poškodenie. Ak sa počas varenia starostlivo zbierať tuk, potom taký vývar, zriedený s prevarenou vodou, môže ešte mať svoje liečivé vlastnosti, ale opäť, takéto opatrenia, aby ste premýšľali o použití misky na liečbu prechladnutia.

Vynikajúcou cestou je príprava iných jedál, napríklad polievka-kharcho, boršč, polievky na báze mäsových vývarov. Dôležité je, že kombinácia v mise rozumného množstva mäsa, zeleniny a korenín nemá prakticky žiadne kontraindikácie, ktoré majú osobitný význam pri používaní jedál na posilnenie a obnovu tela po prechladnutí a iných chorobách.

Možnosti polievky

Rezance a kuracia polievka sa považujú za ľahko stráviteľné jedlo, ktoré je zahrnuté v strave ľudí, ktorí podstúpili operáciu, alebo s prechladnutím. To je najviac populárne vo varení, ale existujú aj iné možnosti pre polievky, ktoré v ich zložení živín sú dobrými pomocníkmi pri liečbe prechladnutí a iných chorôb. Bohaté na bielkoviny, vitamíny a stopové prvky prospešné pre organizmy, tieto pokrmy pomáhajú zahriať, obnoviť po zmrazení, obnoviť silu.

V závislosti na chorobách sa polievky môžu líšiť v receptúre prípravy: v prípade bežnej studenej, korenistej polievky na báze kuracích vývarov sa môže ukázať, že sú to presne prostriedky, ktoré sa stanú prekážkou rozvoja závažnejšieho ochorenia.

Kuracia polievka na prechladnutie

Jedným z najobľúbenejších domácich jedál je kuracia polievka s domácimi rezancami. Jeden názov už musí vyskúšať tento pokrm, ale v skutočnosti je polievka len vynikajúca, a kulinárski špecialisti z Francúzska, teda táto krajina, je považovaný za miesto narodenia mnohých kulinárskych špecialít, extatických z jeho chuti a liečivých vlastností.

Nudle sa musia pripraviť vopred, recept tejto ingrediencie pre mnoho jedál je pre našich hostesiek známy, často ju vykonáva celá rodina pre budúce použitie a uskladňuje v mrazničke. Cossack kuracie rezancová polievka, ktorej recept je v Kubane dobre známy, je to, čo robí jedlo výnimočným:

• Kuracie prsia.
• 2 cibule.
• Zemiaky (nepotrebujete príliš veľa).
• Sada obľúbených korenia.
• Rezance.
• 4 strúčiky cesnaku.

Ako môžete vidieť na zozname prísad, všetko je jednoduché av malých množstvách. Umyté prsia sa nalejú vodou a privedú sa do varu, po ktorom sa oheň odstráni na minimum, potom sa varná nádoba nezobudí a vývar sa ukáže ako priehľadný. Potom sa nakrájaná cibuľa, zmiešaná s malým množstvom mletého čierneho korenia, naleje do vývaru a po niekoľkých minútach sa na rovnakom mieste umiestnia nakrájané zemiaky, predvarené. Nakoniec sa rezance nalejú (½ nie hlboká miska) na 1,5 litra vývaru, a ak sa mäso a iné prísady varia, pokrm možno považovať za pripravený. Nalievanie polievky na tanieroch je zdobené jemne nasekaným cesnakom a zelenými, je nielen krásne a chutné, ale aj veľmi užitočné.

Miso polievka na prechladnutie

Japonská kuchyňa je predmetom kontroverzie nielen kulinárske a výživové, ale aj lekári, a dôvod spočíva v zložkách, ktoré sa používajú na prípravu mnohých jedál. Miso polievka je súčasťou japonskej kultúry, a takmer 800 rokov, toto jedlo bolo súčasťou samurajskej stravy, ale je stále uctievaný a žiadaný obyčajnými ľuďmi, vďaka svojej schopnosti odolávať prechladnutiu.

