Vdychujeme vôňu sena a pamäť v živých detailoch čerpá z udalostí vidieckeho detstva. Epizódy z minulosti, príjemné alebo nepríjemné spomienky môžu spôsobiť vôňu parfumov alebo liekov.
Pre mnohých je čuch je pocit, ktorý rodí najviac spomienok. Aby sme "zahrnuli" niektoré z našich najživších spomienok, stačí, že len niekoľko vonných molekúl spadne do oblasti sliznice, ktorá nie je väčšia ako poštová známka. Toto sa už dlho experimentálne osvedčilo. Anglický psychológ Michael Kirk-Smith ponúkol viacerým subjektom úlohu, ktorá jednoznačne presahovala ich silu. Pri práci na čuchu, ktorý je ovplyvnený vôňou, ktorá im nie je známa. Keď im neskôr umožnili cítiť tú istú látku, vôňa v nich vyvolala negatívne emócie spojené s testovaným zlyhaním. Ľudia nevedome pokazili náladu, spustili ruky.
V mnohých ohľadoch je páchnutie naším najzáhadnejším pocitom. Mnohí si všimli, že aj keď zápach pomáha priviesť udalosť späť do pamäti, je takmer nemožné zapamätať si zápach, rovnako ako obnovujeme obraz alebo zvuk mentálne. Vôňa teda slúži tak dobre, že mechanizmus zápachu úzko súvisí s časťou mozgu, ktorá kontroluje pamäť a emócie, aj keď nevieme presne, ako toto spojenie funguje. Neexistuje úplná jasnosť v chápaní toho, ako cítime a ako sa človeku podarí rozlíšiť toľko pachov. Existuje mnoho hypotéz, ale ani jeden z nich nebol schopný vysvetliť všetky experimentálne fakty.
Hoci je naše čuchové zariadenie prekvapivo citlivé, ľudia a iní primáti cítia oveľa horšie ako väčšina iných živočíšnych druhov. Niektorí učenci naznačujú, že naši vzdialení predkovia stratili ostrosť svojho čuchu, keď vstali zo zeme na stromy. Keďže zraková ostrosť tam bola dôležitejšia, rovnováha medzi rôznymi druhmi pocitov sa zmenila. Počas tohto procesu sa zmenil tvar nosa a zmenšila sa veľkosť čuchového orgánu. Stala sa menej subtílnou a neobnovila sa ani vtedy, keď ľudskí predkovia opäť zostúpili zo stromov.
V mnohých druhoch zvierat je však čuch stále jedným z hlavných spôsobov komunikácie, čo je pre ľudí pravdepodobne dôležitejšie, ako sa doteraz predpokladalo.
My ľudia sa zvyčajne odlišujeme, spoliehajúc sa na vizuálne vnímanie, podľa rysov tváre. Niekedy tu však hrá čuch. M. Russell, psychológ na University of California, ukázal, že deti v ranom veku môžu spoznať matku vôňou. Šesť z desiatich detí vo veku šiestich týždňov sa usmievali, cítili vôňu svojej matky a vôbec nereagovali alebo začali plakať, keď cítili vôňu inej ženy. V inej skúsenosti je dokázané, že rodičia môžu rozpoznať svoje deti vôňou.
Keď sa človek nadýchne, vzduch prúdi cez nosovú dutinu do pľúc. Pri výdychu sa však nosné dýchacie cesty čiastočne prekrývajú s tromi kostnatými výrastkami nazývanými nazálne konšy. Pri ich prechode sa vzduch mieša a ukladá voňajúce molekuly na vlhkú sliznicu. Výsledkom je, že pri normálnom dýchaní cítime zápach viac ako pri výdychu.
Na sliznici sú molekuly zachytené chlpatými procesmi - riasmi čuchových buniek. V bunkách sa objavujú nervové impulzy a prenášajú sa do spánkového laloku mozgu. Mozog ich dešifruje a povie nám, čo presne čucháme.
Látky majú zápach iba vtedy, ak sú prchavé, to znamená, že sa ľahko prenášajú z tuhej alebo kvapalnej fázy do plynného stavu. Sila zápachu však nie je určená jedinou prchavosťou: niektoré menej prchavé látky, napríklad obsiahnuté v koreni, vonia silnejšie ako prchavejšie látky, napríklad alkohol. Soľ a cukor sú takmer bez zápachu, pretože ich molekuly sú navzájom pevne spojené elektrostatickými silami, ktoré sa takmer neodparujú.
Hoci pozoruhodne dobre detekujeme pachy, sme prekvapivo chudobní pri ich rozpoznávaní v neprítomnosti vizuálnych podnetov. Napríklad, vôňa ananásu alebo čokolády, to by sa zdalo, je vyslovované, a napriek tomu, ak človek nevidí zdroj vône, potom spravidla nemôže presne určiť. Môže povedať, že zápach je mu známy, že je to vôňa jedlej látky, ale väčšina ľudí v tejto situácii nemôže pomenovať pôvod vône. Toto je vlastnosť nášho mechanizmu vnímania.
Choroby horných dýchacích ciest, ataky alergie môžu blokovať nosné priechody alebo otupiť ostrosť čuchových receptorov. Existuje však aj chronická strata čuchu, tzv. Anosmia. Napríklad v USA trpí asi 15 miliónmi ľudí. Úplná strata alebo oslabenie tohto pocitu môže byť výsledkom chrípky, alergie alebo poranenia, napríklad závažného poranenia hlavy. Anosmia neohrozuje spravidla život (s výnimkou prípadov, keď zápach, povedzme, zápach unikajúceho plynu, by mal varovať pred nebezpečenstvom) a nie je tak výrazný pre pacienta a iných ako slepota alebo hluchota. Anosmia však môže viesť k podvýžive, pretože jedlo bez zápachu nie je zábavné. Zatiaľ nebol nájdený žiadny liek na úplnú stratu čuchu, hoci v niektorých prípadoch pomáhajú prípravky zinku.
Dokonca aj ľudia, ktorí si nesťažujú na zápach, nemôžu cítiť nejaké pachy. Takže, J. Emore z University of California zistil, že 47 percent populácie necíti hormón Androsterón, 36% necíti slad, 12% pižmo. Experimenty na myšiach ukázali, že takéto črty vnímania sú dedičné, a to potvrdzuje štúdium čuchu u ľudí.
Napriek všetkým nedostatkom nášho čuchového systému, ľudský nos, spravidla lepšie detekuje prítomnosť zápachu ako akýkoľvek vedecký nástroj. Na určenie presného zloženia vône sú však potrebné nástroje. Plynové chromatografy a hmotnostné spektrografy sa bežne používajú na analýzu pachových zložiek. Chromatograf identifikuje pachové zložky, ktoré sú potom privádzané do hmotnostného spektrografu, kde je určená ich chemická štruktúra. Niekedy sa osoba používa v kombinácii s prístrojom. Napríklad výrobcovia parfumov a voňavých potravinárskych prídavných látok, aby sa rozmnožili, napríklad, aróma čerstvých jahôd, pomocou chromatografu, rozdelili na sto alebo viac zložiek. Skúsený zápachový ochutnávač potom očistí inertný plyn týmito zložkami, striedavo opúšťa chromatograf a identifikuje tri alebo štyri hlavné zložky, ktoré sú pre ľudí najvýraznejšie. Tieto látky sa potom môžu syntetizovať a zmiešať vo vhodnom pomere, aby sa získala prírodná aróma.
Univerzita v Utrechte (Holandsko) nedávno prijala niekoľko stoviek dobrovoľníkov z radov obyvateľov mesta, ktorí raz týždenne otvorili okno, čuchali vzduch a zaznamenali výsledok v osobitnej forme: cítil sa silný, slabý, takmer nepostrehnuteľný zápach; príjemné, nepríjemné, veľmi nepríjemné. V kombinácii s údajmi analytických prístrojov inštalovaných v rôznych častiach mesta, správy "sniffers" umožní sledovať čistotu vzduchu povodia.