Princíp prípravy je založený na použití procesu fermentácie určitých zložiek. Hlavnou zložkou misky sú miso cestoviny, ktoré Japonci používajú nielen v tomto pokrme, ale aj v mnohých iných. Okrem toho sa vyžaduje aj vývar z čučoriedok pomaranča, vyrobený z jemne nasekaného tuniaka a sardely, ktorá sa v Japonsku označuje ako bonito a niboshi, ktoré sa zmiešajú s nasekanou riasou a vodou. Z tejto zmesi pripravte vývar, ktorý sa varí, dajte trochu variť.

Pasta Miso sa vyrába zo zmesi sójových bôbov, ryžovej huby, ryže a malého množstva soli. Pri príprave cestovín je potrebné poznať tajomstvo japonskej kuchyne a, čo je dôležité, vziať do úvahy niektoré črty procesov. Hotový bujón dashi sa skladá z miso pasty a syra, a hoci sa to môže zdať nezvyčajné pre jedlo, exotické jedlo je v skutočnosti elixír zdravia.

Kombináciou viacerých rôznych produktov z morských plodov obsahujúcich užitočné stopové prvky, baktérií mliečneho kvasenia a veľkého množstva enzýmov získaných v procese fermentácie ryže a ryžovej huby sa získava zmes, ktorá obnovuje imunitu, navyše vytvára bariéru proti prístupu škodlivých baktérií. Miska bola pôvodne používaná samurajmi počas vojenských kampaní a počas drsných klimatických podmienok, keď sa zvyšuje riziko prechladnutia.

Ďalšou výhodou miso polievky je nízky obsah kalórií v miske, ktorý umožňuje používať kategórie ľudí, ktorí majú sklon k nadváhe bez strachu, a prítomnosť sabonínu, látky, ktorá znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje celkové zdravie očistením tela toxínov a toxických látok.

Recept na kurací vývar na chlad

Keď ste boli chorý ako dieťa, vaša matka a babička pravdepodobne použili rôzne ľudové prostriedky, aby vás rýchlejšie postavili na nohy. Každý z nás si pravdepodobne pamätá voňavé kuracie vývary na prechladnutie, ktoré priniesli úľavu a výrazne zlepšili náš blahobyt počas choroby... A premýšľali ste niekedy, prečo tento zázračný liek naozaj pomáha, ale ak nie, potom ho otvoríme pre vás závoj tohto tajomstva!

Čo je kurací vývar na chlad?

Ukazuje sa, že kurací vývar s pridaním zeleniny sa používa ako účinný nástroj v boji proti vírusovým chorobám nielen v našej krajine, ale po celom svete.

Keď sa vírus dostane do nášho tela, imunitný systém pošle biele krvinky do boja s ním. Najsilnejšími „protivníkmi“ mimozemských útočníkov sú neutrofily - špeciálny typ bielych krviniek, ktoré okamžite reagujú na prítomnosť vírusov a ponáhľajú sa na miesto ich distribúcie.

Keď neutrofily vstupujú do boja proti baktériám a vírusom, človek sa vyvíja nepríjemnými príznakmi v horných dýchacích cestách - druh vedľajšieho účinku imunitného systému.

Ale prečo je kurací vývar dobrý na prechladnutie? Táto ľahká polievka ovplyvňuje pohyb neutrofilov. Vďaka vývaru sa do horných dýchacích ciest dostane menej dávok, a preto sa úroveň zápalu znižuje a pacient sa stáva oveľa ľahším.

Ako viete, keď sa o niekoho staráme, robíme to zo spodku nášho srdca, zo spodku nášho srdca. Keď uvaríme kurací vývar nášmu manželovi, dieťaťu, chorým rodičom, dáme do neho silnú túžbu, aby sme sa zotavili.

Kurací vývar na prechladnutie: recept na tradičnú medicínu

prísady

• Kurča - 1 ks. + -
• Mrkva - 1 ks. + -
• Cibuľa - 1 ks. + -
• Pór - 1 ks. + -
• Koreň zeleru - 0,5 ks. + -
• Koreň zázvoru - 6 cm + -
• Cesnak - 3 zuby + -
• Petržlen - 3-4 vetvičky + -
• Bobkový list - 2 ks. + -
• Paprika červená - 1 pod + -
• Soľ - podľa chuti + -

Ako urobiť zdravý kurací vývar na prechladnutie a chrípku

1. Cibuľu nakrájajte priamo v šupke a dajte ju do hrnca a pečte na strednom ohni tak, aby sa stala zlatistou farbou.
2. Cibuľu vyberieme, dáme celé kura do hrnca, naplníme ju vodou, aby v nej vták plával. Dali sme veľký oheň.
3. Keď sa objaví voda a pena - odstráňte ju a potom pridajte petržlen do vývaru (môže byť celý), mrkvu a zeler ošúpané a nakrájame na veľké kocky v rovnakej forme.
4. Panvicu prikryjeme pokrievkou, oheň znížime na minimum a dusíme dve hodiny. Ak je kurča malé, potom jeden a pol je dosť - môžeme ho skontrolovať prepichnutím nožom. Ak je soft - prejdite na nasledujúci krok.
5. Pór nakrájame na malé krúžky, jemne nakrájame koreň zázvoru, chilli na plátky. Nepreháňajte to s ostrosťou: ak máte veľké korenie, polovica bude stačiť. Všetky tieto ingrediencie, ako aj soľ, bobkový list a strúčiky cesnaku (ako celok) sa hodia do vývaru a dajú sa o ďalších 30-40 minút neskôr.
6. Teraz je našou úlohou namáhať vývar. Vyberieme z neho kurča - môžete variť nejaké iné jedlo z vareného hydinového mäsa, ale vo vývare by nemalo byť žiadne mäso. A samotný vývar sa filtruje cez jemné sito alebo gázu tak, že neobsahuje žiadne kúsky mäsa a zeleniny.

Napätý kurací vývar na prechladnutie podávaný v hlbokom tanieri alebo šálke, posypaný nasekanými čerstvými bylinkami.

Bon apetit a nebuďte chorí!

Prihlásiť sa na portál "Váš kuchár"

Pre nové materiály (príspevky, články, bezplatné infoproducts) uveďte svoje meno a e-mail

Kurací vývar na prechladnutie

Kurací vývar je jedným z vysokoproteínových jedál, ktoré prispievajú k zmierneniu príznakov ARVI. Horúce pitie pomáha uľahčiť nosné dýchanie a vykašliavanie hlienu, čo vedie k normalizácii drenážnej funkcie priedušiek. Pri hypertermii pôda prispeje k zníženiu teploty a eliminácii potenia, zimnice, horúčky atď. Široké používanie kuracieho vývaru na prechladnutie je spôsobené jeho imunostimulačným účinkom.

Obsah článku

Jeho použitie prispieva k úľave od silného kašľa a rinitídy, zápalov v hrdle a dutinách. Účinnosť horúceho pitia je určená nasledujúcimi vlastnosťami:

• skvapalnenie spúta. Zloženie mäsového vývaru obsahuje cysteín, ktorý znižuje viskozitu spúta, čo prispieva k jeho rýchlej evakuácii;
• stimulácie produkcie leukocytov. Pitie za tepla prispieva k lokálnemu zvýšeniu teploty v orofaryngu, čo stimuluje tvorbu bielych krviniek a zvyšuje reaktivitu lokálnej imunity;
• zníženie opuchu slizníc. Aminokyseliny a vitamíny obsiahnuté v miske (niacín, fosfor, draslík, horčík, retinol) urýchľujú metabolické procesy. To prispieva k rýchlej eliminácii metabolitov vírusov a toxínov z tela, čo vedie k zníženiu opuchu tkaniva.

Posilniť imunostimulačné vlastnosti pitia môžu byť korenené bylinky. Najmä výrazný antivírusový účinok má:

Klasický recept na vývar

Vzhľadom k anti-studené vlastnosti, kuracie vývar je často nazývaný "židovský penicilín." Včasné užívanie potravy umožňuje zastaviť symptómy ochorenia a zabrániť jeho exacerbácii. Nasledujúci recept na kurací vývar na nachladnutie je klasický, a preto sa najčastejšie používa na odstránenie príznakov SARS.

Na varenie sú potrebné prísady:

• 500 g kurčiat;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 2 bobkové listy;
• 1 koreň zeleru;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 7 čiernych korenín;
• 1 zväzok petržlenu;
• ½ lyžičky soľ.