Dokonca aj staroveká orientálna medicína používala zápachy na diagnostiku. Lekári sa často spoliehali na vlastný čuch, nemali komplexné nástroje a chemické testy na diagnostiku. V starej lekárskej literatúre sú rozptýlené informácie napríklad o tom, že zápach, ktorý emitujú pacienti s týfovou horúčkou, je podobný aróme čerstvo upečeného čierneho chleba, z miestností so scrofula (forma tuberkulózy) z kyslého piva. Dnes lekári znovu objavujú hodnotu diagnostiky zápachu. Bolo zistené, že zvláštny zápach slín hovorí o ochorení ďasien. Niektorí lekári experimentujú s katalógmi pachov - kúsky papiera namočené v rôznych zlúčeninách, ktorých pach je charakteristický pre konkrétnu chorobu. Vôňa listov je porovnaná s vôňou pacienta. Niektoré zdravotnícke zariadenia majú špeciálne zariadenia na štúdium zápachu chorôb. Pacient je umiestnený vo valcovej komore, cez ktorú prúdi vzduch. Na výstupe sa vzduch analyzuje plynovými chromatografmi a hmotnostnými spektrografmi. Študujú sa možnosti použitia takéhoto zariadenia ako nástroja na diagnostiku mnohých ochorení, najmä metabolických porúch.
Vôňa a vôňa - javy sú oveľa zložitejšie a ovplyvňujú naše životy vo väčšej miere, ako sme si mysleli až donedávna, a možno si myslieť, že vedci zapojení do tohto radu problémov sú na pokraji mnohých ohromujúcich objavov.
Chuť a vôňa
Vôňa je typ citlivosti zameraný na zachytenie a vnímanie emitovaných pachov, ktoré sú všadeprítomné a ktoré sa vykonávajú pomocou čuchového analyzátora. Vedci ukázali, že ľudský čuch je vyvinutý oveľa horšie ako u zvierat.
Čuch je pre človeka považovaný za dôležitý faktor života, je signálom možnej prítomnosti škodlivých alebo toxických látok. Tráviace žľazy sú reflexne vzrušené účinkom vône a chuti, to je medzi chemickými pocitmi človeka.
Orgán Čuch sa vykonáva cez orgán - nos. V nose, na hornej a zadnej sliznici, je čuchový analyzátor, ktorý je reprezentovaný receptorovými bunkami. Takéto usporiadanie buniek je približne: na vrchu turbinátu, ku ktorému je nosová priehradka v blízkosti osoby, je ich asi 10 miliónov.
Nervový impulz sa pohybuje priamo pozdĺž čuchových nervov do čuchových cibúľ a potom do subkortikálnych centier (amygdala) a spracováva sa v kortikálnom centre čuchového systému mozgu. Čuchový analyzátor sa vždy spája: epitel, nervy a centrá vône mozgu.
Čuch má aj ďalší systém, ktorý je periférnym orgánom. Má párované epitelové kanály, ktoré sa nachádzajú na oboch stranách nosnej dutiny a otvárajú sa na nich. Tretina prednej nosovej priehradky v periférnom orgáne sa nachádza v spojivovom tkanive bázy, obidve jeho strany ohraničujú medzi chrupavkou a vomérom.
Vôňa a chuť
Jacobsonov orgán zahŕňa vomeronazálny nerv, terminálny nerv a jeho vlastnú reprezentáciu v prednom mozgu - ďalšiu čuchovú žiaru. Vomeronazálny systém má priame spojenie s funkciou sexuálneho orgánu a emocionálnymi činnosťami.
Orgán primárneho čuchu má taký vývoj ako ektodermálny pôvod. V okrajovej časti olfaktorického analyzátora sú vrstvy viacradového epitelu. Z takéhoto spojivového tkaniva boli pozoruhodne rozdelené na vytvorenú bazálnu membránu. Táto čuchová podšívka, ktorá sa nachádza v nazálnej nádobe, je úplne pokrytá vrstvou hlienu.
Vôňa a chuť úzko súvisia - citlivosť nosa na rôzne pachy ovplyvňuje, ako látka silne voní, ako je koncentrovaná, jej umiestnenie, teplota, vlhkosť, pohyb vzduchu, trvanie expozície a ďalšie faktory. Nosový orgán môže rozpoznať asi 400 rôznych pachov.
Aký je adaptačný proces? Napríklad, ak cítite veľmi drsný zápach, potom to všetko znamená, že táto vôňa vás zasiahne do nosa veľkou vlnou, aj keď sú na jednom mieste, ale len o niečo dlhšie to nebude cítiť na sebe.
Vzťah je medzi vôňou a chuťou
Chuť a citlivosť na pachy sú v priamom kontakte medzi sebou. Vzhľadom na kombináciu chuti a vône máme k dispozícii veľké množstvo chuťových vnemov. Rôzne receptorové a podporné bunky sú bezpečne umiestnené v chuťovej banke. Určuje, či sa látky, ktoré spadli na žiarovku, otvorením otváračov chuťových kanálov na vonkajšej strane jazyka alebo nie, rozpustili v slinách.
Orgánom chuťových podnetov je jazyk. Na jeho hornej strane je vyše 10 tisíc cibuľiek. Náš jazyk je schopný rozpoznať len niekoľko chutí: kyslá, sladká, horká a slaná. Na malých hrboľatých porastoch jazyka, chuťových pohárikoch, sú v bočnom povrchu chuťové poháriky. Papily sa vyskytujú v niekoľkých formách:
hubové bradavky - väčšina z nich je bližšie k špičke jazyka; pozlátené bradavky - nachádzajú sa v blízkosti koreňa jazyka. Viac ako zvyšok, asi 8; filiformné papily, pomáhajú udržiavať jedlo.
Funkcie chuťových cibúľ v jazyku, ktorý je len vpredu - to je citlivosť na sladkosti. V zadnej časti - rozpoznáva chuť horkosti. Tam, kde sú bočné časti jazyka, reaguje na slané a kyslé potraviny. Akékoľvek vnímanie chuti je len kombináciou štyroch hlavných receptorov. Jazyk kladie na seba také receptory, ktoré môžu ľahko rozpoznať bolesť, teplo alebo chlad a reagovať na akútne.
Keď jeme, chuť jedla sa cíti viac v ústach, ale nos sa tiež aktívne podieľa. Vôňa nám pomáha byť spokojní a cítiť jedlo a vyhnúť sa nebezpečným a nežiaducim zápachom z látok. Je ťažké si predstaviť, že nos dokáže rozpoznať približne 10 000 rôznych príchutí. Zápach prevláda nad chuťou: ak má nos nešpecifické pachy, alebo používa rovnaké produkty denne, zatiaľ čo jedlé produkty sa zdajú byť úplne nepožateľné. Vôňa je hlavným prvkom života, bez nej je ťažké rozpoznať veci, ktoré vonia.
Základné informácie
Často nie je možné, aby človek oddelil pocity vône a chuti, preto sa zvyčajne posudzujú spoločne.
Napriek tomu sú anatomicky, zápach a chuť vnímané úplne odlišnými receptorovými mechanizmami, ktoré reagujú na úplne špecifické individuálne stimuly; fúzia pocitov sa vyskytuje len v centrálnych častiach nervového systému.
Podľa klinických príznakov je mimoriadne ťažké oddeliť pocity vône a chuti.
V každodennej lekárskej praxi je objektívne hodnotenie čuchových porúch technicky ťažké, pretože čuchové receptory sú ťažko dostupné.
V lekárskej literatúre je relatívne málo informácií o čuchových a chuťových poruchách vzhľadom na to, že je veľmi ťažké vybrať štandardizované kvantitatívne hodnotiace kritériá a testovať stimuly na štúdium týchto pocitov, uznávané na vykonanie jemnej kvalitatívnej analýzy životného prostredia.
Pre lekára sú teda čuchové a chuťové orgány najmenej študované. Pocity čuchu a chuti sa však do veľkej miery podieľajú na každodennom vnímaní okolitej reality a sú potrebné pri hodnotení príjmu potravy alebo tekutiny.
Pocity chuti a vône pomáhajú zabrániť kontaktu s dráždivými alebo nebezpečnými vonkajšími podnetmi. Poruchy čuchu alebo chuti sú predovšetkým psychologicky veľmi nepríjemné, môžu byť aj prvými príznakmi závažnejších ochorení.