Spôsob prípravy bujónu:

1. Umyte kúsok kuracieho mäsa vodou a zapnite ho.
2. Po varení nalejte prvú vývar a mäso vložte na varenie;
3. Keď sa voda varí, dajte celú cibuľu do hrnca;
4. Nakrájajte mrkvu na polovičné krúžky, nabrúste zvyšné ingrediencie;
5. Zeler, cesnak a bobkový list vložte do hrnca;
6. Po 30 minútach pridajte korenie a soľ;
7. Po ďalších 40 minútach vyberte mäso a bobkový list z panvice;
8. Promé vývar na miernom ohni ďalších 15 minút.

Pite horúco av malých dúškoch. Na deň môžete vypiť až 250-300 ml mäsového vývaru.

Funkcie varenia

Ľahký diétny pokrm môže zhoršiť zdravotný stav, kvôli vysokému obsahu mäsových extraktív v tekutine. Aby sa znížilo poškodenie pitím horúcich nápojov, stojí za to zvážiť nasledujúce vlastnosti jeho prípravy:

• Miska by mala byť iba z hydinového mäsa, najmä kurčiat;
• tuk by mal byť dosť nízkotučný, takže na prípravu pokrmu si vezmite prsia alebo filet z kurčiat;
• nemôžete variť kurča v koži, pretože obsahuje veľa tuku;
• v procese prípravy horúcich nápojov sa neodporúča používať droby, pretože obsahujú veľa cholesterolu;
• mali by ste vždy dávať prednosť diétnemu sekundárnemu vývaru.

kontraindikácie

Dokonca aj diétne mäso môže spôsobiť zhoršenie zdravia v dôsledku jeho schopnosti vyvolať alergie.

Je nežiaduce používať hovädzí vývar pre ľudí s gastrointestinálnou dysfunkciou.

Odborníci radia, aby ste sa uchýlili k používaniu misky s:

• cirhóza pečene;
• gastritídu;
• žalúdočný vred;
• absces pankreasu;
• zápal močového mechúra;
• hepatitída.

Mäso zakúpené v obchode obsahuje veľké množstvo škodlivých látok, najmä tetracyklínu. Počas obdobia pestovania na kuracích farmách sú kurčatám podávané antibiotiká, aby sa znížila pravdepodobnosť infekčných chorôb. Preto je na liečbu ARVI dôležité používať sekundárnu alebo dokonca terciárnu živnú pôdu. Obsahuje minimálne množstvo škodlivých látok.

zistenie

Kurací vývar je produkt s vysokým obsahom bielkovín a vitamínov, ktorý pomáha zvyšovať reaktivitu organizmu. Horúce pitie pomáha zmierniť nosné dýchanie, znížiť viskozitu spúta v dýchacom systéme a eliminovať kašľovú reakciu. Ale pre zmiernenie príznakov SARS, môžete použiť len sekundárny vývar, pretože obsahuje minimálne množstvo škodlivých látok.

Kurací vývar na prechladnutie: vlastnosti a recepty

Bujóny vyrobené na základe kuracieho mäsa sa považujú za jedny z najzdravších a výživných jedál. Sú predpísané ľuďom, ktorí sú na rehabilitácii. Tieto polievky sa používajú na liečbu prechladnutia, v pooperačnom období, s diétou. To všetko je zamerané na rýchle zotavenie tela po výslednom strese počas obdobia choroby. Z tohto pokrmu, telo absorbuje prospešné stopové prvky, aminokyseliny a základné vitamíny, ktoré blokujú infekciu a zmierňujú symptómy nachladnutia.

Výhody vývarov

S najväčšou pravdepodobnosťou mnohí počuli o výhodách kuracieho vývaru od svojich babičiek a rodičov. Vskutku, v ich mladosti, keď lieky neboli tak vyvinuté a rovnaké tabletky boli rovnaké pre mnohé choroby, všetci boli liečení improvizovanými ľudovými liekmi. Paradoxom je, že kuracia polievka naozaj pomáha proti mnohým patologickým stavom, pacient sa zotavuje a jeho telo sa stáva silnejším. A dokonca aj moderní ľudia sa uchýlia k tomuto nekomplikovanému spôsobu liečby, pretože vedia s istotou, že tento pokrm pomôže obnoviť chorého človeka.

Kuracia vývar pomáha ľahko prechladnúť kvôli veľkému počtu proteínov, ktoré sú zahrnuté v jeho zložení. Táto polievka má pozitívny vplyv na dýchací systém, zmierňuje opuchy a preťaženie, riedi spúty v prieduškách a odstraňuje bolesť pri kašli v hrudi. Vývar znižuje horúčku a znižuje nadmerné potenie chorého človeka. Ďalším dôležitým faktorom je to, že tekutina, ktorá vstupuje do tela začína podporovať postupné znižovanie telesnej teploty, pomáha predchádzať prudkému poklesu teploty a hypertermii. S rýchlym poklesom teploty sa môže začať ostrý chlad, ktorý je tiež pre pacienta nepriaznivý.

Lekári dôrazne odporúčajú polievku mierne ohriať, aby sa pohodlne pila bez lyžice. Nepodávajte vývar na var. Najlepšie je piť kurací vývar z hrnčeka. V prvých dňoch choroby, musíte naliať len tekutinu, bez mäsa a ďalších produktov.

Vývar obsahuje cysteín - aminokyselinu, ktorá pomáha normalizovať imunitný systém, pomáha ľuďom s kardiovaskulárnymi ochoreniami. Ľudia, ktorí majú slabú imunitu, nezabudnite jesť potraviny, ktoré obsahujú aminokyseliny. V kuracom mäse sú obsiahnuté v dostatočnom množstve potrebnom na udržanie zdravia. V období chrípky a ARVI pomáha cysteín, ktorý je súčasťou kuracieho vývaru, tenký viskózny spútum a prispieva k jeho bezbolestnému uvoľneniu z tela.

Teplá polievka podporuje rozvoj leukocytov, čo výrazne zvyšuje metabolizmus organizmu. Keď je človek chorý, všetky procesy sú spomalené a prospešné stopové prvky sa v tele vôbec neabsorbujú. S pomocou horúcej tekutiny v hrtane teplota stúpa a pomáha ľahšie znášať zápalový proces. V tomto období dochádza k stimulácii tvorby bielych krviniek, ktoré posilňujú imunitný systém a vytvárajú bariéru pre opätovný vstup baktérií do tela.

Okrem toho je táto polievka bohatá na vitamíny B a C, ktoré sa podieľajú na všetkých životných procesoch v našom tele. Vitamíny pomáhajú pri práci centrálneho nervového systému, zlepšujú prekrvenie tela, normalizujú spánok a bojujú proti depresii, pomáhajú produkovať potrebné hormóny.

Obrovský prínos pre choré telo spočíva v chemickom zložení kuracieho vývaru. Kuracie mäso obsahuje veľké množstvo stopových prvkov a minerálov (draslík, síra, fluór, kobalt, vápnik, fosfor, zinok a selén), ako aj polynenasýtené mastné kyseliny a éterické oleje, kolagén.

Ako variť?

Kurací vývar by sa mal konzumovať hneď, ako sa objavia prvé príznaky nachladnutia. To pomôže ľahšie preniesť chorobu a zabrániť jej zhoršeniu.

Predpokladá sa, že najlepší a bohatý vývar sa získa z hydinového mäsa (výhodne mladého). Mäso takéhoto kurčaťa bude šetrné k životnému prostrediu, a preto bude oveľa užitočnejšie.

Recept na varenie kuracích polievok je jednoduchý a jasný každému. Na prípravu terapeutického vývaru potrebujeme nasledujúce zložky:

• 0,5 kg kuracích filé;
• 1 malá mrkva;
• 1 cibuľa;
• 3 bobkové listy;
• polovica zeleru;
• 2 - 3 stredne veľké klinčeky cesnaku;
• čierne korenie (môže byť hrášok);
• 0,5 čajovej lyžičky soli;
• malá banda petržlenu.