Pocit chuti sa považuje za výsledok kombinácie viacerých zmyslových vplyvov, predovšetkým chemického vnímania chuti a vône potravín receptormi, ako aj vizuálneho vnímania typu jedla. Neexistujú žiadne spoľahlivé a objektívne testy na kontrolu chuti a čuchových vnemov.
Hodnotenie porušovania týchto pocitov je založené na klinických príznakoch, vyžaduje si starostlivý zber anamnézy, podrobný fyzikálny výskum s obzvlášť starostlivým vyšetrením horných dýchacích ciest a tráviaceho traktu, ako aj niekoľko laboratórnych testov.
Približne 2 milióny dospelých Američanov trpí úplnou stratou alebo narušením vône alebo chuti. Sťažnosti pacienta na porušenie vône a chuti by nemali byť považované za "triviálne" alebo "neurotické", v týchto prípadoch by mal byť pacient podrobne vyšetrený.
Definícia a fyziologický základ
Vôňa vône
Lekár potrebuje poznať vlastnosti aferentnej inervácie nosovej dutiny. Somatické senzorické vlákna trojklaného nervu inervujú nosovú sliznicu, vnímajú hmatové podnety a pôsobenie dráždivých prchavých látok, ako sú kyseliny alebo amoniak.
V skutočnosti sú však pachy vnímané vysoko špecializovaným čuchovým neuroepiteliom, umiestneným na oblúku nosnej dutiny a tvoriacim čuchový orgán a prenášaný cez čuchový nerv.
Vôňa zápachu je dôsledkom stimulácie čuchového orgánu niektorými plynnými látkami prechádzajúcimi cez nosné priechody.
U ľudí, čuchový neuroepithelium pokrýva plochu približne rovnajúcu sa ploche miniatúry dospelého. Aferentné vlákna tvoriace I pár lebečných nervov prenikajú cez etmoidnú platňu etmoidnej kosti a dosahujú mozgovú kôru.
Človek je schopný rozlišovať tisíce jemných odtieňov čuchu, takže stále prebieha diskusia o tom, ktoré pachy možno považovať za nevyhnutné. Podľa spoločnosti Amoore existujú jednoduché a zložité pachy. Na kontrolu vône sa odporúča použiť jednoduché vône ako gáfor a mandľové pachy. Charakteristickým znakom čuchu je však prispôsobenie sa zápachu: čím dlhšie je expozícia, tým slabšia je vôňa.
Primárne receptorové orgány chuti sú chuťové poháriky, špecializované citlivé bunky, ktoré reagujú na chemikálie rozpustené vo vode, čo je hlavná časť slín. Chuťové poháriky sa nachádzajú hlavne na chrbtových a bočných plochách predného 2/3 jazyka, tvoria prstencové a huby papily.
Ostatné chuťové poháriky sú rozptýlené na tvrdom a mäkkom podnebí, na zadnej 1/3 jazyka a na vrchole epiglottis. Pocit chuti sa prenáša do centrálneho nervového systému cez rôzne periférne nervy. Bubnová akord, ktorý je vetvou nervu tváre (pár VII), vedie pocit chuti z receptorov predného 2/3 jazyka.
Glossopharyngeal nerve (IX pár) zahŕňa väčšinu zvyšných vlákien, ktoré inervujú chuťové poháriky na zadnej strane jazyka a hltanu.
Pocit chuti vzniká vo vlhkom, chemicky celkom dobre vyváženom prostredí ústnej dutiny, do ktorého sa vylučuje tekutá sekrécia príušnej, subandibulárnej, sublingválnej a nespočetných malých slinných žliaz. Jas a plnosť chuti závisí od kvality a zachovania vnútorného prostredia ústnej dutiny.
U mladých ľudí sú chuťové poháriky početné, dobre vyvinuté a široko rozptýlené po celej ústnej dutine, s vekom prechádza veľký počet receptorov chuti atrofiou a vymizne. Jas s chuťou klesá s vekom.
Existujú 4 primárne pocity chuti: sladká, kyslá, horká a slaná, ale sú možné nespočetné varianty kombinácií týchto pocitov.
Príčiny čuchového poškodenia
Akútnosť zápachu u zdravých ľudí sa značne líši, čo môže byť spôsobené lokálnymi alebo hormonálnymi faktormi, ako aj vekom.
Poruchy zápachu sa zvyčajne delia na kvantitatívne a kvalitatívne. Kvantitatívna patológia zápalu je hyperosmia, hyposmia a anosmia. Hyperosmia - precitlivenosť na pachy. Hyposmia - znížená schopnosť cítiť. Anosmia je úplná strata čuchu.
Kvalitatívna patologická patológia je rozdelená na kakosmiu, dysosmiu a parosmiu. Kakosmia je subjektívny pocit nepríjemného zápachu (zvyčajne v skutočnosti existuje), zvyčajne spôsobený organickou patológiou.
Dysosmia je perverzné vnímanie pachov. Parosmia - čuch v neprítomnosti stimulu. Ženy v porovnaní s mužmi majú zvyčajne akútnejší čuch, je ešte akútnejšia počas tehotenstva a ovulácie. Pri starnutí, hyposmia zvyčajne postupuje postupne a hyperosmia sa vyskytuje pri pôste, nevoľnosti a obezite. Niektoré profesionálne oblasti, ako napríklad parfuméria alebo varenie, vyžadujú veľmi ostrý čuch, ktorý je zvyčajne vrodený a nie je získavaný školením.
Vrodené poruchy
Kallmannov syndróm je kombináciou hypogonadizmu a anosmie, ktorej príčinou je nedostatočný rozvoj čuchových receptorov. Choroba je dedená recesívnym typom.
Zápalové procesy
Najčastejšou príčinou straty zápachu sú spravidla lokálne zmeny v nosnej dutine, najmä bežná rinitída, pri ktorej blokovanie nosových priechodov spôsobuje prechodnú hyposmiu alebo anosmiu. Iné typy rinitídy sú často sprevádzané prechodným blokovaním nosových priechodov a hyposmie.
Pri alergickej rinitíde dochádza k sezónnej exacerbácii s dočasnou stratou čuchu. Ak je to sprevádzané alergickými polypy, ktoré sa zvyčajne vyskytujú na oboch stranách, strata čuchu môže byť dlhotrvajúca, čo sa tiež pozoruje pri vazomotorickej rinitíde spôsobenej dlhodobým používaním lokálnych vazokonstrikčných kvapiek.
Pri atrofickej rinitíde a Sjogrenovom syndróme mukózna membrána nosovej dutiny a čuchového epitelu prakticky nefunguje, takže pacienti si nie sú vedomí prítomnosti plodných kôry, ktoré sa tvoria v nosnej dutine.
S chrípkou sú niektoré oblasti čuchového epitelu zničené a potom regenerované, takže pacienti majú často sťažnosti na hyposmiu. Henkin a kol. opísali prípady ireverzibilnej hyposmie po utrpení chrípky.
zranenia
Neuroepitelium čuchového orgánu môže byť zničené mnohými chemikáliami, hyposmia je bežná u závislých na kokaíne a u pracovníkov, ktorí sú v kontakte s pracovnými rizikami, ako sú ropné produkty, ťažké kovy a formaldehyd.
Po traumatickom poranení mozgu sa často nachádza mechanické poškodenie čuchového nervu. Približne 40% pacientov, ktorí utrpeli poranenia čelnej a týlnej oblasti, a 4% pacientov so zlomeninami tváre majú posttraumatickú anozmiu.
V týchto prípadoch sa v mieste prieniku cez etmoidovú platňu rozbijú jemné čuchové vlákna v prípade poranenia tváre alebo ostrého otrasu v mozgu v oblasti týlnej kosti.
Lokálne poranenia nosa sú často sprevádzané prechodnou anosmiou, po vymiznutí lokálneho edému sa obnoví čuch. Rutinná nazálna chirurgia je zriedkavo sprevádzaná anosmiou a hyposmiou.
nádory
Nádory nosovej dutiny a dutín nosových dutín spôsobujú postupné blokovanie nosových priechodov a stratu zápachu a niektoré zriedkavé nádory nosnej dutiny vychádzajúce z oblasti čuchových receptorov, ako je estero-neuroblastóm, môžu spôsobiť poruchy čuchu bez blokovania nosných priechodov.