Opláchnite kuracie filety, vložte ich do hrnca a prikryte vodou. Umiestnite panvicu na sporák a varte vývar na miernom ohni. Po tekutom varu pridajte celú vyčistenú cibuľu do polievky. Mrkva a zeler by mali byť nakrájané na malé plátky, jemne nasekané cesnak a petržlen. Jeden kúsok cesnaku sa môže trieť na jemnom strúhadle a pridáva sa do vývaru - polievka bude omnoho viac voňavá.

Všetky prísady, vrátane bobkového listu, vložiť do vývaru, pridať soľ podľa chuti.

Ak sa v procese varenia peny vytvoril, potom by mala byť odstránená lyžičkou.

Polievka sa varí na miernom ohni po dobu 45 minút, kým kurča nie je úplne varené. Po tejto dobe by ste mali dostať mäso, ktoré možno použiť na prípravu ďalšieho pokrmu. Bujón by mal byť filtrovaný cez sitko tak, aby žiadne iné prísady nespadli do vývaru. Napätá kuracia polievka by sa mala popíjať, nie viac ako 300 ml denne.

Ako variť kurací vývar, sa dozviete z nasledujúceho videa.

kontraindikácie

Rovnako ako každý dobrý liek, kuracia polievka má rad kontraindikácií.

• Tento vývar sa neodporúča pre ľudí s diagnózou pankreatitídy. Polievka má veľmi tukovú bázu, koncentrácia tuku prevyšuje rýchlosť, ktorú môžu používať ľudia s touto diagnózou.
• Nepoužívajte kuracie vývar a malé deti. Navyše, dieťa do troch rokov sa neodporúča používať vývar, pretože alergická reakcia je možná. Nie je možné vedieť, ako presne sa kurča pestovalo. Preto je lepšie nenechať malé zviera ohroziť, pretože jeho reakcia na polievku bude neznáma.

Výhody kuracích vývarov na prechladnutie: recepty a pravidlá varenia

Kurací vývar bol ošetrený vzdialenými predkami, keď neboli žiadne lieky, tento produkt sa úspešne používa. Doska horúcej polievky je dobrým liekom na prechladnutie, zmierňuje kašeľ, ktorý sprevádza respiračné ochorenia.

Keď vírusy a mikróby prenikajú do ľudského tela, imunitný systém do boja proti nim vysiela špeciálne bunky - neutrofily.

Absorbujú cudzorodé bunky a samy o sebe umierajú, zatiaľ čo sa uvoľňujú toxíny, vyvíja sa zápalový proces, s ktorým ľudské telo reaguje s nepríjemnými pocitmi. Kuracia vývar pomáha znížiť zápal, zmierniť jeho prejavy a obnoviť ľudské zdravie.

Užitočné vlastnosti kuracieho vývaru

Keď používate kurací vývar, ktorý je ľahko stráviteľný, človek si všimne, že sa cíti lepšie: výtok z nosa, nálada stúpa. Ale čo iného je kurací vývar užitočný pre každého?

Varené mäso sa zotavuje po vážnej chorobe. Obsahuje vitamíny, množstvo užitočných minerálov, ktoré urýchľujú metabolizmus organizmu a priaznivo pôsobia na nervový systém.

Polynenasýtené kyseliny rozširujú krvné cievy, ktorých zúženie vedie k prerušeniu práce srdca. Kurací vývar je vhodný pre ľudí s črevnými problémami. Pod vplyvom látok obsiahnutých v ňom, zápal prechádza rýchlejšie, rany sa hoja, svaly posilňujú.

Čo je kurací vývar na chlad?

Ochorenia dýchacích ciest nielen spôsobujú nádchu, sú sprevádzané kýchaním, upchatím nosa, ale tiež nepriaznivo ovplyvňujú celé telo. Vírusy, bez toho, aby sa stretli s odporom, sú poslané z horných dýchacích ciest do priedušiek a pľúc, takže chlad nemožno ignorovať.

Mnohí ľudia vedia, že tanier horúcej kuracie polievky pomáha zahriať sa, ale nielen to je jeho prínos pre osobu, ktorá má akútne respiračné ochorenia. Cysteín je prítomný v mäsovom vývare. Táto aminokyselina prírodného pôvodu pôsobí ako antioxidant:

1. Neutralizuje toxíny.
2. Aktivuje obranyschopnosť tela.
3. Pomáha odstraňovať hlien dýchacích ciest a riediť hlien.

Vývar s chladom v horúcej forme pôsobí ako inhalácia, odstraňuje kašeľ a kýchanie, pomáha liečiť bolesť v krku. Táto polievka pomáha obnoviť imunitu. To je dôvod, prečo kuracie vývar je užitočné použiť, ak človek má nachladnutie.

Pri varení šliach a kostí sa látky, ktoré prispievajú k eliminácii zápalu v nosnej dutine, dostanú do vriacej vody a opuch hrdla sa odstráni. Proteín obsiahnutý v kuracom mäse sa vracia do tela energie, ktorú stráca tým, že sa zapája do boja proti vírusom a mikróbom. Horúci vývar môže byť opitý na liečenie prechladnutia a na profylaxiu.

Užitočné doplnky

Aj keď varíte čerstvú polievku z kuracieho mäsa bez zeleniny, nedávajte zelenú, pomáha odstraňovať nepríjemné príznaky, ktoré sprevádzajú ochorenia dýchacích ciest. Prípravok obsahuje veľa kolagénu, čo má pozitívny vplyv na dýchacie ústrojenstvo. Na kŕmenie chladného človeka potrebujete vývar z kocky, ale z čerstvého mäsa, drobov a kuracích kostí.

Na zlepšenie chuti polievky pridajte rôzne prísady. Zelenina navyše navlhčí telo vitamínmi, urýchli regeneráciu. Jedným z najlepších liečiv na chlad je cibuľa, ktorá zmierňuje bolesť, zabraňuje vzniku alergií.

Beta-karotén, ktorý je bohatý na mrkvu, pomáha telu bojovať s vírusmi. Vitamín A aktivuje tvorbu bielych krviniek, ktoré ničia mikróby, urýchľujú regeneráciu tela po chorobe. Pred koncom varenia vývar ochutený:

Tieto korenia nielenže dávajú korenie a bohatú chuť na prvé jedlo, ale tiež posilňujú imunitný systém, pomáhajú v boji proti vírusom.

Recepty na kurací vývar

Ako urobiť polievku pri jedení mäsa, zeleniny a korenia rukou, pozná všetky hostesky. Ženy si ju s obilnín, zemiakov, fazuľa, pridať domáce rezance. Vývar s kuracím mäsom sa používa na odstránenie príznakov sprevádzajúcich ochorenia dýchacích ciest a ako základ pre prvé kurzy. Benefit prináša iba čerstvé mäso, ktoré nebolo zmrazené.

Príprava kurací vývar na prechladnutie najjednoduchší recept, môžete sa zbaviť choroby za pár dní. Na to je potrebné:

• cibule;
• mrkva;
• koreň zeleru;
• petržlen;
• bobkový list - 2 ks;
• cesnak - 4 - 6 klinčekov;
• horké korenie - 5 hrachu.

Kurča, ktoré je dosť 700 g, by mali byť dôkladne umyté a poslané do panvice, kde sa naleje studená voda. Kapacita s mäsom umiestneným na sporáku. Po varení sa kvapalina vypustí, naleje sa nová, vloží sa cibuľa.

Po 5 minútach nalejte mrkvové krúžky do panvice. Keď sa vývar varí ďalšiu štvrtinu hodiny, pridajte nakrájaný zeler, petržlen.

Na konci varenia hodíme korenie, bobkový list, soľ. Po vybratí mäsa sa vývar ponechá na ohni ďalších 20 minút, potom sa filtruje a podáva pacientovi v šálke.