Intrakraniálne nádory môžu stláčať alebo rásť do čuchového traktu. Medián osteómov, meningiómy čuchového žliabku a klinovitej oblasti, nádory priesečníku zrakového nervu a frontálny lalok mozgu môžu spôsobiť pokles čuchu v dôsledku kompresie bulváru čuchu.
Iné dôvody
Znečistenie ovzdušia na pracovisku, ako sú výpary síry alebo tabakový dym, môže spôsobiť opuch nosovej sliznice a sekundárnej hyposmie. Niektoré lieky používané na liečbu ochorení iných orgánov, najmä hypotenzných, môžu spôsobiť vazomotorické reakcie v nosnej dutine.
Tieto reakcie sú reverzibilné, ich vymiznutie po vysadení lieku zvyčajne potvrdzuje diagnózu. Mnohé systémové ochorenia sú sprevádzané zhoršeným zápachom. V prípade neliečeného adisonového ochorenia a cystickej fibrózy je hyperosmia relatívne zriedkavá a je náhodným nálezom.
Hyposmia je oveľa častejšia a často sa pozoruje pri hormonálnych poruchách, napríklad pri hypogonadizme, hypotyreóze a diabetes mellitus, po hypofýzektómii, pri zlyhaní obličiek a pri beriberi.
Kvalitatívne poruchy čuchu
Kakosmia je bežným príznakom sinusitídy, zápalu nosného vestibulu, nádorov paranazálnych sínusov, mediánu granulomu, infekčnej rinitídy. Lieky ako tetracyklín, penicilamín a chloramfenikol môžu spôsobiť parosmiu, preto by ste sa pri vyšetrovaní pacienta s poškodeným čuchom mali vždy opýtať na akékoľvek lieky, ktoré užívajú.
Patológia hlbokých štruktúr mozgu môže byť sprevádzaná čuchovými symptómami. Pred záchvatmi temporálnej epilepsie môže predchádzať čuchová aura vo forme príjemnej alebo nepríjemnej parosmie alebo hyposmie. S otrasom mozgu alebo kontúziou mozgu môže byť narušený čuch, mechanizmus tohto procesu je nejasný.
Početné ochorenia, ktoré nie sú spojené s nosnou dutinou a lebkou, môžu tiež spôsobiť čuchové poruchy, sú uvedené v tabuľke. 101.
Tabuľka 101. Príčiny zhoršeného zápachu, ktoré nie sú spojené s ochoreniami nosnej dutiny a organickými intrakraniálnymi procesmi
Účel vône, úloha vôní a chutí
Predpokladá sa, že čuch človeka má štyri hlavné funkcie: stimuluje slinenie v procese prípravy na jedlo, hrá dôležitú úlohu v sexuálnej túžbe, varuje pred nebezpečenstvom a zhromažďuje informácie o svete okolo nás.
V živočíšnom svete závisí prežitie vo veľkej miere od vône, preto ho zvieratá používajú oveľa intenzívnejšie: na hľadanie potravy, na nájdenie nepriateľa, na výber partnera pre pokračovanie klanu a na iné účely.
V dnešnej dobe tento pocit stratil svoj každodenný význam pre človeka, pretože v priebehu evolúcie sa naša závislosť na ňom stala slabšou a slabšou. Ako sa zlepšili, vízia, sluch a dotyk začali poskytovať rozvinutej ľudskej mysli podrobnejšie informácie, ako je čuch o svete okolo nej.
Popularita parfumérie u oboch pohlaví potvrdzuje centrálnu, aj keď primitívnu úlohu vône v arzenáli prostriedkov zvyšujúcich sexuálnu príťažlivosť. Záleží na mnohých faktoroch, medzi ktorými nie je posledné miesto pridelené individuálnemu zápachu obsiahnutému v tejto konkrétnej osobe.
Jej základom sú feromóny - látky, ktoré telo produkuje na prilákanie jednotlivcov opačného pohlavia. Pôsobia na podvedomej úrovni a pomáhajú nám tvoriť názor na inú osobu. Dokonca aj silná a vzájomná vizuálna príťažlivosť dáva priestor na individuálne odmietnutie vône inej osoby. Táto vôňa je rozhodujúca pre pokračovanie vzťahu.
Čuch často slúži ako varovanie pred nebezpečenstvom. S jeho pomocou neustále dostávame informácie o svete okolo nás, kontrolujeme, či je mäso zhnité, či sa mlieko zmenilo na kyslé a či niečo horí. Avšak osoba, ktorá má vysokú citlivosť na pachy, reaguje slabo na zmenu koncentrácie, pociťuje zvýšenie alebo zníženie počiatočnej hodnoty nie menej ako 1/3. Pre porovnanie: naša vízia je schopná zaznamenať zmenu osvetlenia o 1%.
Vzťah medzi vôňou a chuťou
Nie vždy chápeme, ako úzko súvisia vôňa a chuť. Napríklad s chladom sa čuch zmenšuje, pretože nosné priechody sú nepriechodné a pachy nedosahujú čuchové receptory. Zároveň sa zdá, že jedlo je chutné, pretože schopnosť vnímať pachy ovplyvňuje chuť.
Náš čuch je 10 000 krát tenší ako schopnosť chutiť, takže to, čo považujeme za chuť, je skôr vôňou. Chuťové bradavky, ktoré sa nachádzajú na jazyku, sú schopné rozpoznať bez účasti vône len základné chuťové vlastnosti - horkú, sladkú, slanú, kyslú. Zložitejšie informácie o chuti si vyžadujú spoločnú analýzu chuťových a zápachových orgánov. Vôňa jedla v ústach dosahuje čuchové receptory nosnej dutiny a spôsobuje, že prenášajú do mozgu ďalšie informácie o chuti toho, čo jeme.
Vdýchnutím nádhernej vône jarnej záhrady a povzbudzujúceho morského vzduchu sme schopní vychutnať si krásu prírody vďaka nášmu čuchu, ktorý zaberá hodné miesto medzi ostatnými zmyslami.
Vôňa záhradných rastlín môže nielen pomôcť pri varení, ale tiež vám možnosť relaxovať a odpočinúť si. V súčasnej dobe si môžete ľahko kúpiť chuť na rôzne účely, ich počet sa odhaduje v tisícoch položiek. Neobmedzujte sa na výber!
Chuť a vôňa;
Keďže tieto typy vnemov sú stimulované chemikáliami, označujú sa ako chemická citlivosť. Plynné látky, ktoré sú zachytené receptormi umiestnenými v nosovej dutine, sú zodpovedné za pocit čuchu, zatiaľ čo pocity chuti sú spôsobené tekutinami, ktoré stimulujú chuťové poháriky na povrchu jazyka. Citlivosť olfaktorických receptorov môže byť taká vysoká, že niekoľko molekúl plynu je už dosť na to, aby sa mohli cítiť pomocou zápachu.
"Čuch je typ chemickej citlivosti (chemorecepcia), schopnosť vnímať a rozlišovať vonné látky ako pachy." Pachové látky vo forme plynu, pary, hmly, prachu alebo dymu sa dostanú na receptory pri vdýchnutí nosom alebo ústnou dutinou. Iné receptory ústnej sliznice sa tiež podieľajú na tvorbe čuchového vnímania: hmatové, teploty a bolesti. Látky, ktoré dráždia len čuchové receptory, sa nazývajú čuchové, na rozdiel od zmiešaných, dráždivých a iných receptorov. Rozsah vôní vnímaných osobou je veľmi široký; Existuje mnoho pokusov o ich systematizáciu. Teraz sa používa schéma štyroch základných pachov (voňavé, kyslé, spálené, hnilobné), ktorých intenzita sa zvyčajne meria na bežnej deväťbodovej stupnici. Funkčným účelom vnímania pachov alebo zápachu je poskytnúť zvieratám a ľuďom informácie o chemických stimuloch, ktoré sú na diaľku aj v tesnej blízkosti. Pre mnoho nižších zvierat je zápach životne dôležitou podmienkou účinnej interakcie s prostredím. U mnohých druhov je správanie pri párení a iné životne dôležité formy správania určené vôňou.
Pre ľudí je čuchový systém oveľa menej dôležitý ako pre mnohé iné druhy, v každom prípade samotné prežitie človeka ako druhu na ňom nezávisí.
V kombinácii s vnímaním chuti však v ľudskom živote hrá dôležitú úlohu vnímanie pachov. Pomáha mu pri výbere potravín (rozpoznáva zatuchnuté výrobky) a pri udržiavaní čistého životného prostredia av niektorých prípadoch je zdrojom estetického potešenia.
"Chuť je vnímanie vlastností podnetov pôsobiacich na ústne receptory vo forme chuťových vnemov (horké, kyslé, sladké, slané a ich kombinácie)." Existencia iba štyroch primárnych chutí neznamená, že sme schopní zažiť len veľmi obmedzený súbor chuťových vnemov. Štyri primárne chute sú zdrojom mimoriadne rozmanitých a komplexných chuťových vnemov. Pri striedaní množstva chemikálií môže byť chuťový kontrast (po slanej vode sa sladká voda zdá sladká). Adekvátne dráždivé látky pre chuť sú rôzne chemikálie. Preto je chuť jedným z typov chemorecepcie. Pocit chuti je spôsobený látkami rozpustnými vo vode a schopnými dobre stimulovať činnosť chuťových pohárikov. Holistický imidž vzniká v dôsledku interakcie chuti, hmatových, teplotných, čuchových receptorov. Vnímanie chuti je založené na stimulácii špecializovaných receptorov chemikáliami. Pre ľudí sú dominantnými pocitmi zrak a sluch, pre väčšinu zvierat sú senzorické signály poslané chemikáliami zdrojom životne dôležitých informácií. Citlivosť na chemikálie prítomné v ich prirodzenom prostredí je životne dôležitá pre všetky zvieratá, pretože musia s nimi komunikovať a reagovať na ne. Základom ďalšieho typu klasifikácie typov vnímania je forma existencie hmoty: priestor, čas a pohyb. V súlade s touto klasifikáciou sa vnímanie priestoru odlišuje vnímaním pohybu a vnímaním času.
Aký je čuch?
Vôňa je typ citlivosti zameraný na zachytenie a vnímanie emitovaných pachov, ktoré sú všadeprítomné a ktoré sa vykonávajú pomocou čuchového analyzátora. Vedci ukázali, že ľudský čuch je vyvinutý oveľa horšie ako u zvierat.
Čuch je pre človeka považovaný za dôležitý faktor života, je signálom možnej prítomnosti škodlivých alebo toxických látok. Tráviace žľazy sú reflexne vzrušené účinkom vône a chuti, to je medzi chemickými pocitmi človeka.
Orgán Čuch sa vykonáva cez orgán - nos. V nose, na hornej a zadnej sliznici, je čuchový analyzátor, ktorý je reprezentovaný receptorovými bunkami. Takéto usporiadanie buniek je približne: na vrchu turbinátu, ku ktorému je nosová priehradka v blízkosti osoby, je ich asi 10 miliónov.
Nervový impulz sa pohybuje priamo pozdĺž čuchových nervov do čuchových cibúľ a potom do subkortikálnych centier (amygdala) a spracováva sa v kortikálnom centre čuchového systému mozgu. Čuchový analyzátor sa vždy spája: epitel, nervy a centrá vône mozgu.
Čuch má aj ďalší systém, ktorý je periférnym orgánom. Má párované epitelové kanály, ktoré sa nachádzajú na oboch stranách nosnej dutiny a otvárajú sa na nich. Tretina prednej nosovej priehradky v periférnom orgáne sa nachádza v spojivovom tkanive bázy, obidve jeho strany ohraničujú medzi chrupavkou a vomérom.
Vôňa a chuť
Jacobsonov orgán zahŕňa vomeronazálny nerv, terminálny nerv a jeho vlastnú reprezentáciu v prednom mozgu - ďalšiu čuchovú žiaru. Vomeronazálny systém má priame spojenie s funkciou sexuálneho orgánu a emocionálnymi činnosťami.
Orgán primárneho čuchu má taký vývoj ako ektodermálny pôvod. V okrajovej časti olfaktorického analyzátora sú vrstvy viacradového epitelu. Z takéhoto spojivového tkaniva boli pozoruhodne rozdelené na vytvorenú bazálnu membránu. Táto čuchová podšívka, ktorá sa nachádza v nazálnej nádobe, je úplne pokrytá vrstvou hlienu.
Vôňa a chuť úzko súvisia - citlivosť nosa na rôzne pachy ovplyvňuje, ako látka silne voní, ako je koncentrovaná, jej umiestnenie, teplota, vlhkosť, pohyb vzduchu, trvanie expozície a ďalšie faktory. Nosový orgán môže rozpoznať asi 400 rôznych pachov.
Aký je adaptačný proces? Napríklad, ak cítite veľmi drsný zápach, potom to všetko znamená, že táto vôňa vás zasiahne do nosa veľkou vlnou, aj keď sú na jednom mieste, ale len o niečo dlhšie to nebude cítiť na sebe.
Vzťah je medzi vôňou a chuťou
Chuť a citlivosť na pachy sú v priamom kontakte medzi sebou. Vzhľadom na kombináciu chuti a vône máme k dispozícii veľké množstvo chuťových vnemov. Rôzne receptorové a podporné bunky sú bezpečne umiestnené v chuťovej banke. Určuje, či sa látky, ktoré spadli na žiarovku, otvorením otváračov chuťových kanálov na vonkajšej strane jazyka alebo nie, rozpustili v slinách.
Orgánom chuťových podnetov je jazyk. Na jeho hornej strane je vyše 10 tisíc cibuľiek. Náš jazyk je schopný rozpoznať len niekoľko chutí: kyslá, sladká, horká a slaná. Na malých hrboľatých porastoch jazyka, chuťových pohárikoch, sú v bočnom povrchu chuťové poháriky. Papily sa vyskytujú v niekoľkých formách:
- hubové bradavky - väčšina z nich je bližšie k špičke jazyka;
- pozlátené bradavky - nachádzajú sa v blízkosti koreňa jazyka. Viac ako zvyšok, asi 8;
- filiformné papily, pomáhajú udržiavať jedlo.
Funkcie chuťových cibúľ v jazyku, ktorý je len vpredu - to je citlivosť na sladkosti. V zadnej časti - rozpoznáva chuť horkosti. Tam, kde sú bočné časti jazyka, reaguje na slané a kyslé potraviny. Akékoľvek vnímanie chuti je len kombináciou štyroch hlavných receptorov. Jazyk kladie na seba také receptory, ktoré môžu ľahko rozpoznať bolesť, teplo alebo chlad a reagovať na akútne.
Keď jeme, chuť jedla sa cíti viac v ústach, ale nos sa tiež aktívne podieľa. Vôňa nám pomáha byť spokojní a cítiť jedlo a vyhnúť sa nebezpečným a nežiaducim zápachom z látok. Je ťažké si predstaviť, že nos dokáže rozpoznať približne 10 000 rôznych príchutí. Zápach prevláda nad chuťou: ak má nos nešpecifické pachy, alebo používa rovnaké produkty denne, zatiaľ čo jedlé produkty sa zdajú byť úplne nepožateľné. Vôňa je hlavným prvkom života, bez nej je ťažké rozpoznať veci, ktoré vonia.
Čo robiť, ak stratíte vôňu a chuť. Príčiny a liečba
Čo robiť, keď vôňa a chuť sú preč a nos vonia?
V tých prípadoch, keď táto choroba, aj keď nie je považovaná za takú, je sprevádzaná zhoršením vnímania vôní alebo dokonca chuti, ľudia začnú vydávať poplach a hľadať spôsoby, ako ich obnoviť.
Príčiny a liečba tejto poruchy bude diskutovaná v tomto článku.
Dôvody, prečo zápach a chuť zmizli?
Môže sa zdať, že neschopnosť rozlíšiť pachy je maličkosť, bez ktorej sa dá ľahko žiť.
Keď však človek stratí jeden zo svojich hlavných pocitov, uvedomí si svoju skutočnú hodnotu.
Koniec koncov, zbavený možnosti zažiť vôňu a „nepríjemných miláčikov“, čiastočne stráca potešenie z jedenia a môže tiež riskovať, že bude jesť pokazený výrobok.
Zároveň sa svet okolo nás už nezdá taký pestrý ako predtým. Preto je veľmi dôležité myslieť na to, ako vrátiť vôňu a chuť v zime.