Lahodné a zdravé recepty s pohánkou

Lahodná a zdravá polievka sa získava v kuracích vývaroch s pohánkou. Nie je to ťažké:

1. Kuracie stehno sa umyje a vloží do panvice spolu s bobkovým listom, pažítkou a soľou.
2. Po varení sa mäso varí asi hodinu a odstráni sa pena.
3. Skartovať cibuľu, tinder mrkva, smažiť zeleninu v rastlinnom oleji.
4. Zemiaky sa ošúpajú a nakrájajú na plátky.
5. Záď sa niekoľkokrát ponorí do vody, aby sa odstránili nečistoty a šupky.
6. Noha sa vyberie z panvice a rozdrví.
7. Kuracie mäso s pohánkou, zemiaky, vložené do vývaru a varíme štvrt hodiny.
8. Ochutené zeleninou, dať korenie
9. .Nechajte pôsobiť na miernom ohni 5 minút.

Táto polievka je ľahko stráviteľná. Na varenie budete potrebovať cibuľu, mrkvu, 3 lyžice obilnín, 4 hľuzy zemiakov, jednu malú šunku.

S lukom

V ľudovej medicíne na liečbu chrípky a nachladnutia sa používa vývar, ktorý sa varí podľa nasledujúceho receptu:

1. Cibuľa sa položí na panvicu a vypráža sa, až kým nezačne zlatovať.
2. V panvici s vodou rozprestrite celé kurča, dajte na sporák.
3. Po varení pridajte petržlen, nasekanú mrkvu a varte asi 2 hodiny.
4. Jemne nakrájajte koreň zázvoru, červenú papriku, cesnak.
5. Všetky komponenty sa nalejú na panvicu, položia bobkový list, soľ a pošlú na malý oheň.

Vývar sa filtruje cez gázu a podáva chorému členovi rodiny. 100 g takého studeného lieku je o niečo viac ako 20 gramov bielkovín a asi 200 kcal. Kuracie mäso sa vyberie a rozoberie, aby z neho urobil druhý chod.

Polievka, ktorá sa varí zo zemiakov, rezance, pomáha zotaviť sa po chorobe a základom je vývar z kuracích filé. Mäso sa dôkladne umyje, rozreže na kúsky a vloží do 3 litrovej nádoby. Vták sa naleje vodou a varí sa pol hodiny.

Nakrájanú cibuľu opekáme na panvici niekoľko minút, pridáme strúhanú mrkvu, ktorá je tiež vyprážaná.

Zemiaky sa nakrájajú na kocky a odošlú do vývaru a filety sa vyberú a rozrežú na kúsky. Na konci varenia nalejte zeleninu do polievky, pridajte korenie, soľ a potom rezance, ktoré musia byť zmiešané tak, aby sa nelepili na steny nádoby.

Kto nemôže kurča vývar

Hoci jedlá, ktoré sú uvarené z nôh alebo prsníkov, sú nepochybne užitočné na prechladnutie, výber hlavnej zložky by sa mal brať vážne. U brojlerov sú často prítomné antibiotiká a hormóny, olovo sa akumuluje.

Tieto látky často spôsobujú alergie. Deti do roka by nemali byť kŕmené vývarom. Neodporúča sa používať polievky varené na základe koncentrovaného kuracího vývaru, na chronické ochorenia pečene, pankreasu. Opustenie vývaru je nevyhnutné pri exacerbácii gastritídy, v prítomnosti patológií obličiek a čriev.

Všeobecné odporúčania

Ľudové rady pomáhajú urýchliť liečbu prechladnutia, ale aby sa potravinový vývar nepoškodil, ale aby bol prínosom, musí sa správne variť. Na varenie vývaru sa používa iba čerstvé čerstvé kurča, ktoré nebolo nikdy zmrazené. Ak chcete kúpiť také výrobky, ktoré potrebujete od dôveryhodných výrobcov. Ľahký vývar na liečbu nádchy u detí a dospelých by sa mal variť z prsníka bez kože.

Nasýtená polievka, ktorá pomáha zotaviť sa po chorobe, je lepšie variť z krídel a nôh, pridať zeleninu. Pri varení kurčiat je potrebné nielen odstrániť penu, ale aj vypustiť vodu a nahradiť ju novým aspoň dvakrát.

Výhody kuracích vývarov na prechladnutie sú nepopierateľné. Keď sa používa, dýchacie cesty sa uvoľňujú zo spúta, zápal v hrdle je rýchlejší. Horúci vývar prispieva k obnoveniu sily strávenej v boji proti patologickému procesu.