Neschopnosť rozlíšiť pachy sa najčastejšie pozoruje na pozadí prechladnutia, sprevádzaného výtokom z nosa (rinitída). V závislosti od stupňa poškodenia čuchovej funkcie existujú:
- hyposmia (čiastočné zníženie závažnosti vône);
- anosmia (úplný nedostatok citlivosti na aromatické látky).
Akútna rinitída je najčastejšou príčinou hyposmie alebo dokonca anosmie. Rozvíja sa v dôsledku pádu lokálnej i všeobecnej imunity a aktivácie mikroorganizmov, vždy žijúcich na slizniciach absolútne zdravých ľudí.
Pretože telo stráca svoju schopnosť zasahovať do ich reprodukcie, mikroorganizmy infikujú tkanivá a vyvolávajú vznik zápalového procesu.
To je sprevádzané výskytom nafúknutia a vysušenia sliznice. Následne sa zvlhčí v dôsledku seróznej efúzie (špeciálna tekutina, ktorá sa vyskytuje počas zápalu tkaniva).
Množstvo hlienu sa postupne zvyšuje, výtok sa čiastočne hromadí pod hornou sliznicovou vrstvou a vytvára bubliny, v dôsledku čoho sa môže odlupovať a vyvolávať tvorbu erózie.
Počas všetkých týchto procesov môžu byť receptory citlivé na aromatické zlúčeniny a nachádzajúce sa v hornej časti nosnej dutiny blokované hlienom alebo môžu byť poškodené.
Preto nie sú schopní reagovať na podnety, a preto prenášajú signál do mozgu. To vysvetľuje skutočnosť, že po chlade sa stratil čuch.
Zhoršenie schopnosti cítiť vôňu rôznych látok však nie je jediným možným dôsledkom rinitídy. Často dochádza k súčasnej strate chuti a zápachu.
Dôvodom je skutočnosť, že veľmi často človek nedobrovoľne zamieňa chuť a vôňu. Skutočné chuťové vnemy vznikajú ako reakcia na vniknutie slaných, kyslých alebo sladkých látok na jazyk, pretože za ich vnímanie sú zodpovedné špeciálne receptory umiestnené v rôznych častiach jazyka.
Na ich plné vnímanie je potrebná súčasná účasť analyzátorov chuti a čuchových receptorov. Skutočnosť, že osoba je zvyknutá považovať chuť jedla, môže byť ľahko jeho vôňou.
Varovanie! Ak pacient prestal cítiť zápach a nebol pozorovaný žiadny nosný výtok, je nevyhnutné kontaktovať neurológa, aby sa vylúčili patologické stavy mozgu a iné závažné ochorenia.
Ak je čuch je preč: čo robiť v tomto prípade?
A naozaj zmizol zápach a chuť? Často sa stáva, že pacient hovorí: „Necítim pachy...“, „Necítim chuť jedla a vône“, ale ukazuje sa, že to tak nie je.
Na presné overenie prítomnosti hyposmie existuje aj špeciálny test v medicíne - olfactometry.
Jej podstata spočíva v striedavom vdychovaní výparov 4 - 6 vonných látok obsiahnutých v označených liekovkách.
Pre pacienta je jedna z nozdier upnutá prstom a nádoba s látkou je umiestnená vo vzdialenosti jedného centimetra od druhého. Pacient by sa mal nadýchnuť a odpovedať na to, čo cíti. Tradične používané:
- 0,5% roztok kyseliny octovej;
- čistý vínny destilát;
- tinktúra valeriánu;
- amoniak.
Tieto látky sú uvedené v poradí podľa zvýraznenia chuti, preto je možné posúdiť stupeň poškodenia čuchovej dysfunkcie podľa toho, koľko ho človek môže cítiť.
Podobná skúška môže byť vykonaná aj doma, aj bez špeciálnych špeciálnych riešení, vhodných bežných domácich potrieb a výrobkov.
Test sa skladá z niekoľkých etáp, prechod z jedného do druhého sa uskutočňuje až po úspešnom ukončení predchádzajúceho. Pacientovi sa ponúka vôňa:
- Alkohol (vodka), valerián a mydlo.
- Soľ a cukor.
- Parfum, cibuľa, čokoláda, rozpúšťadlo (odstraňovač laku na nechty), instantná káva, hasiaci zápalka.
Ak by sa jedna z nich nedala rozpoznať, je to jasný znak poklesu čuchovej funkcie a dôvod na obrátenie sa na ORL, aby sa zistilo, ako vrátiť vôňu a chuť, keď je zima.
Ak je čuch preč počas prechladnutia alebo po prechladnutí.
Pacienti sa často sťažujú, že chuť a vôňa zmizli kvôli chladu. Takéto príznaky sa môžu vyskytnúť, keď:
nádcha:
- akútne;
- chronická;
- alergický.
- zápal prínosových dutín;
- ethmoiditis;
- vpredu;
- sphenoiditis.
- ožení;
- scleroma;
- polypóza.
Najčastejšie je teda vnímanie vôní narušené prechladnutím, chrípkou a inými akútnymi respiračnými infekciami.
Predsa len tomu môžu predchádzať také bežné ochorenia sprevádzané rinitídou, ako je sinusitída, frontalitída a iné.
A keďže sa často vyvíjajú na pozadí zakrivenia nosovej priehradky, pacientom sa často predpisuje septoplastika.
Táto operácia, ktorej účelom je vyrovnať prepážku a normalizovať dýchanie, je nevyhnutná na odstránenie predpokladov na udržanie zápalových procesov v dutinách paranazálnych dutín a následne na rušenie vône.
Ale, žiaľ, septoplatika nie je zárukou obnovenia schopnosti normálne odlíšiť pachy, pretože po nej sú možné degeneratívne zmeny v sliznici a vývoj hyposmie alebo dokonca anosmie.
Hoci zakrivenie samotného prepážky v žiadnom prípade neovplyvňuje schopnosť osoby vnímať všetky druhy chutí. Zdroj: nasmorkam.net
Degeneratívne zmeny v sliznici sa môžu vyskytnúť nielen v dôsledku septoplastiky, ale aj po náhodnom poškodení cudzími telesami.
V takýchto situáciách hovorte o vývoji traumatickej rinitídy. Príčinou jej vzniku môžu byť nielen makroobjekty, ale aj malé tuhé častice, napríklad uhlie, prach, kov, obsiahnuté v:
- dym;
- aerosóly;
- rôzne priemyselné emisie atď.
Bolo tiež pozorované, že ostrosť vône a vnímanie chuti sa s vekom zhoršuje. Tieto zmeny možno nazvať fyziologické, pretože sú spôsobené "oslabením" zodpovedajúcich receptorov.
Ale zvyčajne starší ľudia si všimnú, že vôňa sa zhoršila po prechladnutí. To môže byť spôsobené poškodením receptorov v dôsledku aktívneho priebehu zápalového procesu, ktoré potom nie sú úplne obnovené. Po zotavení sa preto starší ľudia môžu sťažovať na hyposmiu.
Ako obnoviť čuch?
Presná odpoveď na túto otázku môže samozrejme poskytnúť len špecialistu.
Kvalifikovaný lekár bude schopný nájsť skutočné príčiny vzniku porušení a rýchlo ich odstrániť.
Každá samoliečba môže iba zhoršiť problém a odložiť návrat do normálu.
Preto aj napriek skutočnosti, že existujú rôzne ľudové prostriedky, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s problémom, pred začatím používať, mali by ste sa opýtať otolaryngologist, či môžu byť použité.
V závislosti od dôvodov zhoršenia čuchovej funkcie môže lekár predpísať niekoľko liekov, ktoré pomôžu obnoviť túto funkciu, vrátane:
- Naftazolín (naftyzín);
- Xylometazolín (Galazolin);
- Oxymetazolín (Nazol);
- Tramazolin (Lasolvan Reno) atď.
Tieto lieky patria medzi vazokonstriktor. Jadrom ich pôsobenia sú mechanizmy, ktoré eliminujú opuch sliznice. Ale ich používanie dlhšie ako 5-7 dní sa neodporúča, pretože sú návykové a strácajú svoju účinnosť.
V najhoršom prípade sa vyvinie medicínska rinitída, sprevádzaná konštantnou rinitídou, s ktorou je oveľa ťažšie vyrovnať sa, ako napríklad akútna.
Ak je hyposmia výsledkom alergickej rinitídy, pacientom sa predpisujú antihistaminiká av závažnejších prípadoch aj lokálne kortikosteroidy:
- Chlórpyramín (Suprastin);
- Loratadine (Claritin);
- Erius (Eden);
- Telfast;
- ketotifén;
- NASONEX;
- Fliksonaze;
- Beclometazón atď.
Keď sa sinusitída stala príčinou hyposmie, liečba sa vykonáva výlučne pod kontrolou ENT. Každá liečba v takýchto prípadoch môže viesť k tragickým následkom, pretože zápal v dutinách môže vyvolať rozvoj sepsy, meningitídy a iných život ohrozujúcich patológií.
Preto v takých prípadoch, všetky opatrenia vedúce k tomu, ako vrátiť čuch a chuť v prípade prechladnutia, musia byť dohodnuté s otolaryngologist.
Vôňa a chuť
Vôňa je typ citlivosti zameraný na zachytenie a vnímanie emitovaných pachov, ktoré sú všadeprítomné a ktoré sa vykonávajú pomocou čuchového analyzátora. Vedci ukázali, že ľudský čuch je vyvinutý oveľa horšie ako u zvierat.
Čuch je pre človeka považovaný za dôležitý faktor života, je signálom možnej prítomnosti škodlivých alebo toxických látok. Tráviace žľazy sú reflexne vzrušené účinkom vône a chuti, to je medzi chemickými pocitmi človeka.
Orgán Čuch sa vykonáva cez orgán - nos. V nose, na hornej a zadnej sliznici, je čuchový analyzátor, ktorý je reprezentovaný receptorovými bunkami. Takéto usporiadanie buniek je približne: na vrchu turbinátu, ku ktorému je nosová priehradka v blízkosti osoby, je ich asi 10 miliónov.
Nervový impulz sa pohybuje priamo pozdĺž čuchových nervov do čuchových cibúľ a potom do subkortikálnych centier (amygdala) a spracováva sa v kortikálnom centre čuchového systému mozgu. Čuchový analyzátor sa vždy spája: epitel, nervy a centrá vône mozgu.
Čuch má aj ďalší systém, ktorý je periférnym orgánom. Má párované epitelové kanály, ktoré sa nachádzajú na oboch stranách nosnej dutiny a otvárajú sa na nich. Tretina prednej nosovej priehradky v periférnom orgáne sa nachádza v spojivovom tkanive bázy, obidve jeho strany ohraničujú medzi chrupavkou a vomérom.
Vôňa a chuť
Jacobsonov orgán zahŕňa vomeronazálny nerv, terminálny nerv a jeho vlastnú reprezentáciu v prednom mozgu - ďalšiu čuchovú žiaru. Vomeronazálny systém má priame spojenie s funkciou sexuálneho orgánu a emocionálnymi činnosťami.
Orgán primárneho čuchu má taký vývoj ako ektodermálny pôvod. V okrajovej časti olfaktorického analyzátora sú vrstvy viacradového epitelu. Z takéhoto spojivového tkaniva boli pozoruhodne rozdelené na vytvorenú bazálnu membránu. Táto čuchová podšívka, ktorá sa nachádza v nazálnej nádobe, je úplne pokrytá vrstvou hlienu.
Vôňa a chuť úzko súvisia - citlivosť nosa na rôzne pachy ovplyvňuje, ako látka silne voní, ako je koncentrovaná, jej umiestnenie, teplota, vlhkosť, pohyb vzduchu, trvanie expozície a ďalšie faktory. Nosový orgán môže rozpoznať asi 400 rôznych pachov.
Aký je adaptačný proces? Napríklad, ak cítite veľmi drsný zápach, potom to všetko znamená, že táto vôňa vás zasiahne do nosa veľkou vlnou, aj keď sú na jednom mieste, ale len o niečo dlhšie to nebude cítiť na sebe.
Vzťah je medzi vôňou a chuťou
Chuť a citlivosť na pachy sú v priamom kontakte medzi sebou. Vzhľadom na kombináciu chuti a vône máme k dispozícii veľké množstvo chuťových vnemov. Rôzne receptorové a podporné bunky sú bezpečne umiestnené v chuťovej banke. Určuje, či sa látky, ktoré spadli na žiarovku, otvorením otváračov chuťových kanálov na vonkajšej strane jazyka alebo nie, rozpustili v slinách.
Orgánom chuťových podnetov je jazyk. Na jeho hornej strane je vyše 10 tisíc cibuľiek. Náš jazyk je schopný rozpoznať len niekoľko chutí: kyslá, sladká, horká a slaná. Na malých hrboľatých porastoch jazyka, chuťových pohárikoch, sú v bočnom povrchu chuťové poháriky. Papily sa vyskytujú v niekoľkých formách:
hubové bradavky - väčšina z nich je bližšie k špičke jazyka; pozlátené bradavky - nachádzajú sa v blízkosti koreňa jazyka. Viac ako zvyšok, asi 8; filiformné papily, pomáhajú udržiavať jedlo.
Funkcie chuťových cibúľ v jazyku, ktorý je len vpredu - to je citlivosť na sladkosti. V zadnej časti - rozpoznáva chuť horkosti. Tam, kde sú bočné časti jazyka, reaguje na slané a kyslé potraviny. Akékoľvek vnímanie chuti je len kombináciou štyroch hlavných receptorov. Jazyk kladie na seba také receptory, ktoré môžu ľahko rozpoznať bolesť, teplo alebo chlad a reagovať na akútne.
Keď jeme, chuť jedla sa cíti viac v ústach, ale nos sa tiež aktívne podieľa. Vôňa nám pomáha byť spokojní a cítiť jedlo a vyhnúť sa nebezpečným a nežiaducim zápachom z látok. Je ťažké si predstaviť, že nos dokáže rozpoznať približne 10 000 rôznych príchutí. Zápach prevláda nad chuťou: ak má nos nešpecifické pachy, alebo používa rovnaké produkty denne, zatiaľ čo jedlé produkty sa zdajú byť úplne nepožateľné. Vôňa je hlavným prvkom života, bez nej je ťažké rozpoznať veci, ktoré vonia.
Pacienti nie sú tak často diagnostikovaní na choroby, ktoré sú sprevádzané stratou chuti a zápachu. Mnohí ľudia majú stabilný názor, že takéto choroby nepredstavujú ohrozenie života, preto nie je potrebné s nimi zaobchádzať. V skutočnosti, porucha čuchu a chuti môže spôsobiť osobe veľa nepríjemností, a tiež naznačujú vývoj nebezpečného ochorenia v tele. Preto je dôležité vedieť, ako sa správať v prípade, že vôňa a chuť sú preč, čo robiť na odstránenie patológie.
Anosmia: príznaky a príčiny
Vlastnosti vývoja patológie
Najčastejšie, keď má pacient poruchu chuti a vône, dochádza k porušeniu schopnosti vnímať pachy a táto patológia sa nazýva anosmia. Schopnosť osoby rozlišovať medzi chuťovými pocitmi je založená na vôni, preto sa pri vývoji anosmie pozoruje pokles zápachu.
Zvyčajne sa patologický stav receptorov čuchových orgánov a ciest stáva príčinou vývoja anosmie u pacienta. Tento patologický stav sa vyvíja najmä s progresiou rôznych typov ochorení v ľudskom tele.
Najčastejšie sa vyskytuje porušenie vône a tým aj chuť:
s infekčnými chorobami akútneho charakteru v encefalitíde, neuritída sluchadla v malígnych nádoroch mozgu pri poraneniach rôznych typov nosa
Okrem toho sa môže vyskytnúť anosmia, ak dochádza k otrave tela týmito látkami:
V prípade, že pacient je diagnostikovaný s pretrvávajúcim porušením čuchu, potom v tomto prípade môžeme hovoriť o prítomnosti polypov, nádorov alebo zakrivení nosovej priehradky v tele. S výrazným porušením procesu čuchu hovoria odborníci o vývoji takých ochorení, ako je hyperosmia.
S rozvojom takéhoto patologického procesu v ľudskom tele je dôležité správne diagnostikovať, pretože anosmia a hyperosmia sa vyvíjajú úplne z rôznych dôvodov a ovplyvňujú rôzne orgány a tkanivá.
Pre diagnózu je predpísané dôkladné vyšetrenie pacienta, pretože anosmia v ľudskom tele sa môže vyvinúť z rôznych dôvodov. V niektorých prípadoch môže pokles čuchu signalizovať vývoj smrteľného ochorenia, ako aj neškodnosť.
Anosmia sa často vyvíja po prechladnutí, polypoch alebo patologickom stave nosovej priehradky. Porušenie čuchu v tomto prípade nastáva v dôsledku vytvorenia prekážky mechanickej povahy, ktorá spôsobuje narušenie toku chuti do čuchovej oblasti.
Druhy chorôb
Lekárska prax ukazuje, že takéto ochorenie v ľudskom tele môže nastať v dvoch formách. Vrodená patológia sa vyvíja v prípade, že dochádza k nedostatočnému rozvoju čuchového traktu alebo k ich úplnej absencii. Okrem toho sa táto anosmia najčastejšie vyvíja so sprievodnými malformáciami.
Vrodená forma patológie sa najčastejšie vyvíja v prítomnosti deformácií nosa vrodenej povahy a problémov vo vývoji kostry tváre. Táto patológia môže byť periférny aj centrálny.
Anosmia centrálneho pôvodu sa vyvíja v dôsledku poškodenia centrálneho nervového systému organickej povahy, medzi ktorými sa najčastejšie vyskytujú:
Tvorba inej povahy v mozgovom mozgu, mozgová encefalomyelitída, roztrúsená povaha obehového systému, trauma a poškodenie artérií, meningitída, poranenie mozgu
Pri tomto type ochorenia nie je pacient ovplyvnený schopnosťou vnímať pachy, ale nedokáže ich rozlíšiť. Takýto patologický stav sa nedá vyliečiť, ale po určitom čase, keď sa určí príčina takéhoto porušenia, sa môže zotaviť sám.
Jediný typ čuchovej patológie, ktorý sa dá vyliečiť neskôr, je periférna anosmia.
Nezávisle, po určitom čase, funkčné poškodenie čuchu, ktoré sa zvyčajne vyvíja po:
chrípkový vírus alergické vlastnosti akútne respiračné ochorenia nervosa
Anosmia, sprevádzaná porušením čuchového procesu, a teda aj chuti, je ochorenie, ktoré môže vyžadovať špeciálnu liečbu a môže samo o sebe zmiznúť. Z tohto dôvodu, keď sa objavia príznaky tohto ochorenia, odporúča sa poradiť sa so špecialistom o Vašom stave a potrebe liečby.
diagnostika
S cieľom urobiť správnu diagnózu a predpísať účinnú liečbu je dôležité, aby špecialista urobil diagnózu, ktorá pomôže identifikovať príčinu takéhoto patologického stavu tela. S cieľom identifikovať schopnosť pacienta určiť vôňu a chuť mu špecialista ponúka voňavé produkty alebo látky, ako aj niečo, čo má výraznú chuť.
V prípade, že príčina poklesu chuti a zápachu nie je známa, je zvyčajne potrebné pozorné vyšetrenie nosovej dutiny na prítomnosť rôznych chorôb a poranení.
Okrem toho bude špecialista vymenovať na vykonanie štúdie nervov v lebečnej oblasti a horných dýchacích ciest.
V závažných prípadoch sa na vyšetrenie pacienta používajú nasledujúce diagnostické metódy: t
počítačová tomografia - tento postup umožňuje zistiť prítomnosť nádorov odlišnej povahy a zlomenín nosovej polostimnomagnetickej rezonančnej tomografie mozgu
Ak zistíte príčinu, ktorá spôsobila, že pacient cítil vôňu a chuť, špecialista predpíše potrebnú liečbu.
Vlastnosti eliminujú patológiu
Spôsoby liečby anosmie
Je potrebné začať liečbu porušenia vône a chuti až po identifikácii príčiny, ktorá spôsobila takýto patologický stav ľudského tela. Účel tohto alebo toho, že terapia je určená typom ochorenia, ktoré spôsobilo rozvoj anosmie, ako aj individuálnych charakteristík pacienta.
V prípade, že v dôsledku progresie rinitídy bakteriálneho pôvodu alebo sinusitídy v tele pacienta dôjde k porušeniu zápachu a chuti, patológia sa lieči nasledujúcimi metódami:
podávanie antibakteriálnych a protizápalových liekov na podávanie protizápalových a systémových látok na použitie lokálnych antialergických liečiv
Použitie antialergických liekov pomáha znižovať opuch sliznice nosnej dutiny a obnovovať dýchanie.
V prípade, že vývoj anosmie v ľudskom tele vyvolal rinitídu alergického pôvodu, potom v tomto prípade špecialista predpisuje nasledujúcu liečbu:
užívanie antihistaminík na kortikosteroidné hormóny, ktoré majú silný protizápalový účinok na telo
Často sa v dôsledku tvorby polypov v nosnej dutine vyvíjajú čuchové patológie a jedinou účinnou metódou na odstránenie patológie v tomto prípade je vykonanie chirurgického zákroku. Tento spôsob liečby sa tiež používa, ak sa anosmia vyvíja v dôsledku výskytu malígnych nádorov v nosnej dutine.
Viac informácií o anosmia nájdete vo videu.
V tomto prípade nemusí stačiť len operácia a špecialista predpisuje pacientovi, aby podstúpil ďalšie procedúry, ako napríklad:
Avšak s progresiou onkologických ochorení v ľudskom tele nevedie vykonávanie radikálnej liečby vždy pozitívne výsledky, preto sa predpisuje len symptomatická liečba.
Bohužiaľ, v pokročilom štádiu ochorenia je obnovenie čuchu takmer nemožné.
Ak je čuchový proces narušený v dôsledku zakrivenia nosovej priehradky, liečba zahŕňa vykonanie chirurgického zákroku, v ktorom ho špecialista vyrovnáva. Mnohí lekári tvrdia, že lieky na báze zinku a vitamínu A majú dobrý účinok pri liečbe anosmie.Nedostatočná údržba týchto liekov v tele môže spôsobiť zhoršenie a zhoršenie čuchu, ako aj degeneráciu epitelu.
Ľudová liečba
Ošetrenie anosmia tradičnými metódami
Pacienti často odmietajú liečiť anosmia použitím liekov a dávajú prednosť tradičnej medicíne. Na dosiahnutie pozitívneho výsledku je potrebné vykonať túto liečbu po konzultácii s odborníkom a najlepšie je kombinovať ju s terapiou predpísanou špecialistom.
Existujú niektoré recepty tradičnej medicíny, ktorých použitie môže urýchliť proces obnovenia vône:
Mentolový olej sa dobre osvedčil, niekoľko kvapiek, ktoré sa môžu vdýchnuť do nosa a namazať whisky, Propolis, ktorý sa používa na prípravu špeciálnych liekov, môže urýchliť obnovenie vône. Za týmto účelom sa v malej nádobe zmieša 5 gramov propolisu, 15 ml rastlinného oleja a 15 gramov masla. Všetky zložky by mali byť dôkladne premiešané, aby sa získala homogénna hmota, ktorá môže byť neskôr použitá na namočenie vatových tampónov. Odporúča sa, aby sa tampony nasiaknuté takýmto roztokom do nosných dierok zaviedli aspoň 15 - 20 minút najmenej 2-krát denne, a to tak, že sa umytie nosnej dutiny roztokom slanej vody považuje za dostupný a účinný prostriedok tradičnej medicíny. Na jeho prípravu je potrebné dôkladne premiešať 5 g soli v pohári teplej vody a výsledný roztok možno použiť na opláchnutie nosa. Na zlepšenie účinku v pripravenom roztoku slanej vody môžete pridať niekoľko kvapiek jódu.
Strata čuchu nepredstavuje vážne ohrozenie života pacienta, neznamená to však, že by ste mu nemali venovať pozornosť. S rozvojom takejto patológie by ste sa mali poradiť s odborníkom, ktorý vám pomôže zistiť príčinu tohto patologického stavu av prípade potreby vybrať účinnú liečbu.